哥斯达黎加|塔拉珠产区唐卡依托庄园介绍

来源:中国咖啡网: 咖啡新闻 > 作者:GFD 2024-07-20 我要评论

在中美洲,因地处咖啡种植带,因此有许多国家种植咖啡,其中有不少知名的咖啡产国,如危地马拉、洪都拉斯、巴拿马、哥斯达黎加等。其中哥斯达黎加是全球第十四大咖啡生产国,也是中美洲最早种植咖啡的国家。

哥斯达黎加Costa Rica

哥斯达黎加位于中美洲海峡,北美洲的最南端,与尼加拉瓜和巴拿马接壤,东临加勒比海,西濒太平洋,拥有长达1290公里的海岸线。哥斯达黎加的海岸边为平原,中部被崎岖的高山所隔绝,并拥有200多座火山。

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哥斯达黎加属热带和亚热带气候,全年分雨季(4月至12月)和旱季(12月底至次年4月)。该国拥有温和适宜的气温,充沛的雨水,还有火山灰给予土壤丰富的矿物质,十分适合农业种植,因此哥斯达黎加成为了全球重要的菠萝、香蕉和咖啡出口国。

咖啡产区

哥斯达黎加咖啡产区共有7个咖啡产区,分别为:西部山谷(Valley Central Occidental)、中央谷地(Valley Central)、塔拉珠(Tarrazu)、三水河(Tres Rios)、欧罗西(Orosi)、布伦卡(Brunca)、杜利阿尔巴(Turrialba),这些产区几乎都分布在中部山脉上。

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塔拉珠(Tarrazu):塔拉珠产区是该国最大最知名的产区,位于圣何赛省内,其实最早该产区名为洛斯桑托斯Los Santos,包含塔拉珠Tarrazu镇,多塔Dota镇,以及莱昂科尔克斯Leon Cortes Castro等行政区域。

不过,由于该区域内塔拉珠成名更早,2019年的时候,哥斯达黎加政府向欧盟和世界知识产权组织(WIPO)登记注册“Café de Tarrazú”这个咖啡原产地名称,因此人们习惯了以“塔拉珠(Tarrazu)”来分大类产区。该地区受太平洋的暖湿气流影响,年降雨量达到2400毫米,平均气温达19℃,咖啡种植在海拔1500~2100米的地方。

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并且在哥斯达黎加的卓越杯COE上,获奖的庄园大多数都是来自于塔拉珠产区。在今年COE上获得93.62最高分的就是来自塔拉珠产区的唐卡耶多庄园(Don Cayito)。

唐卡依托庄园(Don Cayito)

唐卡依托庄园(Don Cayito)的咖啡树主要生长在塔拉珠产区的圣玛丽亚德多塔(Santa Maria de Dota)区域。在该区域咖啡种植在海拔1650-2100米的山坡上,这样可以保护农作物免受大西洋的天气影响,但可以让太平洋的海风吹拂,并且在白天阳光充沛。

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目前该庄园由Luis Ricardo Calderón Madrigal以及其家族管理,该庄园有6公顷。其实庄园主Luis在1998年由父亲手上接手了只有4公顷的星辰庄园(La Estrella),到了2009年还开设了微型加工厂,并在2011年时一举获得了COE的冠军,这使其家族在国际市场上崭露头角。

之后在2016购买了唐卡依托庄园,并用自己的名字命名,目前种植着铁皮卡Typica、卡杜拉Caturra、卡杜艾CatuaiSL28和瑰夏Geisha等品种。凭借多年的种植经验,在COE的战绩上分别获得2018年、2022年以及2024年的冠军。

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2024-06-25 18:30:51

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