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德国沃特海姆小镇的一家路边咖啡厅利用倒立的艺术，将店里的一切都颠倒过来，让顾客站在一个全新的角度去看看这个世界。 初进这家咖啡厅，你很可能会有一种头晕目眩的感觉。从外部看，整栋房子头朝下，脚朝上，汽车摇摇晃晃地停在建筑物顶端。进到店内，所有

2017-05-10 咖啡馆经营

摩卡壶是意大利国民级的冲煮器具，几乎家家户户都常备一个。而在意大利南部的城市那不勒斯（拿坡里），那里的人使用的是另外一款传统的器具煮咖啡，这个器具很特别，在煮的时候，壶嘴是倒着朝下的。这个壶被称为Ne

2022-04-02 咖啡知识

2014-09-10 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 当涉及到用AeroPress咖啡机冲泡咖啡时，有两种主要的方法。第一种方法在与Aerobie AeroPress以及我们的AeroPress咖啡机教程一起提供的方向上都有描述。这是常规的自上而下的直接酿造方法。 第二种方

2017-09-26 咖啡器具

器皿简介：那不勒斯翻转壶又被称之为颠倒壶，得名是因为这种壶萃取咖啡的最后一步就是将壶颠倒过来，然后等大概3分钟就可以喝到香浓的咖啡了。 萃取出的咖啡口感与越南壶有点接近，但由于它还有一个加热的步骤，所以在温度上会比越南咖啡高很多，我想这也许

2015-09-24 咖啡机

器皿简介：那不勒斯翻转壶又被称之为颠倒壶，得名是因为这种壶萃取咖啡的最后一步就是将壶颠倒过来，然后等大概3分钟就可以喝到香浓的咖啡了。 萃取出的咖啡口感与越南壶有点接近，但由于它还有一个加热的步骤，所以在温度上会比越南咖啡高很多，我想这也许

2015-07-13 咖啡机

A new cafe in Germany has become a social media star thanks to the fact that everything is upside down. 德国一家新开的咖啡馆因为所有东西都是颠倒的而走红社交媒体。 The Toppels roadside cafe in Wertheim opened earlier this year and it was an

2016-10-09 咖啡资讯

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 作为一种最新的新潮萃取工具，爱乐压已经引起人们的关注。 原因是创新，无论如何。 用手推动并用泵推出的爱乐压是一种前所未有的新奇。 我会告诉你如何使这个设备，既不是法压壶，也不是使用意式机

2018-01-08 咖啡萃取

这个咖啡壶设计创下Alessi为期最长的计划，历时8年制作出200个模型。

2014-07-17 咖啡资讯

近日，极端天气持续影响全球，巴西出现气温颠倒等现象，这样的天气会打乱农作物的生长过程，影响产量。据巴西媒体报道，近日的巴西遭遇的圣保罗市遭遇热浪侵袭，5月本应是巴西的秋季，气温应在18℃-27℃之间。

2024-05-08 咖啡新闻

对于炭烧 咖啡 ，我们可以用它和金融大鳄索罗斯相比。索罗斯的英文名 Shaoluos ，正说的发音是 索罗斯 ，把字母顺序颠倒过来的发音还是索罗斯，彻头彻尾的魔鬼名字，浑身都透着一股邪气。而按照中文的意思，炭烧咖啡正着说反着也是可以达到那种境界的，正说

2016-05-17 咖啡知识

对于炭烧 咖啡 ，我们可以用它和金融大鳄索罗斯相比。索罗斯的英文名 Shaoluos ，正说的发音是 索罗斯 ，把字母顺序颠倒过来的发音还是索罗斯，彻头彻尾的魔鬼名字，浑身都透着一股邪气。而按照中文的意思，炭烧咖啡正着说反着也是可以达到那种境界的，正说

2016-06-01 咖啡知识

通常情况下，咖啡机萃取意式浓缩时，流速是一个由慢变快的过程。前街留意到有的朋友会遇到这样一种情况：按下萃取键后，咖啡液直接猛地一下冒出来，然后又马上变慢，液柱逐渐变得很细，流速完全是一个颠倒过来的状态

