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专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-蒙多诺沃品种介绍 阿拉比卡种的原生地是在埃塞俄比亚，埃塞俄比亚被称为是人类和咖啡的摇篮，神话中亚当与夏娃偷吃禁果的伊甸园被认为在埃塞俄比亚几大咖啡产区包围之中。最

2020-03-21 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-蒙多诺沃品种介绍 咖啡品种其实是会影响咖啡的味道。就像波旁种，是以它的甜感闻名；Gesha 瑰夏，是以它的果香和茶感的特质而闻名。但咖啡的风味不仅仅与品种有关它还与生长

2020-03-21 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Mundo Novo 一种生长旺盛，产量高，品质优良，但易受重大病害影响的植物。广泛生长于南美洲，但很少在中美洲和加勒比海地区。 Mundo Novo是波旁威士忌和在巴西圣保罗Mineiros do T

2020-01-06 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡品种 卢旺达种植的咖啡品种主要有波旁、法国传教士波旁、卡杜拉、卡杜艾和米比利齐、BM-139及杰克逊（Jackson）、罗布斯塔。 卢旺达出产的咖啡九成以上是波旁（Bourbon）种。

2019-10-24 咖啡知识

在南美洲，这里的土壤和生长条件都非常适合种植咖啡，因此拥有不少的咖啡生产国，如哥伦比亚、厄瓜多尔、巴西、秘鲁、委内瑞拉等国，其中委内瑞拉的知名度较低，但仍能产出优质的咖啡。委内瑞拉Venezuela委

2024-05-16 咖啡新闻

咖啡于1730年传入委内瑞拉，此举归功于一位名为何塞·古米拉的基督教修士。委内瑞拉以种植烟草和可可闻名，其种植主要人力来源于奴隶制度。该产区是从1793年开始出现大范围的咖啡种植。委内瑞拉据前街咖啡所

2024-02-01 委内瑞拉咖啡

关于巴西 Brazil 生产量世界第一，消费量也晋升至世界前列 人口数量：约1.94亿人 咖啡年产量：217.2万吨 类型咖啡品种 主要品种：波旁、蒙多诺沃、坎尼弗拉、伊卡图 处理方法：基本采用自然干燥法，使用日光暴晒 香味特征：酸味比较轻微，香味体系复杂 著名

2017-08-01 巴西咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 马拉维咖啡 得奖竞标瑰夏季军竞标批次Malawi South Mzuzu Geisha AA Chinthembwe (Third Place) 马拉维 穆珠珠合作社 奇蓝布威 瑰夏艺妓AA 季军批次 啜饮入口可感受到新鲜的黑醋栗

2018-10-04 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-新世界品种介绍 咖啡的起源：咖啡产业一直都将罗布斯塔视为阿拉比卡丑陋的姐妹，但当科学家在进行基因比对时却发现，罗布斯塔居然是阿拉比卡的双亲之一。最有可能诞生阿拉比

2020-03-20 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 1.中南美洲篇： 国家/产地：哥斯达黎加 代表品种：卡杜拉、卡图艾（卡杜拉、蒙多诺沃混种） 风味介绍：果酸、甜感丰富多样，李子、杨桃、葡萄干、芒果、百香果等，风味独特、令人

2019-10-05 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-哥斯达黎加卡杜艾品种介绍 哥国种植的品种多以卡杜拉（caturra）、卡杜艾（catuai）等为主，境内也衍生不少变种，最有名的是波旁变种薇拉莎奇（villa sarchi），此种在高海拔

2020-02-15 咖啡知识

巴布亚新几内亚咖啡有什么特别之处? 拥有完美的气候和得天独厚的土壤肥力，PNG咖啡拥有顶级特色咖啡的所有自然、浓郁的特质。农民可以种植许多不同的和特殊的品种，包括蓝山、卡蒂莫、卡图拉、蒙多诺沃和阿鲁沙。 PNG咖啡与其他世界知名咖啡的不同之处在于，

2019-11-13 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴拿马 波奎特山谷 艾利达庄园 日晒 Panama Bouquete Elida Catuai Natural 热带水果、桃子酒香、新鲜草莓、爱文芒果、凤梨、水蜜桃多汁酸甜、香草、酒酿调性、深色浆果、甜度佳、

2018-08-12 咖啡庄园

小粒咖啡的特点 保山小粒咖啡基地 [4]种。 卡蒂莫（Catimor）、铁毕卡变种（Coffea arabica var. typica Cramer）、波邦变种（Cofea arabica var. bourbon choussy）、卡杜拉变种（Cofea arabica var. caturra KMG）、蒙多诺沃（Mundo novo culti var）。 （

