小果咖啡（学名：Coffea arabica）亦称阿拉比卡种（Arabica），是最传统的阿拉伯咖啡品种。原产于东非，在西元15世纪以前，咖啡长期被阿拉伯世界所垄断，因此被欧洲人称为“阿拉伯咖啡”。原来世界上的商品咖啡都是小果咖啡，只是到了19世纪末，发生了一次大面积的病害，种植者才开始寻找其他抗病的品种，目前小果咖啡仍然是最主要的咖啡品种，约占世界咖啡总产量的3/4。主要在拉丁美洲各国种植，也有部分在印度尼西亚和太平洋岛屿种植。
目前世界最大的咖啡产地巴西的地理气候条件非常适合小果咖啡的生长，种植的主要咖啡品种也是小果咖啡，巴西的咖啡产量占世界总产量的1/3以上。
小果咖啡的果实比中果咖啡和大果咖啡要小，浆果椭圆型，一般内有两粒种子，即所谓的“咖啡豆”。小果咖啡适合生长温度为20℃左右、海拔600米富含矿物质的火山地质土壤生长。
世界三大饮料植物之一的咖啡。咖啡家族中最为常见的是这种圆滚滚的小红果——小果咖啡。
小果咖啡（coffea ArabicaL.），茜草科（Rubiaceae）咖啡属大灌木或小乔木，高5—8米，叶薄革质，卵状披针形，长6—14厘米，宽3.5—5厘米；叶缘全缘，浅波状；聚伞花序簇生于叶腋，花冠白色；浆果成熟时红色，椭圆形，长12—16毫米，直径10—12毫米。花期3—4月。
咖啡种子含咖啡因、蛋白、脂肪、粗纤维及多种维生素、矿物质等，适量的咖啡因对人体脑部、心脏、血管、胃肠、肌肉及肾脏等各部位具有刺激、兴奋作用，能提高新陈代谢机能、减轻肌肉疲劳，可作麻醉剂、利尿剂、兴奋剂和强心剂，外果皮及果肉可制酒精或作饲料。小果咖啡的果实比中果咖啡和大果咖啡要小，浆果椭圆型，一般内有两粒种子，即所谓的“咖啡豆”。小果咖啡为咖啡属中最广泛栽植种，由于其抗寒力强，又耐短期低温，在热带地区可生长于海拔2100米的高山上；但抗病力比较弱；果成熟后易脱落；经加工后咖啡味香醇和含咖啡因成分较低。
小果咖啡亦称为阿拉比卡种（Arabica），是最传统的阿拉伯咖啡品种，在公元15世纪以前，咖啡长期被阿拉伯世界所垄断，因此被欧洲人称为阿拉伯咖啡。原本世界上的商品咖啡都是小果咖啡，只是到了19世纪末发生了一次大面积的病害，种植者才开始寻找其他抗病的品种。目前小果咖啡仍然是主要的咖啡品种，约占世界咖啡总产量的四分之三。
咖啡原产非洲北部和中部的热带地区，现主要种植于拉丁美洲、非洲和亚洲的热带地区。中国广东、广西、福建、台湾、海南、四川、贵州、云南等省有栽培，已有2000多年栽培历史。
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2019-04-24 14:16:35
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