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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 日前，天天新品获悉星巴克再次加码即饮咖啡新品，推出一款采用易拉罐包装的全新即饮咖啡产品星倍醇浓咖啡饮料。而在以前，其在国内仅有玻璃瓶装的即饮咖啡。 而在今天，天天新品最

2018-06-03 咖啡资讯

意大利咖啡的做法起源于意大利，而在意大利文中，翻译的文字是特别快的意思。 咖啡是当下最受人们欢迎的饮品，同样，咖啡的品种和品牌也有很多，给消费者带来更多的选择性，但是在众多的咖啡中，意大利咖啡所受欢迎的程度非常乐观，据调查统计显示，大部分消

2015-09-19 咖啡机

在冬天，恐怕没有比热拿铁更受欢迎的咖啡了，如果有，那就是澳白！反正就是奶咖~相信各个咖啡店的奶咖销量都有一个直线的增长，而在热奶咖增量的同时，伴随增量的还有一些小需求，例如：老板！！！温度降太快了，麻

2023-12-26 奶泡

但当民众期待 CEO 霍华德舒尔茨竞选 2016 美国大选的时候，他给出的回应是拒绝。 眼下，2016 年美国大选正在火热进行中。在民主党中，美国前国务卿希拉里一家独大，即使在与另一名竞选者杰布布什的竞争中也领先了至少 10 个百分点。而在共和党中，代表佛罗里

2015-09-16 咖啡资讯

这家店并没有在商圈， 而在一个相对偏僻的生活区。 在一个如此生活化的地方， 有这样一间有意思的店。 日式的装修， 木质桌椅，精致的茶具， 莫名给人一种宁静之感， 很适合一个人来这里看书、发呆。 最爱抹茶拿铁， 卖相不错，味道比较清淡，微甜。 |地址|

2017-02-17 重庆

illy（意利）咖啡公司采用100%上选阿拉比卡Arabica咖啡豆所调配出独特香醇的风味，以个别的包装分别销售至旅馆、餐厅、家庭和办公室。illy咖啡在意大利是饭店、餐馆和吧馆等业界所使用的第一品牌，有7.5%的市场占有率；而在家用市场方面则占30.3%。每一天，

2016-01-06 illy

来自日本的设计师和艺术家 Yukihiro Kaneuchi 设计的咖啡杯，杯子内壁不再是单纯的白色，而在内壁增加了一圈擦不掉的污渍。 设计师别出心裁,在咖啡杯上设计了一种有趣的微型景观。来自日本的设计师和艺术家 Yukihiro Kaneuchi 设计的咖啡杯,杯子内壁不再是单

2014-11-26 咖啡杯

在没有真正认识「蜜处理」前，你是否也曾以为蜜处理是用蜂蜜对咖啡豆进行发酵处理。但其实这是一种介乎于日晒与水洗之间的处理法，而在蜜处理盛行后又出现了一种名叫葡萄干蜜处理的处理方式。今天就由前街和大家浅谈

2023-07-20 咖啡豆蜜处理法

从咖啡饮用结构上看，从全球范围来看，现磨咖啡在咖啡总消费量中的占比超过87%，速溶咖啡占比小于13%。而在中国，速溶咖啡是咖啡消费市场最大的板块，占据这84%的市场份额。现磨咖啡市场份额仅约16%。 总的来看，我国的咖啡市场发展潜力巨大，在近十年内将有

2016-12-07 咖啡资讯

来自日本的设计师和艺术家 Yukihiro Kaneuchi 设计的咖啡杯，杯子内壁不再是单纯的白色，而在内壁增加了一圈擦不掉的污渍。 设计师在咖啡杯内壁增加了一圈擦不掉的污渍。 咖啡杯内壁上的美丽风景画 设计师别出心裁,在咖啡杯上设计了一种有趣的微型景观。来自

2015-10-09 咖啡杯

在安第基奥大学，每个办公室里都有一块小纸牌，上面写着咖啡时间，如若主人暂时外出，多半会把这个牌子挂在门口。这个理由似乎是天经地义的，即使是对那些坐班的行政人员也是如此。而在麦德林的任何一家饭店，顾客用餐完毕店员端上的免费饮品便是咖啡。[1]

2016-06-01 咖啡庄园

简要内容：如果习惯喝咖啡，尽量不要使用咖啡伴侣，而在咖啡中直接加入热的全脂牛奶，这样不仅口味同样香浓，而且营养价值更高。另外，特别香甜的麦片、芝麻糊等即冲型食物中大多也含有反式脂肪酸，而珍珠奶茶是由奶精冲调而成，同样需要警惕。 寒冬来临，气

