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Mundo Novo是什么品种的咖啡？Mundo Novo有什么特点？

咖啡知识

Mundo Novo是什么品种的咖啡？Mundo Novo有什么特点？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Mundo Novo 是阿拉比卡铁皮卡品系的其中一支，品种风味非常特殊，栽种于海拔14001550米，跟Bourbon的味道不同的是，它带有茉莉花香、丰富花果香，枫糖甜，微微的水果酸，及美好的

2018-11-01 咖啡知识我要分享

伊帕内玛庄园的新世界Mundo Novo 日本星巴克限定的精品咖啡豆

星巴克

伊帕内玛庄园的新世界Mundo Novo 日本星巴克限定的精品咖啡豆

国家：巴西产地：伊帕内玛庄园品种：新世界处理法：日晒来自巴西最知名的精品咖啡生产庄园，伊帕内玛庄园，伊帕内玛是一座位於南米纳斯杰拉伊斯的大型、优质农场，实则由数个相邻的农园所组成。伊帕内玛庄园的咖啡多销往欧洲与日本，此款为日本星巴克限

2017-11-13 星巴克我要分享

人工杂交的咖啡品种卡杜拉和Mondu Novo人工杂交的咖啡品种

咖啡知识

人工杂交的咖啡品种卡杜拉和Mondu Novo人工杂交的咖啡品种

卡杜艾是一种卡杜拉和Mondu Novo人工杂交的咖啡品种。卡杜艾有比较好的抗自然灾害的能力，特别是抗风抗雨。卡杜艾树种比较低矮，相对其他咖啡树，卡杜艾的果实长的更结实，不易采摘。果实既有红色也有黄色。到目前为止，还没有发现，黄色果实比红色果实好的

2015-07-29 咖啡知识我要分享

卡杜拉和Mondu Novo人工杂品种-卡杜艾咖啡豆的介绍

卡杜艾

卡杜拉和Mondu Novo人工杂品种-卡杜艾咖啡豆的介绍

卡杜艾是一种交的咖啡卡杜拉和Mondu Novo人工杂品种。卡杜艾有比较好的抗自然灾害的能力，特别是抗风抗雨。卡杜艾树种比较低矮，相对其他咖啡树，卡杜艾的果实长的更结实，不易采摘。果实既有红色也有黄色。到目前为止，还没有发现，黄色果实比红色果实好的

2017-02-22 卡杜艾我要分享

巴西咖啡庄园巨石农场Itagucu 巴西咖啡品种新世界 Mundo Novo

巴西咖啡豆

巴西咖啡庄园巨石农场Itagucu 巴西咖啡品种新世界 Mundo Novo

专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）MundoNovo豆种名称是葡萄牙文，意思就是新世界，在巴西广泛种植，尤其是大型咖啡园，高达35%的巴西咖啡来自新世界豆种。新世界是红波旁

2025-06-28 巴西咖啡豆我要分享

阿拉衍生巴西卡杜艾Mundo Novo 余韵优雅细致，绵长多层次的口感

精品咖啡豆

阿拉衍生巴西卡杜艾Mundo Novo 余韵优雅细致，绵长多层次的口感

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Mundo Novo新世界，是波本种Bourbon与苏门答腊铁比卡Typica的自然交配种。种植於高海拔处，具有耐高海拔气候、高免疫力、耐病虫害等特性，可密集生长栽种、产量高，风味品质佳。最

2018-05-11 精品咖啡豆我要分享

由阿拉比卡种衍生来的品种【Mundo Novo】蒙多诺柏

咖啡豆品种

由阿拉比卡种衍生来的品种【Mundo Novo】蒙多诺柏

专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由阿拉比卡种衍生来的品种【Mundo Novo】蒙多诺柏 Sumatra （Typica）与红Bourbon的自然杂交品种，原生于巴西，现已传布全球。树株高三米以上，使得采收不易。口感上缺乏甜味而且后段有苦味出现。

