专业咖啡师交流 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
■国家：巴拿马
■庄园：山脉庄园Kotowa
■产区： Boquete
■品种：Geisha
■处理法：水洗washed
■采收期：2015年到达
■等级：竞标等级
说明与冲煮建议：
极富盛名的Kotowa庄园，位于巴拿马Boquete区，是由加拿大的Alexander Duncan MacIntyre先生，1913年买下而创立的。目前交由第四代庄园主Ricardo Koyner经营。
Kotowa一词来自于当地原住民语，意思就是[山地，山脉]庄园位置极佳，除了适当的高海拔，再加上加勒比海与太平洋交界，终年海风吹拂，创造出微妙的气候。另外庄园四周广大的原始保护林，提供咖啡树自然成长的湿度与温度，精致的采收与后段处理，更确保咖啡的高品质。也难怪Kotowa庄园的咖啡，每每在巴拿马最佳咖啡大赛中，名列前茅。
这次我们所买到的这批水洗Geisha,来自庄园4个农场的其中1个，有机种植的Don K区。 这是一款上等的Geisha咖啡 ，干香气是非常明显细致的浆果及茉莉花的香气。湿香气的那股浆果味更是明显，蜂蜜 ，柑橘，优雅的花香味。
杯中表现是非常甜，非常甜且多汁，像是一杯超甜的果汁—— 非常愉悦的柑橘味，淡淡温和的柠檬味，加上优雅细致的花香气，温和明亮的酸度，精致扎实的口感——非常迷人，这次我们谈到了一个非常优惠的价格回馈给各位甜友们，千万别错过了喔！——
杯测分数：92
kotowa-geisha92
■建议烘焙度： 浅焙（city）——中深焙（full city+）
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2017-09-02 17:46:54
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们