2015-07-02 咖啡知识

来自日本的设计师和艺术家 Yukihiro Kaneuchi 设计的咖啡杯，杯子内壁不再是单纯的白色，而在内壁增加了一圈擦不掉的污渍。 设计师在咖啡杯内壁增加了一圈擦不掉的污渍。 咖啡杯内壁上的美丽风景画 设计师别出心裁,在咖啡杯上设计了一种有趣的微型景观。来自

2015-07-18 咖啡杯

拿铁咖啡一般可以被分为三种，意大利式拿铁咖啡，欧蕾咖啡和焦糖拿铁。而在这其中，最基本的是要有意大利浓缩咖啡，它是拿铁咖啡制作中最重要也是最必不可少的原料。 拿铁咖啡是两种口味的碰撞而产生的。咖啡的苦味并不是每个人都能接受的，虽然，在最开始的

2015-08-21 咖啡知识

拿铁咖啡一般可以被分为三种，意大利式拿铁咖啡，欧蕾咖啡和焦糖拿铁。而在这其中，最基本的是要有意大利浓缩咖啡，它是拿铁咖啡制作中最重要也是最必不可少的原料。 拿铁咖啡是两种口味的碰撞而产生的。咖啡的苦味并不是每个人都能接受的，虽然，在最开始的

2015-08-11 咖啡知识

来自日本的设计师和艺术家Yukihiro Kaneuchi设计的咖啡杯，杯子内壁不再是单纯的白色，而在内壁增加了一圈擦不掉的污渍。 设计师在咖啡杯内壁增加了一圈擦不掉的污渍。 咖啡杯内壁上的美丽风景画 设计师别出心裁,在咖啡杯上设计了一种有趣的微型景观。来自日

2014-04-27 咖啡资讯

意式咖啡是一个十分庞大的咖啡体系，单就牛奶与咖啡的不同配比方案，便区分出了拿铁咖啡、卡布奇诺咖啡、澳白咖啡等等。而在其中有这么一款咖啡，它与澳白一样发迹于澳大利亚，但在国内的咖啡菜单上并不常见，它就是

2024-01-28 咖啡新闻

而在危地马拉，共有七大咖啡产区，各产区所生产之咖啡风味各有不同，但归纳而言，危地马拉的咖啡均呈现温和并醇厚的整体质感，有优雅的香气，并带有类似果酸愉悦的酸度，俨然成为咖啡中的贵族，其中安提瓜产区的咖啡（AntiguaClassic）就深获全球咖啡饕餮者推

2016-07-27 危地马拉咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 现在的家用咖啡机占主流的可以分成四大类：家用全自动咖啡机、家用半自动咖啡机、家用胶囊咖啡机、家用美式滴滤咖啡机。而在目前家用咖啡机市场中，家用全自动 意式咖啡机 占主流

2018-05-19 意式咖啡机

意大利咖啡的做法起源于意大利，而在意大利文中，翻译的文字是特别快的意思。 咖啡是当下最受人们欢迎的饮品，同样，咖啡的品种和品牌也有很多，给消费者带来更多的选择性，但是在众多的咖啡中，意大利咖啡所受欢迎的程度非常乐观，据调查统计显示，大部分消

2015-08-10 咖啡知识

意大利咖啡的做法起源于意大利，而在意大利文中，翻译的文字是特别快的意思。 咖啡是当下最受人们欢迎的饮品，同样，咖啡的品种和品牌也有很多，给消费者带来更多的选择性，但是在众多的咖啡中，意大利咖啡所受欢迎的程度非常乐观，据调查统计显示，大部分消

2015-08-21 咖啡知识

这一现场引发国人吐槽，不过人家星巴克回应了，说他们在中国贵有贵的道理。根据相关媒体描述的情况，朱小姐在美国点了一杯小杯的拿铁，标价2.75美元，加上约8%的消费税后，朱小姐共支付了约3美元，折合人民币18元，而在上海一家星巴克店内，一杯小杯的拿铁标

2014-05-13 咖啡新闻

2月28日，库迪咖啡宣布与热门手游王者荣耀联名，以王者荣耀的高人气IP角色经典形象为设计灵感，推出王者荣耀定制产品“桃醉系列饮品”以及限定周边礼品。据目前放出来的消息，这次联名的角色有公孙离、杨玉环、

2023-03-01 咖啡新闻

意大利咖啡的做法起源于意大利，而在意大利文中，翻译的文字是特别快的意思。 咖啡是当下最受人们欢迎的饮品，同样，咖啡的品种和品牌也有很多，给消费者带来更多的选择性，但是在众多的咖啡中，意大利咖啡所受欢迎的程度非常乐观，据调查统计显示，大部分消