2016-11-01 云南小粒咖啡花果山

地区：米纳斯河 海拔高度：1100米 品种：蒙多诺沃（Mundo Novo），卡图阿（Catua），卡图卡（Catuca），阿萨亚（Acaya） 收获期：7月-11月 处理方式：日晒 味道：酸度全面，甜度宜人，复杂度高，坚果味柔和，巧克力香气。 即使在有着悠久咖啡传统的巴西，法

2020-07-23 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 原产地：洪都拉斯 庄园：巩玛雅瓜区 小树庄园 品种：卡杜艾 处理法：水洗 风味： 糖蜜鸟梨、强烈花香、古早味糖水、口感浑厚滑顺干净、余韵回甘极佳 洪都拉斯 是中美洲咖啡产量最

2018-08-27 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-洪都拉斯 小树庄园 日晒 樱桃醉介绍 洪都拉斯是中美洲咖啡产量最大的国家。洪都拉斯的咖啡是从萨尔瓦多传入的，像其他地方一样，洪都拉斯的咖啡等级依据海拔高度而定：在海拔

2020-03-23 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 手冲单品咖啡豆推荐 原产地：巴拿马 庄园名称：巴拿马 波奎特山谷 艾利达庄园 处理法：日晒 豆种：卡杜艾 风味：热带水果 桃子酒香 新鲜草莓 多汁酸甜 酒酿调性 甜度佳 莓果余韵长

2018-09-14 咖啡庄园

卡蒂姆咖啡豆适合哪种烘培程度风味描述口感庄园品种介绍 新世界（又称蒙多诺沃）是波旁与帝比卡的杂交种，首现于20 世纪40 年代，至今仍广受拉丁美洲咖啡生产国的欢迎。它的抗病性和产量均优于波旁和帝比卡，但代价是风味复杂度不足。 帕卡玛拉（英文名Pacam

2016-11-09 卡蒂姆咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Mundo Novo新世界，是波本种Bourbon与苏门答腊铁比卡Typica的自然交配种。种植於高海拔处，具有耐高海拔气候、高免疫力、耐病虫害等特性，可密集生长栽种、产量高，风味品质佳。最

2018-05-11 精品咖啡豆

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 巴西产区概述 人口：201033000人 巴西有很多不同的咖啡品种，当中许多是在此地发展或演变的，包括蒙多诺沃、黄波旁、卡杜拉与卡图艾。 米纳斯吉拉斯州 位于巴西东南部，米纳斯吉拉

2018-12-12 咖啡庄园

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-卡杜艾品种介绍 阿拉比卡种咖啡一般杯认为原产自埃塞俄比亚高原，广泛分布于热带地区，经过反复的突变和配种，衍生出许许多多的品种。现在，据说阿拉比卡种咖啡就有70多个品

2020-02-29 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡风味 来自咖啡生豆中各种营养成份在烘焙下，热降解成各式气味分子结构，产生类似各种香气的风味。好的咖啡豆本身香气自然丰富，并且在高温、中温、低温时，会有各种自然的香气变化，非常怡人、

2017-11-28 洪都拉斯国家

咖啡的生长环境 咖啡树适合生长在于热带和亚热带气候区域(位于南北迴归线之间)。由于亚洲、美洲与非洲都有种植；所以形成围绕地球的环状地带，故有「咖啡腰带」Coffee Belt之称。 这些地区内有许多砂质土壤；并且阳光照射充足、雨量丰沛，的确适合种植咖啡。

2020-06-27 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 前街-阿拉比卡种类、云南铁皮卡简介 阿拉比卡种以马提尼克岛上的铁皮卡咖啡豆、留尼汪岛上的波旁咖啡豆为起源，形成了现今众多的品种。 在运往留尼汪岛的咖啡树中，有一些树种发生

2020-02-04 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡的血统 茜草科植物少说也有500属；而咖啡属就是一种常绿灌木。 在咖啡属里包含有数十个品种；可是大多数没有经济价值，只有3种才有经济上的价值可言， 然而这3个品种就是阿拉

2018-06-23 铁皮卡

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡 原产地 ：哥斯达黎加 庄园名称：哥斯达黎加 塔拉珠 法拉蜜庄园 处理法：红蜜处理 豆种：100%阿拉比卡卡度艾种 风味：牛奶巧克力 太妃糖 苹果 柠檬 蜂蜜糖浆口感 口感饱满扎实

2018-09-14 咖啡庄园

烘焙程度：中深焙 口感特性：甜美柔畅的果实甜感，明显的坚果风味，均衡柔顺的酸度，苦感微弱干净，含有浓郁的巧克力香气和坚果风味，口感明亮清爽 位于圣保罗州接近米那斯边境高山区,海拔达1200公尺到1400公尺,年雨量丰富,达1800公厘以上,但不致豪雨成灾,年

