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咖啡烘焙：i-ROAST 2 Coffee Roaster（热风式家用烘焙机）的介绍

2015-12-25 14:08:52

导读：型号: i-ROAST 2 Coffee Roaster(热风式家用烘焙机)最受欢迎功能全面的家用烘焙机，简单易用，适合咖啡玩家自家烘焙具个人特色、口味之咖啡。每次可烘焙150g咖啡。型号: i-ROAST 2 Coffee Roaster(热风式家用烘焙机) 品牌：i-Roast 规格：长/宽/高(9/...
影响咖啡品质好坏的因素：咖啡豆和咖啡粉研磨度的重要性粗细问题

2015-12-25 13:58:00

一般在购买咖啡豆时，你可以将所需的咖啡粉颗度与冲泡方式告诉店家，请店家代为研磨。因为不同的冲煮方式需要不同的研磨颗度;所以，和您所购买咖啡豆的店家建立起良好的互动关系是很重要的，这样销售人员才会将最新鲜、品质最优良的咖啡豆提供给你，或是不...
意式咖啡制作要点：解析打奶泡应该选用什么牛奶才好？

2015-12-25 13:53:21

我们在家制作卡布其诺或是拿铁时，我们需要一杯质量不错的奶泡。而奶泡的好坏影响卡布跟拿铁的口味，打奶泡的难点则在于对牛奶的选择，之前在群里也看到有咖友问，今天就做一个分享。俗话说：巧妇难为无米之炊，打发奶沫时??，牛奶的选择同样至关重要，牛...
意式咖啡制作要点：打奶泡的技术技巧及注意事项的介绍

2015-12-25 13:49:07

Espresso机器目前所市售的所有espresso机器都有打奶泡用的蒸汽管。拉花杯最好是带出水口的不锈钢拉花杯。你需要那种温度可以随牛奶变化的拉花杯，这样你会随时感受到牛奶的温度而不至把牛奶蒸得太热，不锈钢刚好具有这种特性。出水口可以在你拉花时帮到你...
意式咖啡制作注意要点：能显示压粉力度的数码智能粉锤的介绍

2015-12-25 13:31:59

你有听说过智能压粉器吗?如果没有，咱们来一探究竟。这个新的压粉器概念来自于MG Coffee Tampers, 匠心独运地运用到数码科技，就像是压粉器中的苹果手机一样。数码智能压粉器会在你填压的时候实时显示你所使用的力度。只要轻甩压粉器，唤醒它的计算功能，然...
单品手冲咖啡的知识要点：手冲咖啡滤杯类型和特征的详细介绍

2015-12-25 13:13:55

手冲时需要用到的滤杯也有很多种类，有单孔滤杯，三孔滤杯，还有中间有一个比较大的孔的滤杯，诸如此类。以同样的方法注入热水，过滤的速度会不一样，因此萃取的时间也会发生变化。萃取的时间差异就将导致咖啡风味的不同。过滤的速度因为滤杯上空洞的面积而...
咖啡豆的处理方式：咖啡豆的加工水洗法wet method的详细介绍

2015-12-25 13:06:55

水洗法：光泽好，混入异物少，酸味稍好些，哥伦比亚，墨西哥，危地马拉采用此法。缺点：时间处理不好会产生臭味和特殊的酸味。被摘取下来的咖啡樱桃包括有刚好成熟的，或是过度成熟的，还有尚未成熟的，全都混合在一起。如果不把这些咖啡樱桃加以分开处理的...
咖啡机常见问题解答：德龙咖啡机清洗及除垢方法的详细讲解

2015-12-24 12:49:53

德龙咖啡机怎么除垢德龙咖啡机都有一个除垢指示灯，在制作一定数量的咖啡后，咖啡机上的除垢灯会一直闪红灯，这个红灯闪烁就是提醒我们咖啡机要进行除垢了。德龙咖啡机怎么除垢在咖啡机待机状态下，把德龙咖啡机清洗剂加到水箱中，水加7分满(在购买德龙咖...
咖啡器具常见问题解答;美乐家MelittaSOLO咖啡机综合清洗的程序

2015-12-24 12:48:06

美乐家MelittaSOLO咖啡机的综合运行清洁程序的方法笔者就分享以上几点，希望能够对当前使用该款机器的用户需要进行综合运行程序清洁之时，具有一定的指导意义。美乐家MelittaSOLO咖啡机综合清洗程序可以清洗无法用手清除的残渣，如咖啡油残渣等，一般情况综...
关于咖啡豆研磨的知识要点：咖啡豆和咖啡粉研磨度的重要性

2015-12-24 12:44:30

咖啡豆的新鲜度是影响研磨度的因素之一。新鲜烘焙的咖啡豆由于味道成分活跃度很高，不需要太细的研磨度就可以发散出足够的味道，所以这时可以适当的将研磨度调粗。此时若仍然采取较细的研磨度，咖啡豆味道成分虽然能更多的发散，但是此时也更容易萃取出杂味...
咖啡冲煮知识要点：如何根据咖啡豆的研磨程度来决定冲泡方式？

2015-12-24 12:39:37

咖啡，是现代人们日常生活、工作中必不可少的搭配，一杯成功的咖啡，能为你提神加油。咖啡豆的新鲜度是决定咖啡成败的关键，然而，根据咖啡豆的研磨程度，来选择合适的冲泡方式，能为你的咖啡美味锦上添花。方法/步骤 1中细研磨：滤纸冲泡用滤纸冲泡法是较...
影响咖啡品质好坏的因素：如何选择现磨咖啡的正确咖啡粉研磨度？

2015-12-24 12:38:24

如何选择现磨咖啡的咖啡粉研磨度? 研磨咖啡最理想的时间，是在要蒸煮之前才研磨。因为磨成粉的咖啡容易氧化散失香味，尤其在没有妥善适当的贮存之下，咖啡粉还容易变味，自然无法冲煮出香醇的咖啡。有些人怕麻烦或是不想添置磨豆机，平时在家喝咖啡就买已磨...
咖啡知识要点：关于咖啡种植的知识要点的详细解析

2015-12-24 12:36:49

一、种植时间：4月15日-25日期间。二、种植地点：平原、山坡、荒地、房前屋后、林果树幼苗间种均可，但不宜在高大树木或其它不通风处种植。三、草本咖啡不喜大水大肥，有条件的种植可使用农家肥，生长期间如遇干旱浇1-2遍水最佳，绝对不允许使用各种化肥和...
咖啡豆的解析：萨尔瓦多咖啡豆的风味解析及烘焙程度的分析介绍

2015-12-24 12:33:44

萨尔瓦多咖啡萨尔瓦多咖啡萨尔瓦多(ElSalvador)是中美洲的小国之一，该地咖啡体轻、芳香、纯正、略酸，风味特色是均衡度极好，是中美洲的特产。具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。咖啡起源 90年代初，游击战争大大地破坏了该国的国...
意式咖啡知识要点：手动打奶泡的技巧及奶泡杯的选择解析

2015-12-24 12:30:47

选购家居打奶器是一部分注重健康饮食的不二之...

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