2017-07-25 咖啡豆品种我要分享

世界咖啡师各大赛九十＋咖啡烘焙师创始人Novo Coffee Roasters

精品九十90+

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Ninety Plus，直接翻译过来就是九十+，或者90分以上。非行业内的朋友可能不会明白，90分以上的咖啡豆对咖啡爱好者来说意味着它接近完美。无论说的是杯品分数，还是Coffee Review （www.coffeereview.com) 的评测分数，都是得之不易的荣誉。 2007 Aricha Sele

2016-07-13 精品九十90+ 我要分享

BSCA认证|巴西巴希亚省Bahia产区|湖山农场的Mundo Novo风味？

精品咖啡豆

BSCA认证|巴西巴希亚省Bahia产区|湖山农场的Mundo Novo风味？

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） BSCA认证| 巴西巴希亚省Bahia产区|湖山农场的Mundo Novo风味？巴西是全球最大咖啡生产国总产量达四百八十亿九千五百万袋，超过全球产量的1/3！巴西精品咖啡协会（BSCA）致力于

2018-11-06 精品咖啡豆我要分享

蒙多诺沃咖啡豆原产地蒙多诺沃咖啡豆的主产地和主要特征

咖啡知识

蒙多诺沃咖啡豆原产地蒙多诺沃咖啡豆的主产地和主要特征

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Mundo Novo 一种生长旺盛，产量高，品质优良，但易受重大病害影响的植物。广泛生长于南美洲，但很少在中美洲和加勒比海地区。 Mundo Novo是波旁威士忌和在巴西圣保罗Mineiros do T

2020-01-06 咖啡知识我要分享

巴西种植的咖啡品种大盘点巴西除了波旁咖啡还有什么其它品种？

咖啡知识

巴西种植的咖啡品种大盘点巴西除了波旁咖啡还有什么其它品种？

在巴西，咖啡种植是国家大学和机构进行大量研究和开发的主题。为了提高咖啡作物的质量，产量和韧性，农艺师，生物学家和其他研究人员研究了该国每个生长地区种植的最佳咖啡品种，通常会培育杂交种或繁殖自然突变。一些农场管理自己的苗圃，许多种植者也从经

2020-08-31 咖啡知识我要分享

巴西波旁天然杂种Acaia咖啡豆介绍巴西特有的咖啡豆介绍

咖啡豆

巴西波旁天然杂种Acaia咖啡豆介绍巴西特有的咖啡豆介绍

Acai 品种：Acaia 关联：Mundo Novo 起源：巴西在800米以上成长最好类型：苏门答腊（典型）/波旁杂种普遍在：巴西主要颜色：红色水果大小：大叶子特点：大，Typica和波旁之间的中间植物学：天然杂交特别提示：一个非常罕见的品种。我曾经在巴西优

2017-11-17 咖啡豆我要分享

巴西喜拉朵贝拉庄园日晒蒙多诺渥怎么喝_蒙多诺渥咖啡品种介绍

巴西咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴西咖啡 -喜拉朵贝拉庄园地理产区：美洲，巴西处理方法：日晒烘焙程度：中度二段风味描述：麦香、清甜和柔和巴西喜拉朵贝拉庄园 Bela vista 日晒蒙多诺渥品种 Mundo Novo-

2018-10-12 巴西咖啡豆我要分享

卡杜艾咖啡豆卡杜艾和帕卡马拉的区别卡杜艾和象豆的区别

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Catuai, Mundo Novo和Pacamara:美洲常见的咖啡品种南美和中美洲盛产Typica和Bourbon两种不同的品种，这要归功于种植咖啡的悠久历史、相对稳定的政府以及对咖啡种植行业的大量投资