2023-07-25 咖啡新闻

马斯喀特是阿曼的首都，有900年的历史，却是个规模较小的城市。马市除了依靠阿曼湾、阿拉伯海、印度洋，还依山而建。整个马市的三大城区都散落在山谷间。

2014-08-11 咖啡文化

马斯喀特是阿曼的首都，有900年的历史，却是个规模较小的城市。马市除了依靠阿曼湾、阿拉伯海、印度洋，还依山而建。整个马市的三大城区都散落在山谷间。 城市:小房伴王宫 老城新城隔山口 马斯喀特是一座中世纪的古老港城。历史上，马斯喀特曾有过许多名称。

2014-05-23 咖啡文化

马斯喀特是阿曼的首都，有900年的历史，却是个规模较小的城市。马市除了依靠阿曼湾、阿拉伯海、印度洋，还依山而建。整个马市的三大城区都散落在山谷间。 城市:小房伴王宫 老城新城隔山口 马斯喀特是一座中世纪的古老港城。历史上，马斯喀特曾有过许多名称。

2015-06-15 咖啡知识

专业咖啡师交流 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) KLOOK客路旅游体验师直击 小黄人咖啡店 ：店内全景、超夯甜点、咖哩饭、周边…… 随著日本环球影城小黄人园区开幕与神偷奶爸三的上映，小黄人这次要来称霸饮食界了！以这次电影的越狱主题，于2017年7

2017-07-26 日本

碳烧咖啡的起源是日本，碳烧咖啡的意思是指烘焙咖啡的火源是用碳火，有时还采用特殊木材做为燃料，因为用碳火所烘烤出来的咖啡豆会带有木香味，而不是碳烧味。因为是用木材所烘烤出来的咖啡豆，为保留木香，咖啡豆不能烘的太深。所以，别再将焙的像木碳一般

2016-06-01 咖啡庄园

在今天百瑞斯塔咖啡西点学院咖啡专业班的学习中我们接触到了新式咖啡器具爱乐压。爱乐压是一款非常新颖别致的咖啡器具，在制作咖啡时非常快捷方便，并且制作的咖啡素质也很高。

2014-05-21 咖啡知识

碳烧咖啡，又名苦咖啡，是指烘焙咖啡的火源是用碳火，有时还采用特殊木材作为燃料，用碳火所烘烤出来的咖啡豆会带有木香味，而不是碳烧味。

2014-07-14 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 翻转壶一开始由法国人发明并流传开来，後在意大利南部Riccardo Dalisi， 所以称为那不勒斯翻转壶或意大利倒壶，1979年开始由品牌重新开发，1987年量产化， 在2007年的决赛上，意大

2019-07-19 咖啡壶

炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡，一种口感几乎无酸，强烈的焦苦和甘醇，口味是比较强烈，追求烘焙的浓重感。

2014-06-18 咖啡知识

碳烧咖啡，又名苦咖啡，是指烘焙咖啡的火源是用碳火，有时还采用特殊木材作为燃料，用碳火所烘烤出来的咖啡豆会带有木香味，而不是碳烧味。这种咖啡来自日本，而纯粹的重焙造就了日本碳烧独特的口味，其香味特殊，甘，醇，浓郁，极苦。

2014-08-18 咖啡知识

使用爱乐压AEROPRESS萃取一杯快速，优质的咖啡，在家里或办公室是最容易和方便的方法。为了取得美味咖啡的关键是：用新鲜高品质咖啡豆进行研磨，正确使用清洁设备，正确利用水的温度骤降。 爱乐压操作方法和流程： 第一步：准备器具、爱乐压、磨豆机、咖啡杯

2015-01-23 咖啡技术

碳烧咖啡的特点 碳烧咖啡，又名苦咖啡，是指烘焙咖啡的火源是用碳火，有时还采用特殊木材作为燃料，用碳火所烘烤出来的咖啡豆会带有木香味，而不是碳烧味。这种咖啡来自日本，而纯粹的重焙造就了日本碳烧独特的口味，其香味特殊，甘，醇，浓郁，极苦。 许多

2015-04-13 咖啡知识

碳烧咖啡的特点 碳烧咖啡，又名苦咖啡，是指烘焙咖啡的火源是用碳火，有时还采用特殊木材作为燃料，用碳火所烘烤出来的咖啡豆会带有木香味，而不是碳烧味。这种咖啡来自日本，而纯粹的重焙造就了日本碳烧独特的口味，其香味特殊，甘，醇，浓郁，极苦。 许多

