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即便黑咖啡是浪漫，但那滋味可不是所有人都受得了的，还是得加糖。为什么加了糖的咖啡会没有那么难以入口了呢?科学家发现，加了糖以后咖啡的化学结构竟改变了。 对于这个问题许多人肯定不屑一顾：当然是糖的甜味把苦味压制住了呗，这还需要研究!然而英国约克

2015-08-05 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 12月12日 瑞幸咖啡（luckin coffee）宣布完成2亿美元B轮融资，投后估值22亿美元。愉悦资本、大钲资本、新加坡政府投资公司（GIC）、中金公司等参与了本次融资。完成融资后，愉悦资

2018-12-12 瑞幸咖啡

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 许多人对于咖啡抱持著存疑的态度，咖啡对于健康的说法众多，有些人认为咖啡会危害身体健，但也有一群人极力推崇咖啡的好处，根据《thetruthaboutcancer》网站报道，今天就让你知道咖啡的争议性到底从

2017-06-09 咖啡资讯

日前，来自约翰霍普金斯大学等机构的研究人员发现，咖啡因不仅可以帮助人们清醒，也有助增加记忆力。这项发表在《自然-神经科学》杂志上发表的研究通过24小时的时间对160人进行了测试，针对的是那些不经常食用或者饮用带咖啡因产品的人群。 咖啡被证实可增强

2015-10-22 精品咖啡学

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 2020美国总统大选已提前开打，不仅多位民主党籍人士宣布将争取党内出线机会，昨天星巴克前CEO霍华德舒尔茨（Howard Schultz）也宣布，可能以独立参选人身分角逐总统大位；不过民主

2019-01-29 星巴克

最可怕的是速溶咖啡粉中的Acrylamide（丙烯酰胺），这种物质虽然广泛存在于高温加热的食品中，但直到儿2002年才被发现，动物实验中被证实是种致癌物，而其它危害直至现在也未能完全了解。虽然没有直接证据能够证实丙烯酰胺跟癌症对于人体的直接联系，但欧盟

2016-05-05 咖啡庄园

汉堡王(Burger King Worldwide Inc.)周日晚间证实，该公司正在与加拿大咖啡和甜甜圈连锁店Tim Hortons Inc.洽谈并购，交易一旦达成将催生出全球第三大快餐连锁店。 这证实了此前《华尔街日报》(The Wall Street Journal)此前有关这两家公司正在进行合并谈判

2016-09-06 咖啡资讯

在星巴克如何点咖啡，这篇星巴克点单技巧攻略送给大家。 1、要热饮，绝对不要喝冰卡布奇诺! 传说：在星巴克喝咖啡，最靠谱的就点五大和BC的(热饮!)。绝对不要喝冰卡布奇诺!!!推广饮品的话，出新品时尝一尝就好。 证实：无数人告诉过你，去星巴克，应该喝热饮

2017-05-15 咖啡馆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 「咖啡」是极具争议性的饮品，因为内含的咖啡因可能导致上瘾，食用过量更可能会造成心悸、失眠等问题。但日本知名营养师安中千绘用各种数据证实，其实一日三杯咖啡，什麽生活习惯

2019-02-01 咖啡知识

一直以来，关于 咖啡的是非不断，一些人对咖啡有偏见，一些人则深爱着咖啡。

2014-08-28 咖啡知识

近日，由日本琦玉医学大学和美国研究人员组成的一联合研究小组实验证实，咖啡因可以改善由阿尔茨海默氏症引起的痴呆症症状，同 时还能够抑制积存在患者脑中的异常蛋白质生成。 据介绍，研究小组将患有阿尔茨海默氏症的约18个月大高龄试验大鼠作为对象，给其

2015-05-08 咖啡知识

喝咖啡与大脑健康有关联性，并没有证实两者有因果关系。而过去已经有研究显示，咖啡因可能对人体的神经系统健康有益。 一项新的研究发现，老年人适量喝点咖啡，有助于促进大脑健康。但如果老年人平常没有喝很多咖啡的习惯，一下子就增加了咖啡的摄取量，则可

2015-08-31 咖啡知识

咖啡，这个在西方世界销量最高的饮品已经悄悄走进了中国，与此同时越来越多关于咖啡的“绯闻”也成为了人们关注的话题。人们享受咖啡，也在考虑这个舶来品给我们身体带来的影响是好是坏。

