蓝山咖啡来自牙买加哪里蓝山咖啡真宗产地风味介绍如何区分真假中国咖啡网

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一、什么是蓝山咖啡

答：严格指 Jamaica Blue Mountain Coffee。

1、必须种植在牙买加山蓝山地区；

2、必须在海拔666米以上；

3、必须通过牙买加咖啡工业局（Coffee industry board）认证;

4、豆子外包装必须贴有牙买加工业局注册的蓝山咖啡logo 或由商家提供牙买加工业局的授权经销文件。

缺一不可。

任何不能同时达到上面四个条件的咖啡，都不是蓝山咖啡（日本UCC除外）。

比如高山咖啡、蓝山风味咖啡、蓝山拼配咖啡、蓝山xx咖啡……都不是蓝山咖啡。

二、蓝山咖啡为什么那么贵

答：因为垄断和炒作；

1960年代，日本以UCC为代表的企业对牙买加进行了巨大的援助。

1972年，牙买加和日本签了豆子分配协议，即90%豆子卖给日本，5%卖给美国，5%卖给欧洲。（这个配额后来一直有微小的变化）

显然，这样分配之后，就是日本的蓝山喝不完，而其它国家缺蓝山喝。

这就形成了蓝山在非日本地区的物以稀为贵，以及日本的奇货可居的客观态势，为蓝山的贵，提供了基本的土壤。

接着，UCC等商家借此炒作将蓝山以奇高的价格，卖给你们这些喝货。

其中，最引人注目的是，在牙买加跟中国并没有咖啡的直接贸易往来时，中国人傻钱多速来的喝货，以离谱的价格买到并喝掉了15%的蓝山，当然就在国人的意识中形成了蓝山就是好咖啡，以及蓝山咖啡贼贵的印象。

三、中国能买到真的蓝山咖啡吗

答：能。

在牙买加和中国还没有直接的咖啡贸易往来时，中国人就喝掉了全球15%的蓝山咖啡，真货。

2008年全球金融危机之后，日本减少了蓝山咖啡的采购量，更多蓝山咖啡流入国际市场。

2010年，中国跟牙买加终于开始直接的咖啡贸易往来，到目前为止，咖啡豆和贸易额都还在不断增长中。

当然，由于山寨和假冒问题，要想在中国买到正宗的蓝山咖啡，是需要掌握一些方法的，最好的办法就是登录牙买山咖啡工业局，查找靠谱的经销商。

四、蓝山咖啡好喝吗？

答：我不想捣浆糊说好不好喝是每个人自己的事情；

首先，我自己觉得，没什么好喝的，不值一提。

然后，著名的精品咖啡协会 SCA (SCAA+SCAE)，十多年来，评选出了那么多精品咖啡豆，包括现在公认好喝的各种瑰夏。但蓝山咖啡从未参选。它也没有参与其它有影响力咖啡评测和评选。

当然，从商业角度，它已经卖得很好又很贵，不参选也没啥问题。

参了可能反而不妙 /奸笑

最后，你几乎不会碰到任何一个精品咖啡组织、精品咖啡馆、咖啡师会给你推荐蓝山咖啡。但他们会给你推荐瑰夏、耶加雪菲、肯亚SL28……

五、我可以用蓝山咖啡来装逼吗？

答：如果你想了解别人对咖啡的了解程度，你可以用蓝山来装逼。

认你这个逼的，他对咖啡的了解就非常有限。

不认的，很可能就是见识过真正好咖啡的人。

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2019-02-01 16:03:15

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