每年的茶叶质量因天气和气候的不同而不同。它就像葡萄酒一样。特别是雨水状况对茶叶的品质有很大的影响。收获季节雨水多，茶叶的品质就会下降。
下雨天收获的农产品味道很清淡
在雨天采摘的茶叶，事后口感很淡，口感不复杂。这不仅适用于茶叶，而且适用于任何农作物。比如苹果，一般而言在下雨天是不会摘苹果。在雨天摘下来的苹果味道很淡，很扁。有些人形容它“尝起来像水”。同样的概念也适用于草莓、蓝莓和樱桃。任何在户外种植的水果，如果在雨天收获，味道都是平淡的。下雨天或雨后，连鸟儿都不吃这些水果。
一旦下雨，需要3天才能恢复味道。
每年春天我都要在云南待上一个月，买普洱茶、白茶和红茶。我们与制造商保持密切联系，以管理材料、流程和物流。通常情况下，有经验的茶商从不为下雨天后的两天收集茶叶。
我们去那里也是为了确保我们的茶叶不会在雨后三天内被收走。例如，如果今天下雨，然后是晴天，我们甚至不想收集茶叶，明天和后天。很明显，茶的味道变得很平淡，没有了余味。然而，一些农民或制造商急于采摘茶叶，而不是等待茶叶长得太大。所以最重要的是，我们只与能够按照每日生产批次进行分批的厂家进行处理。这样我们就可以对每批茶叶的质量进行反检。
一下雨茶就长得很快
雨水对茶树产生更多的茶叶是非常重要的。然而，对我们来说，在采摘季节下雨是不可取的。一旦下雨，茶叶就开始快速生长。
因此，茶叶中的矿物质和营养物质被树木吸收回来。在下雨天或雨后不久采摘的茶叶往往体积较大，茎较长。1号叶与2号叶之间的距离变宽。这表明茶叶的生长速度有多快。快速生长的茶叶产生体积更大的细胞。
最终，每片叶子的多酚和矿物质的总含量会减少，这直接影响到味道。就像我在雨天采摘的果实所体验到的淡淡的味道一样，雨后三天内收获的茶叶也很淡淡的味道。
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2022-04-27 11:32:51
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