我国为何不进口肯尼亚的茶叶 肯尼亚红茶的等级划分制度详解

来源:中国咖啡网: 特别报导 > 作者:wy 2022-08-18 我要评论

编辑最后更新 2022年08月18日,散茶可以让你看到,闻到,甚至握住茶叶,让你享受茶叶的味道。花一点时间去了解茶,你的茶就会变得更加个人化和迷人,加深你对这种迷人文化体验的享受。茶叶的等级标准茶叶的分级是根据茶叶的大小和茶叶的种类来确定

散茶可以让你看到,闻到,甚至握住茶叶,让你享受茶叶的味道。花一点时间去了解茶,你的茶就会变得更加个人化和迷人,加深你对这种迷人文化体验的享受。

茶叶的等级标准

茶叶的分级是根据茶叶的大小和茶叶的种类来确定的。虽然叶的大小是一个重要的质量因素,但它本身并不是质量的保证。

茶通常被命名为OP或FOP。这些名称是全叶红茶分级系统的一部分,是指茶叶的叶子大小和茶尖的数量。白毫茶是两叶一芽的茶。OP,又称橙白毫茶,是一种全叶茶,没有茶尖或花蕾。FOP,又名花橙白毫香,比OP的叶子长,有一些花蕾。分级系统和术语因茶叶种类和国家而异。一般来说,茶叶越完整,芽越多,茶叶的品级就越高。

红茶等级

P 芽头,比OP叶片短
OP橙白毫,卷得紧紧的叶子
FOP花橙白毫香的叶子比OP长,但卷得不那么紧
GFOP金色花橙白毫,FOP与一些金色的尖端
TGFOP 金花橙白毫与更多的金黄色嫩芽
FTGFOP茶,
BOP 碎的橙白毫
FBOP 碎橙白毫香



肯尼亚红茶的等级划分制度

肯尼亚的CTC红茶

CTC红茶是肯尼亚值得骄傲的产品。肯尼亚从20世纪30年代开始生产CTC红茶,吸引了全球许多茶饮爱好者。通过不断的改进和组织学习,肯尼亚生产出了优质的茶叶,保证你喝一口与众不同。

CTC红茶过程从萎凋叶子开始,茶叶是在槽或在一个萎凋室进行萎凋的过程,此过程长达16小时。然后叶子再经过氧化发酵过程,时长一个半小时,然后通过传送带到干燥室与热空气。这样做的目的是将水分减少到3%左右,并将其颜色从绿色变为黑色。

肯尼亚的CTC茶分为BP1、PF1、PD和Dust1。它们的分级是基于颗粒的大小。更常见的是,这些等级也能吸引不同的市场。粒径越大,密度越小,茶汤的颜色与滋味也越淡。粒径越小,密度越大,茶汤颜色越深滋味也越浓郁。不在以上等级内的,被划分为片茶Fannings等级。

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2022-04-27 11:35:40

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