在现代茶界，“野生茶树”是一个巨大的争议。越来越多的茶商利用野生茶树的神秘魅力作为营销策略。因此，更多的茶爱好者开始相信这些茶不是真正的茶。
大部分的古茶树生长在中国的云南省。是的，普洱地区!
由于没有种植，它们可以伸展到5到10米高的任何地方，这使得茶叶很难收获。
是什么让野叶茶如此独特和受欢迎?
首先，我们要强调的是，种植茶绝对没有错。茶已经种植了几千年了。由于长期以来茶农的辛勤栽培和辛勤劳作，我们能够品尝到种类繁多、香气各异的茶叶。虽然最终形成一种茶的是加工方法，但品种的作用是不可否认的。
野生茶的吸引力在于它不能做栽培茶所能做的事情。栽培茶给了我们一致的结果。它们给我们提供了我们渴望的味道。我们相信我们都有自己最喜欢的茶，我们储备了这些茶——期待我们总是习惯的那种美妙的味道!
野茶是不可预测的。这是一次非同寻常的探索未知世界的旅程。没有人知道我们会得到什么。单批野生茶的味道是复杂和无与伦比的。
野生茶是什么意思?
野生茶不仅仅是从无人照管的茶树中采摘的茶叶。它可以指几种不同的茶，每一种都有自己的“野”。
•古老的茶树
这些茶树几百年来都无人照料，没有栽培，已经有好几代了。它们在中国各地广泛生长。它们是否曾经被培育过还是一个争论，但现在它们已经是野生的了。这些茶树受到茶农的追捧，确实不容易找到。茶迷们经常去草料徒步旅行，寻找这些尚未被发现的茶树。
•森林茶树
这些茶树几乎是野生的。虽然古代茶树非常稀少，但一些茶艺大师选择在“野外”种植他们的茶树。这意味着在中国的森林里或多或少地种植茶树，而不是在茶园里保持它们的统一。这些茶树通常被允许自由生长，不使用杀虫剂等。它们最终会产生类似古茶树的独特味道。
•最少修剪茶树
农民们种植这些茶树或多或少是一致的行，类似于一个典型的茶园。最显著的区别是，它们被有意地允许在野外生长，发展出它们的不一致特征。生物多样性盛行，茶叶发展出独特的口味，层次和深度更加广泛。这些茶园确实很难导航，因为茶树不是整齐地生长。茶叶也更难被农民采摘。
•自然种树
绝大多数茶树是扦插栽培的，自然种树的数量仍然很低。自然播种是一个缓慢的过程，这样的茶树不会产生农民种植茶树所能得到的“安全”和稳定的结果。然而，这些茶树是“将茶”产业的重要组成部分，生产出有趣而美味的茶。通过插枝种植茶叶与自然播种相比，可以比作克隆和基因工程与自然分娩。
用这些野生茶树生产茶叶无疑需要更多的工作(采集、艰苦的采摘工作和旅行都加在一起)。更高的价格确实是合理的。然而，这并不意味着仅仅因为标签就可以购买野生茶。重要的是要记住，除了茶树是野生的，它也应该由茶艺大师可持续的来源(不损害其自然环境)，并以技巧和小心处理。我们鼓励你购买茶叶，不完全根据标签，但要确保从一个值得信赖和知识渊博的茶叶供应商购买茶叶。
古代茶的好处
以下是饮用野生茶叶的一些好处:
用古老的茶树制作的茶不含任何农药，而这些农药有时会出现在传统的茶园中(除非你购买的是有机茶)。
它们的野生环境和强壮的根意味着它们通常比种植的茶更富营养
古茶的味道更加复杂和独特，你再也找不到像它一样的茶了
古老的茶可以多次酿造而不产生苦味;此外，它们的味道会在更多的酿造中保留下来
不像新鲜的绿茶，它们可以储存很长时间。一些茶叶爱好者甚至认为，茶叶的价值随着年龄的增长而增长
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2022-04-27 11:35:43
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