2019-12-09 咖啡知识我要分享

巴西咖啡庄园介绍圣黑德维西庄园巴西咖啡豆风味特点

咖啡庄园

巴西咖啡庄园介绍圣黑德维西庄园巴西咖啡豆风味特点

专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）中南美洲是全球最大的咖啡產區，此地產量的多寡明顯影響全球咖啡生豆的價格，其中，巴西咖啡是中南美洲產量最大的國家，也是咖啡生產的第一大國，巴西咖啡最多可佔全球產量的30%以

2019-08-25 咖啡庄园我要分享

各种少见的咖啡品种介绍和品种命名的方法

咖啡种植

各种少见的咖啡品种介绍和品种命名的方法

Acai ：主要在巴西发现的罕见的Mundo Novo突变。 Anacafe 14：由Anacafe在2014年进一步开发和发布的自发产生的Catimor-Pacamara杂种。该品种被认为是防锈的，并且产生高杯质量。安东纱丽（Andong Sari）：从哥伦比亚流行到印度尼西亚的流行Catimor开发的品

2017-11-22 咖啡种植我要分享

详细咖啡品种和各个咖啡种属之间是关系介绍

咖啡知识

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2017-11-30 咖啡知识我要分享

常见的咖啡种类有哪些咖啡品种大全及特点介绍

咖啡知识

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2018-12-20 咖啡知识我要分享

意式咖啡种类大全星巴克都有哪些种类的咖啡

咖啡知识

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2018-12-29 咖啡知识我要分享

巴西喜拉朵大草原是巴西咖啡著名的生产地之一 Alimentos庄园

咖啡庄园

巴西喜拉朵大草原是巴西咖啡著名的生产地之一 Alimentos庄园

巴西喜拉朵大草原是巴西咖啡著名的生产地之一，面积有120W平方公里，占巴西全国面积的22%。 Alimentos农场于1974年成立，坐落于巴西喜拉朵大草原海拔约900~1,000m之间，这里山麓小坡起伏、地貌丰富、干湿季明显、日夜温差大，微型气候明显，适合种植有Ca

2016-06-17 咖啡庄园我要分享

从衣索比亚，咖啡品种之潮流演变

咖啡资讯

从衣索比亚，咖啡品种之潮流演变

然而人类史上最早的初次收成，最有记录的咖啡是衣索比亚的铁皮卡，开始，经过咖啡产地的自然、人工栽培及研究开发等，已有无数的品种面世，至今超过120多种。再次节中，将介绍代表性品种的特征。不过在那之前，希望拥有以下观念，加工方式和栽种环境等各项

2019-05-27 咖啡资讯我要分享

精品咖啡豆：危地马拉薇薇特南果---安东尼奥庄园

咖啡技术

精品咖啡豆：危地马拉薇薇特南果---安东尼奥庄园

今天要介紹的是危地马拉的安东尼奥庄园的咖啡,這個庄园位于這幾年在咖啡界中以品質口感香气顯著提升而著名的薇薇特南果地區, 安东尼奥咖啡庄园起源于1966年,是現在的庄園主桑切斯?安东尼奥的父亲理格北露特先生建立起來的,他父亲之前在另外一個咖啡庄園里干

2015-12-05 咖啡技术我要分享

咖啡品种有哪些？讲一些常见品种及他们的标志性味道

精品咖啡豆

咖啡品种有哪些？讲一些常见品种及他们的标志性味道

在咖啡烘焙师培训班的课堂中，理论课程的占比约40%，大部分的时间由同学们亲自操作和实践，学院使用韩国泰焕烘焙机进行训练，同学们根据杯测的结果进行分析，逐一对比、调整和总结，理论课堂说到咖啡树的品种，其实我们可以讲很多，但由于仅作为咖啡风味的辨

2015-09-01 精品咖啡豆我要分享

阿拉比卡内交杂种阿拉比卡咖啡豆品种

咖啡豆

阿拉比卡内交杂种阿拉比卡咖啡豆品种

1.新世界（Mundo Novo）：属于波旁与苏门答腊铁皮卡的自然混血品种，最早在巴西发现，被誉为巴西咖啡业的新希望，所以取名为新世界种。 2.卡杜艾（Catuai）：是新世界与卡杜拉的混种，结出的果实扎实，遇强风也不怕吹落，弥补了阿拉比卡果弱不禁风的缺陷，红

