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近日，一大波自称Manner新品“受害者”的网友在社交平台上连连晒出自己买咖啡后的“社死经历”，无论是外带杯顾客，还是自打杯选手，满屏泡沫喷涌而出的画面堪称凌乱不堪。
事情是这样的，日前，Manner全国门店上新了两款黄皮风味饮品，分别是含咖啡的黄皮汤力美式与零咖啡的黄皮汤力特饮，均定价15元上架。据官方宣传，两款新品都带有黄皮果汁及汤力气泡水，由于气泡饮品的特殊属性，Manner本次的汤力水咖啡同样是仅限小程序与到店线下点单。
由于添加了气泡水，想得到如同广告上的高颜值咖啡以及拥有分层的视觉效果，咖啡师出品时需要先添加果汁，再倒入气泡水，最后才添加意式浓缩。此时提供风味的浓缩果汁沉在了底部，汤力水也未与咖啡液融合，所以喝之前得先搅拌。
这不搅还好，一搅竟又“炸”出了一群受害者来。为什么说“又”呢？实际上，Manner在去年推出过一款名为“干姜美式”的气泡类咖啡，大批顾客就曾被汤力水咖啡“爆炸”的威力震慑过。
随着前来尝鲜的人越来越多，点Manner这款汤力水咖啡中招的受害者群体也越发多人。有人在盖盖子时一个不小心喷成了趵突泉，有人打完咖啡打算回工位上慢慢喝，却“吐了”一路，有人衣服包包报废，有人鼠标键盘遭殃……真的是前一秒笑嘻嘻，下一秒哭唧唧。
这类饮品之所以会形成溢出、喷洒等情况，主要是因为汤力水在加入热浓缩后会快速产生大量气泡并不断冒出，若这时再用吸管进行搅拌或者大力晃动，那么将加剧泡沫的膨胀。当用以打咖啡的容器杯口太小或者容量不足时，还会出现喷溅的情况，这也是大家频繁“被炸”的原因。
当然了，也有不少幸免于“被喷”的网友。比如这位精致的朋友就想到了一个“防炸小妙招”，直接拿来2个自带杯，把汤力水和咖啡液分装，主打一个“只要不着急，这咖啡就喷不到我”。也有人机智地带来一个超大容量的咖啡杯，不仅能妥妥地装下16oz的咖啡，就连后面因搅拌冒出来的泡沫也全部容纳得下。
或许是频繁擦桌子带来的经验，Manner的咖啡师也不得不炼就出了一套制作气泡咖啡的技能，首先得确认自带杯的大小，然后倒浓缩的动作必须轻柔，太满了就让客人先啜一口，再继续倒。如果杯子实在太小，咖啡师会只倒一半的汤力水，剩余则让客人带回去自己边喝边加。
而见惯“大场面”的咖啡师，最后只能通过立牌来提醒那些点这种气泡类美式还执着要打包的顾客：
图片出自：小红书
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2024-05-12 19:28:34
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