2014-05-22 咖啡资讯

一直以来，关于 咖啡的是非不断，一些人对咖啡有偏见，一些人则深爱着咖啡。 最近又有研究人员发出支持咖啡的声音，一项发表在《美国临床营养学杂志》上的文章称，研究人员发现，女性每天喝四杯咖啡，能够大大降低患痛风的风险。每天饮用咖啡的女性患痛风的

2014-10-31 咖啡知识

近日，由日本琦玉医学大学和美国研究人员组成的一联合研究小组实验证实，咖啡因可以改善由阿尔茨海默氏症引起的痴呆症症状，同 时还能够抑制积存在患者脑中的异常蛋白质生成。 据介绍，研究小组将患有阿尔茨海默氏症的约18个月大高龄试验大鼠作为对象，给其

2015-03-19 咖啡知识

一直以来，关于咖啡的是非不断，一些人对咖啡有偏见，一些人则深爱着咖啡。最近又有研究人员发出支持咖啡的声音，一项发表在《美国临床营养学杂志》上的文章称，研究人员发现，女性每天喝四杯咖啡，能够大大降低患痛风的风险。每天饮用咖啡的女性患痛风的几

2015-04-07 咖啡知识

一直以来，关于 咖啡的是非不断，一些人对咖啡有偏见，一些人则深爱着咖啡。最近又有研究人员发出支持咖啡的声音，一项发表在《美国临床营养学杂志》上的文章称，研究人员发现，女性每天喝四杯咖啡，能够大大降低患痛风的风险。每天饮用咖啡的女性患痛风的几

2015-11-07 精品咖啡学

近日，由日本琦玉医学大学和美国研究人员组成的一联合研究小组实验证实，咖啡因可以改善由阿尔茨海默氏症引起的痴呆症症状，同 时还能够抑制积存在患者脑中的异常蛋白质生成。 据介绍，研究小组将患有阿尔茨海默氏症的约18个月大高龄试验大鼠作为对象，给其

2014-12-12 咖啡知识

近日，由日本琦玉医学大学和美国研究人员组成的一联合研究小组实验证实，咖啡因可以改善由阿尔茨海默氏症引起的痴呆症症状，同 时还能够抑制积存在患者脑中的异常蛋白质生成。 据介绍，研究小组将患有阿尔茨海默氏症的约18个月大高龄试验大鼠作为对象，给其

2015-01-31 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡，在千年前被发现后，由于其特殊风味及提神效用，因而流行于全球，是世界上最具风味及养生效果的饮品，曾被赐名为神的饮料 由于咖啡豆富含植物抗氧化剂，其抗氧化效力甚至高于

2018-03-28 咖啡与健康

近日，由日本琦玉医学大学和美国研究人员组成的一联合研究小组实验证实，咖啡因可以改善由阿尔茨海默氏症引起的痴呆症症状，同 时还能够抑制积存在患者脑中的异常蛋白质生成。 据介绍，研究小组将患有阿尔茨海默氏症的约18个月大高龄试验大鼠作为对象，给其

2014-10-27 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 要长寿而健康，最生活化的方式可能就是喝咖啡，而且最好多喝一点！美国国立卫生研究院（简称NIH）早在2012年5月，就已经将咖啡对死亡率的影响的研究结果，发表在权威的新英格兰医学杂志上。这个研究

2017-10-27 咖啡资讯

研究发现，天然的抗氧化剂能预防癌症、心脏病和白内障的发生。所以，许多国家推荐增加蔬菜和水果的消费，因为这能减少退行性疾病的危险。

2014-08-28 咖啡知识

据悉，早前关于饮用咖啡能对大脑产生积极影响的理论已经通过对啮齿动物进行的实验得到证实，而本次实验结论则是由来自威斯康星 - 密尔沃基大学的科学家们，通过对6500名65岁以上的女性进行长期研究﹑分析大量数据后得出。 实验过程中研究人员对这6500名女性

2016-10-15 咖啡资讯

奥地利作家茨威格说：我不在家，就在咖啡馆;不在咖啡馆，就在去咖啡馆的路上。 咖啡这个在西方世界销量最高的饮品已经悄悄走进了中国。随着大大小小的咖啡馆如雨后春笋般出现在城市的大街小巷，越来越多关于咖啡的绯闻也成为了人们关注的话题。人们在享受咖