2016-04-22 咖啡豆我要分享

咖啡产地巴西喜拉朵阿里门托农场

咖啡庄园

咖啡产地巴西喜拉朵阿里门托农场

产区：喜拉朵庄园名称：Alimentos 收获期：6月~8月等级：NY.2 品种：Catuai , Acaia , Mundo Novo 种植高度：900m 1,000m 加工方式：日晒式水分含量：12.7% 目数：17~18 -98% 香味特征：：Good acidity, nuances of citrus, nutty, Sweetness, Clean Cup

2016-06-05 咖啡庄园我要分享

危地马拉精品咖啡豆安提瓜咖啡风味口感庄园产区特点介绍

安提瓜咖啡

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危地马拉薇薇特南果安东尼奥庄园水洗 mundo novo 新豆上架，危地马拉薇薇特南果安东尼奥庄园水洗诺布赏新期间7折优惠，馥郁的莓果香气，葡萄酒的质感和风味，中等酸度，醇度厚实，回甘持久。开始收录1898薇薇特南果原装进口危地马拉咖啡豆下单烘培咖

2016-08-04 安提瓜咖啡我要分享

巴西桑托安德烈庄园咖啡巴西桑托安德烈庄园咖啡风味描述

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） Fazenda Santo Andre位于米纳斯吉拉斯州塞拉多地区的普拉蒂纳市。该农场于1938年被商人林肯?费雷拉(Lincoln Ferreira)收购，然后由DIMAP, S/A Steelworks Products管理，后者是196

2020-01-09 咖啡知识我要分享

由阿拉比卡种衍生来的品种【Catuai】卡图

咖啡豆品种

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 由阿拉比卡种衍生来的品种【Catuai】卡图艾于1949年由Mundo Novo（Typica x波旁）CP 374-19和黄 Caturra（波旁突变）C476-11杂交育成。1972年于巴西IAC谱系选拔（单株连续世代选拔）后释出。绿顶，

2017-07-25 咖啡豆品种我要分享

咖啡豆的品种及其特征介绍

咖啡庄园

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帝比卡（Typica ）也称铁皮卡铁毕卡这是阿拉比卡种中最接近原生种的品种，几乎所有阿拉比卡种的品种皆源流于此．过去广泛栽种于中南美洲，豆型长，拥有绝佳的香气与酸味，但其不耐叶锈病，需要相当多的遮蔽树而导致生产量低( 与波旁( bourbon) 相同，每两

2016-06-05 咖啡庄园我要分享

卡杜艾咖啡品种介绍卡杜艾咖啡有什么特点？卡杜艾咖啡好吗？

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）卡杜艾亦为阿拉比卡混血品种，乃Ｍundo Novo蒙多诺渥（新世界）与Caturra卡杜拉的混血品种，有比较好的抗自然灾害能力，特别是抗风抗雨，它继承了卡杜拉树身低的优点，一改蒙多诺

2019-08-15 咖啡知识我要分享

有乾淨的柠檬酸味的阿拉比亚咖啡种类

阿拉比卡

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【Caturra】卡杜拉种 Bourbon的突变种。最早是在巴西被发现，1937年在巴西Minas Gerais开始种植商业利用。口感上带有柠檬或是柑橘的酸味，在甜度方面不及Typica与Bourbon，因为Caturra的甜度是决定于栽种者施肥的次数与剂量，拥有高产能，但若要维持产能必须