2015-09-18 意式咖啡

拿铁咖啡一般可以被分为三种，意大利式拿铁咖啡，欧蕾咖啡和焦糖拿铁。而在这其中，最基本的是要有意大利浓缩咖啡，它是拿铁咖啡制作中最重要也是最必不可少的原料。 拿铁咖啡是两种口味的碰撞而产生的。咖啡的苦味并不是每个人都能接受的，虽然，在最开始的

2015-09-19 拿铁

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 成都安静咖啡馆 - Enjoy Laundry Cafe：在安静的Laundry过程中享受一杯咖啡与一本杂志 推荐理由 在成都你可以看见满大街的咖啡馆，却并没能看见许多的洗衣房，而在九眼桥有这么一

2018-07-12 成都

在今年6月，巴拿马举办了2024年第二十八届最佳巴拿马比赛（BastOfPanama，简称BOP），是一项由巴拿马精品咖啡协会（SpecialtyCoffeeAssociationofPanama，S

2024-08-09 咖啡新闻

咖啡海拔高低风味描述种植环境介绍 云南咖啡种植区的霜冻灾害再次验证了我的理论，最高海拔种植区几乎没有受到霜冻的影响，而在一些低洼地段事实上，世界上最好的蓝山咖啡种植在1500-2100米的海拔范围内，只要稍稍能够进行咖啡杯测的咖啡人都有一个共同的认

2016-11-18 咖啡

在经过了庄园的种植、收成后，接下来就是除了品种、种植地外等最重要的步骤：『后製处理法』。而在目前大部分的处理法都以日晒、半水洗、水洗为主，另外还有几种特殊处理法：蜜处理、体内处理法等等；网路上也有很多人在分享这些处理法，笔者怎麽写也大同小

2019-02-21 咖啡知识

据越南当地媒体报道，在28日凌晨零点到29号早上，越南中南部昆嵩省公伯陇县发生了11次地震。而在7月28日，该地区就发生了21次地震，该地区在短短24小时内就遭受了32次地震。根据越南地区物理研究所表

2024-07-29 咖啡新闻

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 接下来就为大家介绍在巴拿马这片土地上那些有名的咖啡庄园以及各自的风味特点，带着这样的指引，但愿可以给你未来选购咖啡豆的过程中提供一些参考哦。 艾利达庄园 这个产自巴拿马Bouquete

2017-07-09 巴拿马咖啡豆

为了给今夏迎来 20 岁生日的星冰乐庆生，星巴克在美国及加拿大推出一款生日蛋糕星冰乐，并与大家分享了它的诞生故事。不过这款新品仅限在本月 26 到 30 日发售，有机会的同学可以抓住机会去试试。而在大洋彼岸的中国，星巴克也首次带来全新单杯装滴滤手冲咖

2016-07-11 咖啡资讯

相信未来10年都是爆发期 目前，无论是咖啡消费还是咖啡种植，中国的行业地位都显得有些尴尬。 《每日经济新闻》记者此前就有报道指出，作为产区，中国咖啡豆产量有限，在全球占比不足1%；而在咖啡消费方面，昆明富民进出口有限公司咖啡行业高级分析师贾奔指

2016-12-22 咖啡资讯

近日，巴西咖啡出口商委员会（Cecafé）发布5月巴西咖啡产业报告，据报道数据，巴西在5月出口了439.7万袋（60公斤/袋）咖啡，创下了当月记录，与去年5月相比大幅增长了79.6%。并且获得有史以来

2024-06-15 咖啡新闻

饮用习惯从速溶到现磨的过渡 全球范围内，现磨咖啡在咖啡总消费量中的占比超过87%，速溶咖啡占比小于13%。而在中国，速溶咖啡是咖啡消费市场最大的板块，占据84%的市场份额，现磨咖啡市场份额仅约16%。反观国内速溶咖啡市场规模的增速，其实不及现磨咖啡市场

2017-01-04 咖啡资讯

越南是全球最大的胡椒出口国，同时也是全球咖啡第二大出口国。而在近期，由于越南受到厄尔尼诺现象的影响，导致越南遭受干旱的侵袭，虽然在5月，越南进入雨季，但是降雨量并不足以缓解干旱对农作物所带来的损失。因

2024-06-21 咖啡新闻

日常生活中，许多美味的食物都是依靠乳酸发酵工艺制作得来，比如腌渍泡菜、酸奶、奶酪等，利用了乳酸菌在无氧环境下发酵生成酸的风味。而在咖啡的生豆处理环节，也会在发酵过程中引入所需乳酸菌株的操作，如此来赋予

2025-06-15 咖啡处理法

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 20年来，咖啡产业在全球的范围内势如破竹的迅猛发展着。我有幸在过去六年间切身体验了澳大利亚咖啡业的发展，如今有了些许的经验，再来看下中国的咖啡业，有些简单的想法。我来自