2015-10-26 精品咖啡学

碳烧咖啡的特点 碳烧咖啡，又名苦咖啡，是指烘焙咖啡的火源是用碳火，有时还采用特殊木材作为燃料，用碳火所烘烤出来的咖啡豆会带有木香味，而不是碳烧味。这种咖啡来自日本，而纯粹的重焙造就了日本碳烧独特的口味，其香味特殊，甘，醇，浓郁，极苦。 许多

2015-01-26 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 咖啡粉需要磨多细才能达到完美萃取？ 咖啡大叔：磨豆是手工咖啡的第一步，但也是不少人容易失败的一步，不是磨得太细，就是太粗，间接影响到煮出来的口感，如果想要精确的掌握咖啡

2019-07-05 咖啡冲泡方式煮法

炭烧咖啡很有意思，它来自日本，可是一个八面玲珑的家伙。

2014-07-04 咖啡知识

炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡，指一种口感，几乎无酸，强烈的焦苦和甘醇，口味是比较强烈的。 正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙（烘培分煤气、碳火和红外），色泽较黑，味道又香又醇，品起来不觉得酸，如果加炼奶又有一番风味。

2014-05-19 咖啡知识

手冲滴滤咖啡：手冲滴滤咖啡的制作过程缓慢，其基本原理就是将热水倒在盛在滤纸里的咖啡粉上，并让咖啡慢慢浸泡、过滤。手冲咖啡口感鲜亮，香气更加浓厚，并能够凸显出咖啡的甜味，如果技巧足够纯熟，手冲咖啡的品质绝对是数一数二的。 爱乐压：爱乐压真的非

2015-09-01 精品咖啡学

炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡，指一种口感，几乎无酸，强烈的焦苦和甘醇，口味是比较强烈的。 正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙(烘培分煤气、碳火和红外)，色泽较黑，味道又香又醇，品起来不觉得酸，如果加炼奶又有一番风味。 风味： 香味特殊，甘、醇

2014-08-06 咖啡资讯

炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡，指一种口感，几乎无酸，强烈的焦苦和甘醇，口味是比较强烈的。正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙(烘培分煤气、碳火和红外)，色泽较黑，味道又香又醇，品起来不觉得酸，如果加炼奶又有一番风味。 风味：香味特殊，甘、醇、

2015-04-20 咖啡知识

炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡，指一种口感，几乎无酸，强烈的焦苦和甘醇，口味是比较强烈的。 正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙(烘培分煤气、碳火和红外)，色泽较黑，味道又香又醇，品起来不觉得酸，如果加炼奶又有一番风味。 风味： 香味特殊，甘、醇

2014-11-10 咖啡知识

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 爱乐压 是塑胶材质，分成上部组件（压筒）和下部组件， 爱乐压 方便拥戴旅行，轻巧耐用，且价格亲民。 爱乐压 冲泡出来的咖啡味道接近滴滤咖啡，口感浓郁醇厚，那是因为加压过滤后

2019-04-07 爱乐压器具

炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡，指一种口感，几乎无酸，强烈的焦苦和甘醇，口味是比较强烈的。 正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙(烘培分煤气、碳火和红外)，色泽较黑，味道又香又醇，品起来不觉得酸，如果加炼奶又有一番风味。风味： 香味特殊，甘、醇

2015-03-16 咖啡知识

炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡，指一种口感，几乎无酸，暴烈的焦苦与甘醇，口味是比拟强烈的。正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙(烘培分煤气、碳火与红外)，光华较黑，滋味又香又醇，品起来不觉得酸，要是加炼奶又有一番风韵。 风姿：香味非凡，甘、醇、

2015-09-09 精品咖啡学

炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡，指一种口感，几乎无酸，强烈的焦苦和甘醇，口味是比较强烈的。 正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙(烘培分煤气、碳火和红外)，色泽较黑，味道又香又醇，品起来不觉得酸，如果加炼奶又有一番风味。 对于炭烧咖啡，我们可以

2016-03-15 咖啡资讯

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 使用爱乐压AEROPRESS萃取一杯快速，优质的 爱乐压咖啡 ，在家里或办公室是最容易和方便的方法。为了取得美味咖啡的关键是：用新鲜高品质咖啡豆进行研磨，正确使用清洁设备，正确利