2017-02-03 阿拉比卡我要分享

危地马拉薇薇特南果收获季节--咖啡豆种植环境产地区风味描述介绍

危地马拉咖啡豆

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2016-11-15 危地马拉咖啡豆我要分享

人工杂交品种黄金卡杜艾咖啡风味口感香气特征描述简介

卡杜艾

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2017-03-09 卡杜艾我要分享

人工杂交品种黄金卡杜艾咖啡研磨度烘焙程度处理方法简介

卡杜艾

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风味：清甜愉悦的白花甜香、干净诱人的核果香气、甜巧克力香气、淡淡柑橘果香、核枣甜香、淡香料味口感：甜美富柔畅的果实蜜糖甜感，糖浆般的质地、超低苦感、柑橘果酸、柔和顺口又甜爽地让人想一杯接着一杯卡杜艾是一种卡杜拉和Mondu Novo人工杂交的咖啡

2017-04-25 卡杜艾我要分享

人工杂交品种黄金卡杜艾咖啡品种种植市场价格简介

卡杜艾

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卡杜艾是一种卡杜拉和Mondu Novo人工杂交的咖啡品种。卡杜艾有比较好的抗自然灾害的能力，特别是抗风抗雨。水之睛庄园是该地区第一个采用滴水灌溉(Drip irrigation)的庄园，所谓滴水灌溉，是把农作物所需的最适量水分，经由管道系统的滴水设备，滴送到植物

2017-04-05 卡杜艾我要分享

巴西卡杜艾咖啡介绍咖啡对巴西的影响巴西人与我们的不同

巴西咖啡豆

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）风味 Mundo Novo新世界，是波本种Bourbon与苏门答腊铁比卡Typica的自然交配种。种植于高海拔处，具有耐高海拔气候、高免疫力、耐病虫害等特性，可密集生长栽种、产量高，风味品质佳。最早在1931年

2017-12-10 巴西咖啡豆我要分享

巴西达拉哥亚庄园的日晒咖啡口感怎么样米纳斯产区咖啡口感醇厚

精品咖啡豆

巴西达拉哥亚庄园的日晒咖啡口感怎么样米纳斯产区咖啡口感醇厚

地区：米纳斯河海拔高度：1100米品种：蒙多诺沃（Mundo Novo），卡图阿（Catua），卡图卡（Catuca），阿萨亚（Acaya）收获期：7月-11月处理方式：日晒味道：酸度全面，甜度宜人，复杂度高，坚果味柔和，巧克力香气。即使在有着悠久咖啡传统的巴西，法

2020-07-23 精品咖啡豆我要分享

咖啡豆的主要种类有哪几种

咖啡庄园

咖啡豆的主要种类有哪几种

【Catuai 卡杜爱卡图艾卡杜艾卡杜威】（Caturra卡杜拉和Mondu Novo新世界人工杂交的咖啡品种。Caturra的树株矮而Mundo novo的树株高，混种之后改良高度较方便采收。甜度表现与Cattura类似，施肥技术有很大的关联。种植密度较高，适当地施肥就能拥有高产

2016-06-02 咖啡庄园我要分享

奇迈尔庄园庄园单品豆怎么处理加工奇迈尔庄园单品豆等级怎么划

奇迈尔庄园

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专业咖啡师交流请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）巴布亚新几内亚奇迈尔庄园 □产区：瓦吉谷地（Waghi Valley） □生产者：奇迈尔庄园 □海拔：1580米 □品种：Arusha,Blue Mountain,Catimor, Caturra,Mundo Novo,Typica □处理法：传统水洗处理 □

2017-06-16 奇迈尔庄园我要分享

巴西咖啡简介咖啡品种

巴西咖啡豆

巴西咖啡简介咖啡品种

咖啡品种：阿拉比卡和罗布斯塔都有生制造，其中阿拉比卡占七到八成。阿拉比卡种咖啡中，比较思空见贯的品种有Modo Novo、Catuai、Bourbon、Maragoripe等。咖啡收成一年当中可迎来三到四个收获季，机械采摘极为遍布。采摘门径悬殊于其他杰作打造国。机械采摘

