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印尼苏拉维西-兰特卡鲁阿庄园信息资料 苏拉威西咖啡风味口感

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2017-11-14 20:06 我要评论( )

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  印尼苏拉维西 卡噜阿山 兰特卡鲁阿庄园 水洗 Sulawesi Mount Karua Rantekarua Estate Washed Organic
 
  印尼苏拉维西咖啡故事
 
  这种咖啡来自位于印度尼西亚南苏拉威西州塔那Toraja摄政区Bittuang区的Karua山坡上的Rantekarua Estate。他们是苏拉威西的少数种植者之一,使用完全洗涤的咖啡方法,使其比传统的Wet-Hull过程更清晰。
 
  苏拉威西(Celebes),受到荷兰1605年至二战的影响和控制。1669年,  荷兰东印度公司  控制了苏拉威西州的贸易。荷兰 在十六世纪中叶建造了鹿 built  堡(现为马卡萨),直到1905年,他们终于获得了整个岛屿的控制,成为荷兰东印度群岛荷兰国家殖民地的一部分  。在  荷兰东印度COMPAN Ÿ在大多数1700年在印尼的咖啡生产的控制和在1750年推出阿拉比卡咖啡(Typica)苏拉威西。
 
  印尼苏拉维西风味描述
 
  干香为香料气息带有烟熏乌梅香气与巧克 力,啜饮时有甘甜的药草清香,深色莓果、 柑橘风味与酸甜感,整体风味强劲。
 
  咖啡档案
 
  国家 印尼
 
  产区 Mount Karua
 
  海拔 约1400~1700米
 
  处理方式 水洗
 
  品种 Catimor,S795,Typica
 
  认证 有机认证
 
  苦味  ●●●○○
 
  果酸  ●○○○○
 
  甘甜  ●●●●○
 
  香气  ●●●○○
 
  余韵  ●●●○○

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