2018-09-29 咖啡器具

炭烧咖啡是一种日本划分的单品咖啡，指一种口感，几乎无酸，强烈的焦苦和甘醇，口味是比较强烈的。 正宗的炭烧咖啡一般用碳火深度烘焙（烘培分煤气、碳火和红外），色泽较黑，味道又香又醇，品起来不觉得酸，如果加炼奶又有一番风味。 炭烧咖啡 学名：炭烧咖

2016-03-15 咖啡文化

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 黑咖啡 Long Black (或称 美式咖啡Americano ) 黑咖啡 Long Black 或美式咖啡Americano顾名思义就是一杯没有牛奶的咖啡。基本上黑咖啡是不加牛奶的，适合乳糖不耐症或不喜欢牛奶的

2019-03-31 美式咖啡

爱乐压的其魅力之处。在于它制作简单，口感干净，爱乐压是一种手工烹煮咖啡的简单器具。总的来说，它的结构类似于一个注射器。它结合了法式滤压壶的浸泡式淬取法，滤泡式（手冲）咖啡的滤纸过滤、以及意式咖啡的快速、加压淬取原理。爱乐压冲煮出来的咖啡，

2016-04-28 爱乐压器具

爱乐压的其魅力之处。在于它制作简单，口感干净，爱乐压是一种手工烹煮咖啡的简单器具。总的来说，它的结构类似于一个注射器。它结合了法式滤压壶的浸泡式淬取法，滤泡式（手冲）咖啡的滤纸过滤、以及意式咖啡的快速、加压淬取原理。爱乐压冲煮出来的咖啡，

2016-04-28 爱乐压器具

爱乐压的其魅力之处。在于它制作简单，口感干净，爱乐压是一种手工烹煮咖啡的简单器具。总的来说，它的结构类似于一个注射器。它结合了法式滤压壶的浸泡式淬取法，滤泡式（手冲）咖啡的滤纸过滤、以及意式咖啡的快速、加压淬取原理。爱乐压冲煮出来的咖啡，

2016-04-28 爱乐压器具

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 使用 爱乐压 AEROPRESS萃取一杯快速，优质的爱乐压咖啡，在家里或办公室是最容易和方便的方法。为了取得美味咖啡的关键是：用新鲜高品质咖啡豆进行研磨，正确使用清洁设备，正确利

2018-12-18 咖啡用品

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ） 如果每杯咖啡都是一位少女，她们会有怎样的性格呢？ 大家也是爱喝咖啡一族吗？ 有没有想过咖啡也可以拟人化？ Marija Tiurina透过画笔， 将不同种类的咖啡变成各种少女角色啦！ 来

2019-01-24 咖啡知识

爱乐压的其魅力之处。在于它制作简单，口感干净，爱乐压是一种手工烹煮咖啡的简单器具。总的来说，它的结构类似于一个注射器。它结合了法式滤压壶的浸泡式淬取法，滤泡式（手冲）咖啡的滤纸过滤、以及意式咖啡的快速、加压淬取原理。爱乐压冲煮出来的咖啡，

2016-04-28 爱乐压器具

爱乐压的其魅力之处。在于它制作简单，口感干净，爱乐压是一种手工烹煮咖啡的简单器具。总的来说，它的结构类似于一个注射器。它结合了法式滤压壶的浸泡式淬取法，滤泡式（手冲）咖啡的滤纸过滤、以及意式咖啡的快速、加压淬取原理。爱乐压冲煮出来的咖啡，

2016-04-28 爱乐压器具

十款最经典的蛋糕搭配咖啡风味如何 风靡欧洲的咖啡伴侣 咖啡生活美学 香醇的咖啡，可口的甜品，搭配在一起总能带来独特的滋味与感受。 今天介绍10款欧洲经典甜点，都是咖啡的绝佳搭配，让你一次看个够。 德国｜黑森林蛋糕 ：黑森林蛋糕也可以称得上是甜点界

2017-12-30 咖啡知识

爱乐压的其魅力之处。在于它制作简单，口感干净，爱乐压是一种手工烹煮咖啡的简单器具。总的来说，它的结构类似于一个注射器。它结合了法式滤压壶的浸泡式淬取法，滤泡式（手冲）咖啡的滤纸过滤、以及意式咖啡的快速、加压淬取原理。爱乐压冲煮出来的咖啡，

2016-04-28 爱乐压器具