2015-06-24 咖啡知识

我经常对我的病人说，如果你爱喝咖啡，那就尽量多喝一点。美国范德堡大学咖啡研究学院院长皮特马丁(Peter Martin)说到。对于喝咖啡的量应当如何控制，马丁认为如果咖啡已经影响到你的睡眠，那么你应当少喝一杯，而这一杯应当是一天当中最晚喝的那杯。如果你

2015-09-01 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 以往的认知是咖啡会让心血管疾病恶化，但许多的科学研究已经证实，咖啡不但不会恶化心血管疾病，反而具有保护的作用。众所周知，心脏血管阻塞最早期与最主要原因，并非胆固醇作怪，而是因为发炎作用

2017-10-13 咖啡资讯

我经常对我的病人说，如果你爱喝咖啡，那就尽量多喝一点。美国范德堡大学咖啡研究学院院长皮特马丁(Peter Martin)说到。对于喝咖啡的量应当如何控制，马丁认为如果咖啡已经影响到你的睡眠，那么你应当少喝一杯，而这一杯应当是一天当中最晚喝的那杯。如果你

2015-01-05 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡爱好者遍布全球，香浓可口的咖啡是许多人每天的必喝饮品，并不是因为可以预防疾病，而是因为好喝又提神醒脑。有愈来愈多研究报告证实，咖啡有助于预防大脑症状与各种疾

2017-09-14 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 随着中国咖啡消费的逐年增长，喝咖啡渐渐成为部分现代人每天早晨开启一天忙碌生活的开始。然而中国大陆每年人均咖啡消费仅仅6杯，对比隔海相望的台湾同胞都相差甚远，更勿论韩国、

2019-06-07 咖啡与健康

随着我们现在有更多的时间呆在家里，喝茶时间成为一天中最好的部分，与你爱的人重新建立关系。但是，你知道茶对你的健康也非常有益吗?从历史上看，茶最初是一种药，后来变成了一种饮料。关于世界饮茶历史的现代研究证实，最初喝茶不是为了娱乐，也不是作为一

2021-08-28 特别报导

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 有许多国内外研究指出，饮用咖啡有助于降低疾病的风险、延长益寿，以下是经过科学证实，多喝咖啡的六个好处 每天一杯咖啡，让你远离医生？ 对于许多上班族来说，每天早上一定要来一杯咖啡提神，坊间

2017-10-26 咖啡资讯

“咖啡正成为大家的健康饮品之一”再次被证实。新研究表明：喝咖啡能降低中风风险。据了解，这项研究共搜集了120~130则相关文献，最后7则被纳入分析中，该项研究时间横跨30年（即从1990年到2020年

2021-11-15 特别报导

咖啡有益健康的13个科学证据 咖啡是非常健康的饮品，它富含抗氧化剂和对健康有益的营养物质。研究显示，喝咖啡的人较不易罹患某些疾病;科学及人体实验证实，喝咖啡有益健康。 1咖啡使你精力充沛，且让你更聪明 咖啡能让人感到不太疲劳，并提高能量水平。因为

2015-11-26 咖啡技术

图：黄伟 咖啡是非常健康的饮品，它富含抗氧化剂和对健康有益的营养物质。研究显示，喝咖啡的人较不易罹患某些疾病;科学及人体实验证实，喝咖啡有益健康。阅读英文原文，你可以看到这些科学证据出处。 1. 咖啡使你精力充沛，且让你更聪明 咖啡能让人感到不太

2015-07-03 咖啡资讯

记者昨日从星巴克中国公司证实，从本月6日起，在天津、大连、重庆等12个城市，星巴克5个基本款咖啡价格上涨2元。 昨日，星巴克中国相关负责人在接受记者采访时表示，本次调价是从11月6日开始，包括拿铁、香草拿铁、卡布奇诺、摩卡和焦糖玛奇朵5个基本款咖啡

2014-04-27 咖啡资讯

升女性脑力 位于美国的加州大学圣地亚哥分校最新完成的一项研究证实，常喝咖啡对加强女性脑部的灵活与记忆有所帮助，但不幸地对男性则不发生作用，男性多喝咖啡不会得到增强脑力的好处。 根据该校教授针对南加州柏Rancho Bernando附近两千余户居民所做长达三

2014-06-10 咖啡知识

肝癌是全球第六大癌症，死亡率位居第三的癌症。据“美国环球新闻网”报道，美国《临床肠胃病学与肝脏病学》杂志刊登一项新研究发现，每天喝3杯咖啡可使肝癌危险降低50%以上。

