哥伦比亚日晒魔幻庄园咖啡豆风味描述
产地: Guji,Sidamo,Ethiopia豆种:Heirloom海拔:1800-2000m处理厂:Shilicho Cooperative处理法:水洗法、棚架晾晒 机械干燥采收法:人工采收烘焙度:中浅烘采摘时间:2016风味特色:蓝莓的甜味气息里带有柠檬香,丰富的花果香气,桃子果干蜜气息与带有令人惊讶的明亮酸感以及饱满莓果香
Tolima的农庄总体上比其他哥伦比亚南部产区农庄面积略大,约在10-15公顷之间。这里也盛行合作社的方式,农户们将自己的小批量的咖啡鲜果送到合作社的处理厂。一些农户也会选择自行处理,利用自家小规模的可以处理当天采摘量的处理设施。精心处理的生豆可以根据杯测结果议价,少数杯测出众的批次,会被作为“微批次”,microlot,单独保管,送达首都波哥大进行进一步杯测。其余生豆一般会根据杯测风味混合销售
薇拉省(Huila)位于哥伦比亚西部,咖啡生长在西部临海山脉与东部山脉交界形成的峡谷斜坡上,其中圣奥古斯丁镇(San Augustino)因为有洛斯纳兰霍斯河通过品质最佳,这区域河岸风景优美有大片的花草是蝴蝶与风鸟的栖息地,这个区域也是哥伦比亚生产好咖啡的大本营。
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2019-05-19 14:05:20