经过不断的改良、即使初学者也能简单的进行烘焙的设计。烘焙出的豆子非常漂亮、因此得到许多使用者的极高评价。「烘焙咖啡豆是非常快乐的」。味道和香气被认为是咖啡的生命。 左右其风味好坏的就是烘焙。
富士皇家的烘焙机对应熟悉咖啡的人的需求与味觉，以值得信任的品牌广受爱用。
烘焙的重心在热源。标准方式是瓦斯、不过俱备了远红外线・红外线・炭火３种型式供您选项（可兼用）。
热风式，中心内锅为双层构造、有空气层所以燃烧器的热不会直接接触到内锅外壁、由排风扇吸引的热风进行烘焙。因此可进行低温且均匀的烘焙。
半热风式，内锅为单层铁板、与热风式同样由排风扇吸引热风。因内锅为单层铁板、内锅外壁也会吸热而传热到咖啡豆上。
直火式，内锅为单层铁板、铁板上开有小孔。燃烧气的热火直接接触咖啡斗进行烘焙。
红外线，内锅为单层铁板、铁板上开有小孔。下方装置直火燃烧器、侧面装置红外线燃烧器、大范围加热进行烘焙。活用红外线的特长、使热能通透到咖啡豆的中心、形成均匀的烘焙。
远红外线，内锅为单层铁板、铁板上开有小孔。此外、内侧镀有可发出远红外线的特殊瓷经加热后产生远红外线。远红外线为红外线的一种、波长较长能使热能通透到咖啡豆的中心。且因远红外线具有击碎谷物纤维的特性、所以咖啡豆的膨胀良好、柔和地完成烘焙。
炭火式内，锅为单层铁板、铁板上开有小孔。以炭的柔和热源（较瓦斯温度低）、且会产生远红外线及红外线能从咖啡豆内部加热、所以咖啡豆的膨胀良好、柔和地完成烘焙。
炭火瓦斯兼用式，内锅为单层铁板、铁板上开有小孔。热源兼具炭火用及瓦斯用、以炭火或瓦斯均能进行烘焙。应用各具特性的热源进行烘焙。并能两种热源同时使用。
过热水蒸気式，内锅为单层铁板、铁板上开有小孔。以高热水蒸汽加热、咖啡豆在蒸煮时能顺利地将水份除去。
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2015-11-24 17:16:52
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