2014-07-17 咖啡资讯

国外有句俗语说：如果你想拥有激情的性爱，那么上床前喝一杯咖啡吧;如果你想毁掉性生活，那就喝两杯咖啡吧。近日，发表在美国MSNBC上的一则报道证实了这一说法。 美国著名性医学家马斯特斯通过研究发现，咖啡对性爱能产生意想不到的作用。咖啡影响性爱，是因

2015-06-24 咖啡知识

国外有句俗语说：如果你想拥有激情的性爱，那么上床前喝一杯咖啡吧;如果你想毁掉性生活，那就喝两杯咖啡吧。近日，发表在美国MSNBC上的一则报道证实了这一说法。 美国著名性医学家马斯特斯通过研究发现，咖啡对性爱能产生意想不到的作用。咖啡影响性爱，是因

2015-06-26 咖啡知识

某研究中心经过长达19年的跟踪调查，证实喝咖啡和绿茶不仅能够降低死亡风险，还对降低心脑血管疾病风险有明显作用。 研究小组经过分析发现，如果以每天喝绿茶不到1杯的一组为基准，那么在每天喝绿茶5杯以上的一组人中，男性死亡风险降低13%，女性死亡风险降

2015-08-04 咖啡知识

某研究中心经过长达19年的跟踪调查，证实喝咖啡和绿茶不仅能够降低死亡风险，还对降低心脑血管疾病风险有明显作用。 研究小组经过分析发现，如果以每天喝绿茶不到1杯的一组为基准，那么在每天喝绿茶5杯以上的一组人中，男性死亡风险降低13%，女性死亡风险降

2015-08-25 咖啡知识

据俄罗斯健康生活网2月19日消息，英国科学家安迪布朗宁研究发现，在咖啡中加入适量食盐可帮助减肥。 加入食盐的量由所煮咖啡的量和其中的水量决定。找到最佳平衡，这杯咖啡中就不会含有多余的热量。 安迪的理论也得到了美国科学家的证实。他们还认为，为了释

2016-02-20 咖啡资讯

据俄罗斯健康生活网2月19日消息，英国科学家安迪布朗宁研究发现，在咖啡中加入适量食盐可帮助减肥。 加入食盐的量由所煮咖啡的量和其中的水量决定。找到最佳平衡，这杯咖啡中就不会含有多余的热量。 安迪的理论也得到了美国科学家的证实。他们还认为，为了释

2016-04-25 咖啡资讯

一杯香浓的咖啡可以让白领每日开始工作的时候神清气爽，咖啡能提神的作用一直得到人们认同。近日，有来自西班牙的科学家为咖啡提神提供新证据，他们证实咖啡加糖可以加速大脑活动、集中注意力、显著提高记忆力。 科学家做实验，让40位志愿者分别饮用了有糖咖

2016-06-05 咖啡庄园

关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店 日本北海道大学一研究小组近日证实，负责记忆与学习的脑海马区的神经细胞形成记忆的机理与心肌细胞收缩机理相同，而食用咖啡等含有咖啡因的食品可以增强其活动，提高记忆力。 人们过去已经

2017-07-17 咖啡因

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 最新研究推翻过去对 咖啡 的误会，以前认为，饮用过量咖啡对健康有害，甚至会引发高血压以至心脏

2018-07-13 咖啡知识

2007年，英国有一个青少年饮用过量咖啡后被送到医院。17岁的J.W在三明治店里喝了7杯双倍espressos咖啡后感觉发热，开始出现过度换气。这个学生来自达拉谟的斯坦雷郡，被送到北达拉谟大学医院，医生证实她因咖啡过量。她痊愈后告诫他人喝过量咖啡有危险。她回

2015-10-07 咖啡知识

国外有句俗语说：如果你想拥有激情的性爱，那么上床前喝一杯咖啡吧;如果你想毁掉性生活，那就喝两杯咖啡吧。近日，发表在美国MSNBC上的一则报道证实了这一说法。 美国著名性医学家马斯特斯通过研究发现，咖啡对性爱能产生意想不到的作用。咖啡影响性爱，是因

2015-06-25 咖啡知识

在老一辈人当中流传着吃酱油会使皮肤变黑的说法，经过科学证实这个说法是不实的，随着咖啡越来越受到白领们的青睐，很多MM也担心喝咖啡皮肤会变黑，喝咖啡对皮肤不好的说法，其实不然 值得MM们注意的是，目前还没有任何研究表明，咖啡中的黑色素会沉积于人体

2014-08-01 咖啡文化