2017-03-22 巴西皇后庄园黄波旁

产区: 圣保罗州( S?o Paulo) 摩吉安娜(Alta Mogiana)地区 庄园: 皇后庄园(Fazenda Rainha)(Queen Farm) 品种：黄波旁(Yellow Bourbon) 海拔：平均11501350公尺 处理法：自然日晒干燥法 风味特色：均衡香甜、乳脂般滑顺、橙果杏桃等水果韵味、巧克力、焦糖气

2017-03-14 巴西皇后庄园黄波旁

事实证明巴西同样也有能力生产极品咖啡和小批量的咖啡，当地的精品咖啡不一定只有小规模的咖啡农家能提供，巴西主要的咖啡产区为Sulde Minas南米纳斯、Matas de Minas米纳斯东南山林区、Cerrado喜拉朵、Chapadas de Minas米纳斯中北部陵地、Mogiana摩吉安纳

2017-03-22 巴西皇后庄园黄波旁

咖啡最早于18世纪初期引进巴西，1727年巴西政府派了一位风度翩翩的陆军军官，以调停边界纠纷为理由，将咖啡种子从法属盖亚纳偷偷带回巴西，据说当时法属盖亚纳的总督夫人深深为这位军官着迷，因此在送别的晚宴上偷偷在花束中夹带咖啡树种子送给他，目前巴西

2017-03-22 巴西皇后庄园黄波旁

皇后庄园除了栽种波旁种外,她处理法的细腻与用心,更是品质优异的另一个关键：风味特色：均衡香甜、乳脂般滑顺、橙果杏桃等水果韵味、巧克力、焦糖气息。熟果甜香,焦糖甜,花香与坚果甜，尾端带着牛奶酯厚醇甘甜。皇后庄园(Fazenda Rainha)(Queen Farm) 位于圣

2017-03-22 巴西皇后庄园黄波旁

【精品上市】巴西 蒙吉安娜 皇后庄园 黄波旁 日晒处理 Brazil Rainha Yellow Bourbon Natural 产区: 圣保罗州( S?o Paulo) 摩吉安娜(Alta Mogiana)地区 庄园: 皇后庄园(Fazenda Rainha)(Queen Farm) 品种：黄波旁(Yellow Bourbon) 海拔：平均11501350公尺 处

2017-04-29 巴西皇后庄园黄波旁

【精品上市】巴西 蒙吉安娜 皇后庄园 黄波旁 日晒处理 Brazil Rainha Yellow Bourbon Natural 【精品上市】巴西 蒙吉安娜 皇后庄园 黄波旁 日晒处理 Brazil Rainha Yellow Bourbon Natural 产区: 圣保罗州( S?o Paulo) 摩吉安娜(Alta Mogiana)地区 庄园: 皇

2017-04-11 巴西皇后庄园黄波旁

事实证明巴西同样也有能力生产极品咖啡和小批量的咖啡，当地的精品咖啡不一定只有小规模的咖啡农家能提供，巴西主要的咖啡产区为Sulde Minas南米纳斯、Matas de Minas米纳斯东南山林区、Cerrado喜拉朵、Chapadas de Minas米纳斯中北部陵地、Mogiana摩吉安纳

2017-03-22 巴西皇后庄园黄波旁

品名：巴西黄波旁BrazilChacalEstateYellowBourbon规格：227克生豆产国：巴西产区：米纳斯MinasLlicinea庄园：瀑布庄园品种：黄波旁等级：2d/300gr,17-

2025-07-03 巴西皇后庄园黄波旁

【精品上市】巴西 蒙吉安娜 皇后庄园 黄波旁 日晒处理 Brazil Rainha Yellow Bourbon Natural 产区: 圣保罗州( S?o Paulo) 摩吉安娜(Alta Mogiana)地区 庄园: 皇后庄园(Fazenda Rainha)(Queen Farm) 品种：黄波旁(Yellow Bourbon) 海拔：平均11501350公尺 处

2017-04-19 巴西皇后庄园黄波旁

庄园: 皇后庄园(Fazenda Rainha)(Queen Farm) 品种：黄波旁(Yellow Bourbon) 海拔：平均11501350公尺 处理法：自然日晒干燥法 风味特色：均衡香甜、乳脂般滑顺、橙果杏桃等水果韵味、巧克力、焦糖气息 品 名：巴西黄波旁Brazil Chacal Estate Yellow Bourbon

2017-04-29 巴西皇后庄园黄波旁

口感特性：甜美柔畅的果实甜感，明显的坚果风味，均衡柔顺的酸度，苦感微弱干净，含有浓郁的巧克力香气和坚果风味，口感明亮清爽 位于圣保罗州接近米那斯边境高山区,海拔达1200公尺到1400公尺,年雨量丰富,达1800公厘以上,但不致豪雨成灾,年均温仅19 ℃,因此

