花魁日晒西达摩罕贝拉精品咖啡豆Sidamo古吉单品新鲜烘焙熟豆

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• 　　　花魁
   
   
  　　只有Hambella产区的“Buku Abel”出品的日晒咖啡豆才是真正的花魁。
   
   
  　　Hambella（罕贝拉）位于埃塞咖啡产区GUJI古吉，目前在Hambella产区有近20家处理厂，
   
   
  　　在所有的庄园和处理厂中，　来自Goro山泉处理厂，海拔2280米，采摘的红果糖度要达到22以上才开始日晒处理。
   
   
  　　日晒的头两天，我们要保证红果的湿度，使其果糖充分的开始发酵反应。
   
   
  　　同时高海拔的地理位置，使处理厂的夜间温度可以降到12摄氏度左右，又不会因为气温过高，产生过度发酵的气味。
   
   
  　　中午气温比较高的时候我们会及时进行遮挡，防止红果晒伤。
   
   
  　　经过21天的日晒处理，在咖啡生豆含水率降到13%左右，停止日晒处理，装入麻袋。
   
   
  　　杯测报告
   
   
  　　百香果、玫瑰花香、草莓果酱、莓果酸甜、
   
   
  　　水蜜桃果肉、红茶尾韵