咖啡作为在世界范围内贸易量排名第二的大宗商品，拥有数量庞大的消费群体。在茶叶起源之地的中国，其咖啡市场的规模更是逐年增大，由于咖啡具备提神醒脑、提高工作效率的作用，备受打工人喜爱。
咖啡是越喝越多了，人们开始关心摄入的咖啡会对健康有什么好处。越来越多的科学研究表明，咖啡可能会降低心血管疾病、2型糖尿病、阿尔茨海默病、癌症等疾病风险，也有越来越多的科学研究表明，咖啡的摄入量与降低死亡风险之间存在关联。
但是，在许多过去的研究当中，并没有对无糖咖啡与加糖/人造甜味剂的咖啡进行区分。而在日常生活中，黑咖啡原有的苦味也不是所有人都能接受的，许多刚开始品尝黑咖啡的小伙伴一般会往黑咖啡中加糖。那么，加糖之后的咖啡，对健康会有什么影响呢？
2022年5月31日，南方医科大学毛琛教授团队在《内科年鉴》（Annals of Internal Medicine）期刊上发表题为“Association of Sugar-Sweetened，Artificially Sweetened，and Unsweetened Coffee Consumption With All-Cause and Cause-Specific Mortality”的研究论文。
这一研究探索了不加糖的咖啡、加糖的咖啡以及加人造甜味剂的咖啡与全因死亡率和特定原因死亡之间的关系。
研究中，研究人员分析了英国生物银行（UK Biobank）数据库中171616名没有心血管疾病或癌症的参与者。
通过健康行为问卷的数据来分析显示，在171616名参与者中，年龄从37岁至73岁不等，有130132名（75.8%）是咖啡消费者，55.4%的参与者最常饮用无糖咖啡，14.3%的参与者最常饮用加糖咖啡，6.1%的参与者最常饮用添加人工甜味剂的咖啡。
在7年的随访期间，共记录了3177例死亡，其中包括1725例癌症死亡和628例心血管疾病死亡。
研究数据表明，无糖咖啡和加糖咖啡与全因死亡率之间存在显著U型关联，而加人造甜味剂的咖啡与死亡率之间的关联不太一致。
饮用不加糖咖啡与不饮用咖啡相比，死亡风险明显下降，其中，每日饮用2.5杯至3.5杯或3.5杯至4.5杯的死亡风险下降幅度最高，达29%。
饮用加糖咖啡与不饮用咖啡相比，死亡风险同样有所下降，其中，每日饮用1.5杯至2.5杯的死亡风险下降幅度最高，达21%。对于每天饮用超过4.5杯的人而言，死亡风险增加5%。
这对喜欢往咖啡中加糖的小伙伴来说，简直是大喜事。然而，先别高兴那么早，如果你是喜欢喝富含糖分的咖啡（如太妃糖拿铁、焦糖玛奇朵），加糖咖啡降低死亡风险这事就跟你们没啥关系了。
在这项研究中，研究人员还对饮用加糖咖啡的参与者进行了记录分析，他们发现，饮用加糖咖啡的成年人平均每杯咖啡只添加约1茶匙的糖，其平均含糖量远比热门咖啡连锁店售卖的饮品要低。
图片来源：网络
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2022-06-02 18:13:37
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