2015-09-08 巴西咖啡豆我要分享

什么是西蒙特殊处理法？袋装发酵咖啡处理法的具体流程是怎样？

咖啡知识

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无论日晒也好，水洗也罢，咖啡的后置处理原本都只是为了干燥咖啡豆，使其方便存储而存在的步骤。但直到人们发现，不同处理会让咖啡的味道产生不一样的变化，于是就出现了越来越多为风味而服务的处理方式。例如现在如

2025-07-03 咖啡知识我要分享

常见的咖啡豆都有什么口味

咖啡庄园

常见的咖啡豆都有什么口味

【Timor 帝姆】（东帝汶发现的阿拉比卡与罗布斯塔混血品种，但较接近阿拉比卡，因其染色体是阿拉比卡的四十四条而非罗布斯塔的二十二条。帝姆的酸味低，缺少特色。）【Catuai 卡杜爱卡图艾卡杜艾卡杜威】（Caturra卡杜拉和Mondu Novo新世界人工杂交的

2016-06-03 咖啡庄园我要分享

巴西Santos圣多斯/山多士咖啡风味特征介绍巴西圣多斯咖啡怎么样

巴西咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）受先天条件所限，巴西政府自30年代起投入大量资源去改良品种和抗病性。其中，豆种研究的结果至今还影响着整个拉丁美洲的种植习惯。例如他们于30年代从百万分之一机会中培植出Bou

2018-07-21 巴西咖啡豆我要分享

哥斯达黎加来了一个贝多芬贝多芬咖啡豆的风味特点贝多芬品种

精品咖啡豆

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）咖啡中的少女：哥斯达黎加咖啡。主要特色：风味纯净，调性甜美明亮，有着蜂蜜与麦芽的口感，像一杯带有苹果香气的果汁，宛如少清唱，即使放到凉了，都还好喝。主要品种：卡杜

2019-02-01 精品咖啡豆我要分享

巴西咖啡产区风味描述巴西咖啡豆特点介绍巴西咖啡产量多少

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style）巴西主要的咖啡产区巴西分为26个州，其中一半拥有咖啡种植园或农

2022-09-30 咖啡知识我要分享

巴西咖啡最主要咖啡地区，原因是咖啡出口港桑托斯港的所在地

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2019-02-22 咖啡知识我要分享

巴西贝拉庄园日晒蒙多诺渥咖啡怎么手冲_手冲巴西咖啡味怎么不对

巴西咖啡豆

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2018-11-10 巴西咖啡豆我要分享

巴西鲁比Rubi咖啡豆的来源帕歇欧农场去果皮日晒鲁比咖啡豆风味

咖啡知识

巴西鲁比Rubi咖啡豆的来源帕歇欧农场去果皮日晒鲁比咖啡豆风味

鲁比Rubi (红宝石)咖啡豆的来源在豆种育种开发上,上世纪巴西最重要的进展无疑是卡杜艾(Catua)豆种。卡杜艾是以「新世界」(Mundo Novo)与卡杜拉(Caturra)两大豆种人工混交而得,开发单位是位于巴西圣保罗州的「坎皮纳斯农业研究所」 (Instituto Agronomico; I

2020-06-29 咖啡知识我要分享

巴西咖啡豆特点是什么？巴西咖啡豆产量。

咖啡知识

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专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）说到巴西山度士，除了足球队外，相信不少人会联想到咖啡。山度士（Santos）是位於巴西东南部的港口。以往产自不同省份的咖啡（generic coffee）出口时会印上港口名字，不知就里的

2018-05-16 咖啡知识我要分享

咖啡豆的品种

咖啡豆

咖啡豆的品种

在此介绍几个主要的咖啡品种及其特征. 帝比卡(Typica )也称铁皮卡铁毕卡这是阿拉比卡种中最接近原生种的品种，几乎所有阿拉比卡种的品种皆源流于此.过去广泛栽种于中南美洲，豆型长，拥有绝佳的香气与酸味，但其不耐叶锈病，需要相当多的遮蔽树而导致生产

2014-06-30 咖啡豆我要分享

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