2017-04-19 巴西皇后庄园黄波旁

品 名：巴西黄波旁Brazil Chacal Estate Yellow Bourbon 规 格：227克 生豆产国：巴西 产 区：米纳斯Minas Llicinea 庄 园：瀑布庄园 品 种：黄波旁 等 级：2 d/300gr, 17-18目 产地高度：1200m 1380m 处理方式：日晒 烘焙程度：中深焙 口感特性：甜美柔畅的

2017-04-19 巴西皇后庄园黄波旁

庄 园：瀑布庄园 品 种：黄波旁 等 级：2 d/300gr, 17-18目 产地高度：1200m 1380m 处理方式：日晒 烘焙程度：中深焙 口感特性：甜美柔畅的果实甜感，明显的坚果风味，均衡柔顺的酸度，苦感微弱干净，含有浓郁的巧克力香气和坚果风味，口感明亮清爽 位于圣保

2017-04-29 巴西皇后庄园黄波旁

咖啡最早于18世纪初期引进巴西，1727年巴西政府派了一位风度翩翩的陆军军官，以调停边界纠纷为理由，将咖啡种子从法属盖亚纳偷偷带回巴西，据说当时法属盖亚纳的总督夫人深深为这位军官着迷，因此在送别的晚宴上偷偷在花束中夹带咖啡树种子送给他，目前巴西

2017-03-30 巴西皇后庄园黄波旁

【精品上市】巴西 蒙吉安娜 皇后庄园 黄波旁 日晒处理 Brazil Rainha Yellow Bourbon Natural 产区: 圣保罗州( S?o Paulo) 摩吉安娜(Alta Mogiana)地区 庄园: 皇后庄园(Fazenda Rainha)(Queen Farm) 品种：黄波旁(Yellow Bourbon) 海拔：平均11501350公尺 处

2017-03-30 巴西皇后庄园黄波旁

皇后庄园除了栽种波旁种外,她处理法的细腻与用心,更是品质优异的另一个关键：风味特色：均衡香甜、乳脂般滑顺、橙果杏桃等水果韵味、巧克力、焦糖气息。熟果甜香,焦糖甜,花香与坚果甜，尾端带着牛奶酯厚醇甘甜。皇后庄园(Fazenda Rainha)(Queen Farm) 位于圣

2017-03-30 巴西皇后庄园黄波旁

皇后庄园除了栽种波旁种外,她处理法的细腻与用心,更是品质优异的另一个关键：风味特色：均衡香甜、乳脂般滑顺、橙果杏桃等水果韵味、巧克力、焦糖气息。熟果甜香,焦糖甜,花香与坚果甜，尾端带着牛奶酯厚醇甘甜。皇后庄园(Fazenda Rainha)(Queen Farm) 位于圣

2017-03-30 巴西皇后庄园黄波旁

品 名：巴西黄波旁Brazil Chacal Estate Yellow Bourbon 规 格：227克 生豆产国：巴西 产 区：米纳斯Minas Llicinea 庄 园：瀑布庄园 品 种：黄波旁 等 级：2 d/300gr, 17-18目 产地高度：1200m 1380m 处理方式：日晒 烘焙程度：中深焙 口感特性：甜美柔畅的

2017-03-30 巴西皇后庄园黄波旁

皇后庄园除了栽种波旁种外,她处理法的细腻与用心,更是品质优异的另一个关键：风味特色：均衡香甜、乳脂般滑顺、橙果杏桃等水果韵味、巧克力、焦糖气息。熟果甜香,焦糖甜,花香与坚果甜，尾端带着牛奶酯厚醇甘甜。皇后庄园(Fazenda Rainha)(Queen Farm) 位于圣

2017-04-11 巴西皇后庄园黄波旁

位于圣保罗州接近米那斯边境高山区,海拔达1200公尺到1400公尺,年雨量丰富,达1800公厘以上,但不致豪雨成灾,年均温仅19 ℃,因此豆种果实生长略缓,但质地密度够,虽产量较少,但香气风味非一般巴西高原豆能望其项背,本庄园以波旁种为主,甚至有超过110年的波旁老种

2017-04-11 巴西皇后庄园黄波旁

【精品上市】巴西 蒙吉安娜 皇后庄园 黄波旁 日晒处理 Brazil Rainha Yellow Bourbon Natural 事实证明巴西同样也有能力生产极品咖啡和小批量的咖啡，当地的精品咖啡不一定只有小规模的咖啡农家能提供，巴西主要的咖啡产区为Sulde Minas南米纳斯、Matas de M

2017-04-19 巴西皇后庄园黄波旁

【精品上市】巴西 蒙吉安娜 皇后庄园 黄波旁 日晒处理 Brazil Rainha Yellow Bourbon Natural 事实证明巴西同样也有能力生产极品咖啡和小批量的咖啡，当地的精品咖啡不一定只有小规模的咖啡农家能提供，巴西主要的咖啡产区为Sulde Minas南米纳斯、Matas de M

2017-04-29 巴西皇后庄园黄波旁