尽管全世界每天喝的咖啡超过 20 亿杯,但我们很少有人知道咖啡是从哪里来的。在这里,我们来看看咖啡腰带是什么以及它为何如此重要。咖啡豆带是世界咖啡的产地。咖啡带位于北回归线和摩羯座之间,赤道以北和以南 23.5 度。咖啡带穿过大约 70 个国家,这些国家拥有热带气候,提供了非常适合种植咖啡的丰富环境,咖啡带横跨五大洲,分别是南美洲、北美洲、非洲、亚洲和大洋洲。
然而,与其他四大洲相比,大洋洲生产的咖啡很少。在咖啡带经过的 70 个左右的国家中,只有 44 个国家生产大量咖啡。这是这些咖啡生产国。
巴西
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越南
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哥伦比亚
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印度尼西亚
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埃塞俄比亚
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洪都拉斯
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印度
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墨西哥
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秘鲁
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乌干达
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危地马拉
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尼加拉瓜
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中国
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马来西亚
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象牙海岸
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哥斯达黎加
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坦桑尼亚
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巴布亚新几内亚
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肯尼亚
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泰国
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萨尔瓦多
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委内瑞拉
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老挝
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菲律宾
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喀麦隆
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卢旺达
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厄瓜多尔
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刚果民主共和国
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布隆迪
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马达加斯加
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几内亚
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海地
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多明尼加共和国
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多哥
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古巴
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也门
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玻利维亚
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巴拿马
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塞拉利昂
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美国
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安哥拉
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马拉维
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利比里亚
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牙买加
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雨量
咖啡树需要潮湿的热带气候,有明显的干湿季节。许多咖啡农依赖降雨作为他们唯一的水源,因此雨季为大量咖啡植物提供了生存所需的水。
旱季提供了收获咖啡豆的咖啡樱桃果实的机会。在旱季,咖啡的收获季节会持续两到三个月,随着樱桃的成熟,它们会在这几个月里多次采摘。
虽然大多数国家都有一个收获季节,但哥伦比亚等一些国家有第二个较小的收获季节。
温度
咖啡植物需要稳定的温度,因为它们对极冷和极热都很敏感。许多咖啡厂无法忍受温度的巨大波动,需要全年温度在 15 – 30°C (59 – 86°F) 之间。
另一个问题是某些咖啡品种不喜欢过多地暴露在阳光下。为了保护咖啡树,一些农场使用保护林木来遮荫咖啡树。
在树荫下种植的咖啡还有其他好处,例如抑制杂草生长、提供霜冻保护和增加传粉媒介的数量,从而产生更多的咖啡樱桃果实。
在阴凉处种植的咖啡也需要更长的时间才能成熟,因为天然果糖有更多的时间来形成,从而创造出更复杂的咖啡。
由于咖啡生长在赤道附近,因此生产咖啡的国家是世界上最热的国家之一。因此,大多数咖啡生长在气候凉爽、稳定的高海拔地区。
世界上大部分咖啡生长在海拔 1000 – 2000m (3300 – 6600ft) 之间。这些海拔的温度在最高最高和最低最低之间没有太大变化,这对咖啡厂来说是完美的。
当植物的咖啡因含量较低时,海拔也至关重要,因为害虫攻击的机会较小,因为海拔较高的植物较少。
在高海拔地区种植的咖啡还赋予咖啡一种理想的酸度,就像葡萄酒中的酸度一样。由于咖啡本质上是苦的用词不当,这可能会让您感到惊讶。
土壤
土壤在咖啡星球的生存中扮演着重要的角色,因为它提供了空气和水中所没有的必需营养。
咖啡能够在各种土壤中生长,但理想的土壤类型是肥沃的火山红土或深厚的沙壤土。
咖啡带上的许多国家都是火环的一部分。在那里发现的火山活动有助于使咖啡植物茁壮成长的土壤变得肥沃。
对于咖啡树的生长,重要的是土壤排水良好。土壤自然地保持或排出水分,这取决于其孔隙空间,这意味着重粘土或重沙质土壤是不够的。
除了排水之外,土壤质地还会影响咖啡植物抵御旱季的能力,因为土壤深处的水会在降雨量少的时期使用。
种植咖啡最重要的营养素之一是氮。氮用于基本功能,如光合作用和新组织生产,以及其他关键过程。
土壤的酸碱度也是影响咖啡植物生长的另一个重要因素。世界上许多热带或亚热带咖啡种植区的土壤呈微酸性,有利于种植咖啡。
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2021-10-03 17:04:16