巴拿马kotowa家族邓肯庄园咖啡豆特点介绍 巴拿马瑰夏咖啡风味口感

来源:中国咖啡网: 精品咖啡豆 > 作者:Jin 2022-08-17 我要评论

编辑最后更新 2022年08月17日,专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)巴拿马科托瓦庄园女巫艺妓日晒蜜处理PanamaKotowaKooiFARM*自然栽种无农药无化学肥料*风味表现:Geish


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )


  •   巴拿马科托瓦庄园女巫艺妓日晒蜜处理

     

      Panama Kotowa Kooi FARM

     

      *自然栽种无农药无化学肥料*

     

     

      风味表现: Geisha发展出茉莉花香和一些花香气,如同百香果的热带水果气息,柑橘甜味与酸味,后韵有太妃糖和烤核桃香气。

     

      产地 : 博魁地的西南侧

     

      海拔 : 1700-1750 m

     

      年雨量 : 1750 毫米,降雨季5月至11月

     

      平均温度 : 22C ——13C

     

      处理方式 : 水洗 & 日晒蜜处理、棚架干燥

     

      烘焙度:浅烘焙

     

      Kotowa 庄园简介:咖啡种植于Boquete区域,海拔高度1850米,一年约有11个月飘著细雾和小雨的区域。kotowa是一个有维持当地社会和环保意识的农场,为了保持干净、安全和可持续发展的环境,Kotowa咖啡的种植和处理都采用传统的概念与方式,而非现代机具与技术。 Kotowa也保留了大约500英亩未开垦的森林作为一个野生动物保护区。 农园刚好是太平洋与大西洋二方所汇集的一个交界点,受惠两处微型气候,有很好降雨量及有良好的土壤条件,农园尝试种植不同的咖啡品种,种植品种Typica、Caturra、Geisha、Catuai每一种品种生长的特性不同,再变化自然保护的方法。遮荫树提供鸟类友善的环境,鸟类也给与土壤良好肥料改善土壤质量,生态平衡是种植高品质必备条件。 科多瓦庄园选择栽采红透的咖啡果实,并用当地清澈净凉的山泉水进行处理。环保的概念下他们每磅咖啡仅用半升的水,这相较于其他处理厂, 节省了大概10到20升。然而处理过后的果肉和废水,也都重新利用成为了有机肥料。最后在1700米高冷的干燥气候下,慢慢的自然的干燥。

     

      Kotowa 历史:Alexander Duncan MacIntyre,生于加拿大,在加拿大拥有数个重要的政治相关工作,由于渴望在繁忙的生活中出现一些改变,在1918年4月间,无意在报纸上得知在遥远的中美洲国家巴拿马,名为Boquete的区域,其位于一座神秘火山山区的边坡地,一个具有四季凉爽的气候的秘境,他的好奇心驱使他前往该地区,他便爱上了这片土地,经过了四代,Alexander的家人已经培育且以传统方式处理生产咖啡,并自豪地生产真正的精品咖啡。

 

 

本站推荐: 咖啡豆 瑰夏咖啡 星巴克菜单 手冲咖啡和咖啡机区别 十大最好喝的咖啡豆 深烘和中烘哪个好喝 星巴克最好喝的前十名 耶加雪菲 花魁咖啡 咖啡豆种类 高原咖啡屋 情人节红色咖啡杯带字图片大全 英文咖啡馆传单图片 泰富来咖啡 杭州蓝岛咖啡机 牧马人咖啡厅电话 鞍山大包装奶茶咖啡批发 中药咖啡与普通咖啡的比较 苏州园区咖啡馆 咖啡外带图片 咖啡哥自大 咖啡色花 不要常喝咖啡 喝咖啡到上瘾 美式咖啡浓缩和萃取 嗓子哑咖啡 奶茶咖啡可以做什么美食 一个咖啡厅的励志短片 咖啡机卡粉什么意思 唐朝咖啡杯

转载请注明出处。

2022-08-02 18:08:27

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评