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印尼苏拉维西咖啡故事
这种咖啡来自位于印度尼西亚南苏拉威西州塔那Toraja摄政区Bittuang区的Karua山坡上的Rantekarua Estate。他们是苏拉威西的少数种植者之一，使用完全洗涤的咖啡方法，使其比传统的Wet-Hull过程更清晰。
苏拉威西（Celebes），受到荷兰1605年至二战的影响和控制。1669年， 荷兰东印度公司 控制了苏拉威西州的贸易。荷兰 在十六世纪中叶建造了鹿 built 堡（现为马卡萨），直到1905年，他们终于获得了整个岛屿的控制，成为荷兰东印度群岛荷兰国家殖民地的一部分 。在 荷兰东印度COMPAN Ÿ在大多数1700年在印尼的咖啡生产的控制和在1750年推出阿拉比卡咖啡（Typica）苏拉威西。
印尼苏拉维西风味描述
干香为香料气息带有烟熏乌梅香气与巧克 力，啜饮时有甘甜的药草清香，深色莓果、 柑橘风味与酸甜感，整体风味强劲。
咖啡档案
国家 印尼
产区 Mount Karua
海拔 约1400~1700米
处理方式 水洗
品种 Catimor,S795,Typica
认证 有机认证
苦味 ●●●○○
果酸 ●○○○○
甘甜 ●●●●○
香气 ●●●○○
余韵 ●●●○○
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2017-11-14 20:07:47
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