2018-08-30 澳大利亚咖啡

而在波奎特这么得天独厚的种植环境里，自然不会只有翡翠的瑰夏这么一支，不论风味品质与价值都不菲的咖啡王将；但天天喝瑰夏我想还是比较奢侈的，而且即使经济上没有压力，那若像天天鱼翅熊掌的吃也不是回事。咖啡也是如此，涉猎要广泛，才更能享受品味咖啡

2016-07-06 巴拿马国家

在barista工作中有着重要的作用。奶泡是其中两种尤其被关注的情况。在进入这两种奶泡的详细介绍前，让我们先来看看一些与奶泡相关的基础理论。 那么，牛奶是如何产生奶泡的呢? [1]直接原因是一些气泡被带入了液体，而在奶泡中，这些气泡因周围有一层包裹物(

2015-01-09 咖啡知识

在经过了庄园的种植、收成后，接下来就是除了品种、种植地外等最重要的步骤：『后製处理法』。而在目前大部分的处理法都以日晒、半水洗、水洗为主，另外还有几种特殊处理法：蜜处理、体内处理法等等；网路上也有很多人在分享这些处理法，笔者怎麽写也大同小

2019-02-21 咖啡知识

夏威夷最早的咖啡种植已经采用了大规模咖啡种植园的模式，而在当时，咖啡还未成为在全世界广泛种植的农作物，科纳咖啡的生产与销售几经起伏。第一次世界大战爆发以后，咖啡的需求量急剧增加，政府为了保持士兵的作战能力而为他们大量购买咖啡，需求的上涨引

2016-10-14 夏威夷咖啡豆

咖啡机上如何打奶泡-德龙咖啡机打奶泡步骤 [1]直接原因是一些气泡被带入了液体，而在奶泡中，这些气泡因周围有一层包裹物（通过增加表面张力）而变得更稳定。在大多数食用奶泡中由蛋白质充当这层包裹物，因为蛋白质分子的一部分是疏水性，被水排斥，因此，蛋

2016-11-28 咖啡

▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房昨日一场大雨，一下让前往咖啡节的游客们不出国就能体验到非洲咖啡庄园的风情，在雨天和泥泞地里感受这场独特的咖啡盛宴。而在众多坚持营业的摊位中，乱入咖啡节的奶茶品牌

2024-10-27 咖啡新闻

日本的瓶装咖啡市场很大，市场上，瓶装咖啡比任何瓶装饮料都卖得好，且工艺也比较成熟。而在国内，只有几个老牌饮料厂家涉足这一领域，瓶装饮料市场的增速也不到10%，但即饮咖啡的年增速能达到 30%，是个快速生长的品类。 Never Coffee从2015年就进入了瓶装

2017-04-29 咖啡资讯

平时很多时候我们在冲咖啡时，都非常注重参数、手法。在品尝时，也非常注重风味、口感。却鲜有人谈及到咖啡液的汤色。汤色即茶汤色，来自于茶评的专业术语，根据制法不同发酵程度的茶具有不一样的标准色，而在评茶时

2021-12-06 咖啡知识

哥伦比亚 在安第基奥大学，每个办公室里都有一块小纸牌，上面写着咖啡时间，如若主人暂时外出，多半会把这个牌子挂在门口。这个理由似乎是天经地义的，即使是对那些坐班的行政人员也是如此。而在麦德林的任何一家饭店，顾客用餐完毕店员端上的免费饮品便是咖

2016-10-27 铁皮卡

巴拿马咖啡豆 不过今天我想，终于找到一支性价比特别高的咖啡豆了。她有着40%的瑰夏优质的血统，是一支来自巴拿马博奎特产区巴鲁火山区域的咖啡，有着一个非常优美的名字花蝴蝶。 这支由瑰夏、卡杜拉、卡杜艾三个品种组成的咖啡，生长在海拔1600米的火山区域

2016-10-21 巴拿马咖啡豆

摘要 : 会用爱乐压做咖啡的人很常见，因为简单快捷，出品稳定。而在简便的基础上能否让你用爱乐压做出来的更加好喝呢？咱们今天就来对爱乐压的过滤工具作一个对比，看看哪一种更适合你。这里，我们通过IMS分水网,Able的粗孔 ... 会用爱乐压做咖啡的人很常见

2016-04-28 咖啡行业

上个月前街跟大家分享了一下杯测的评分制度，其中，我们浅提了一下COE。而在日常生活中，COE这个词也经常会出现在一些豆子的标签上。这一下就引发了大家的好奇心：COE是什么？COE「COE」，全称为「C

2023-12-10 咖啡新闻