咖啡豆

艾茵赫特庄园 红色卡杜艾 日晒处理法 薇薇特南果产区

字号+ 作者:lulu 来源:中国咖啡网:咖啡豆 2019-05-20 20:52 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 艾茵赫特庄园 红色卡杜艾 日晒处理法薇薇特南果产区 艾茵赫特庄园一直扮演著中美洲精品咖啡的先驱。大约50年前,它是首批专注在单一品种和垂直整合生产高品质咖啡的庄园之一。这些


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

 艾茵赫特庄园・红色卡杜艾・日晒处理法・薇薇特南果产区

 艾茵赫特庄园一直扮演著中美洲精品咖啡的先驱。大约50年前,它是首批专注在单一品种和垂直整合生产高品质咖啡的庄园之一。这些努力心血回馈给艾茵赫特庄园(以及 Macadamia 庄园)甜美的收获,他们在具有声望的COE竞赛中,11年内赢得了16次奖项,这是无人能企及的成就。艾茵赫特庄园总面积有447公顷,大部份位于海拔1500到2000米之间,种植著咖啡、水果、基本粮作物、以及观赏植栽。剩余的公顷数被当作千年原始林来保育,其赋予庄园有著特别的温度,并且具备适当条件享有直接自山中泉涌出来的干净水源。此外,这里构成一个适合野生动植物生存的完美栖地,立意让咖啡的栽植是处于一个保护我们的自然环境生态系统内。森林地区环绕著咖啡种植园,庄园年雨量约为1800-2000公厘,相对湿度为75%。土壤为深层火山土、排水量良好、富含有机物质。
 
 
  在2015年私人拍卖会上首度曝光的日晒批次大放异彩后,今年ERGOS精选艾茵赫特庄园的红色卡杜艾品种来制作了日晒微批次。我们相信红色卡杜艾这个品种特有的“水果调性”与“极高度甜感”,能够为此批次带来独一无二的风味。经过水选、预浸、广场日晒,最后在温室干燥等一连串的特殊处理下,ERGOS很荣幸能为您推荐这批出色的艾茵赫特日晒咖啡,独家直接贸易来台。
 
 
  咖啡品项及介绍
 
 
  庄园:艾茵赫特庄园
 
 
  认证:雨林认证 、零碳排放认证
 
 
  奖项:COE 竞赛 16 次获奖
 
 
  产区:薇薇特南果
 
 
  种植海拔:1500m - 1900m
 
 
  处理法:日晒处理法
 
 
  品种:红色卡杜艾
 
 
  采收年份:2017-2018
 
 
  含水量:11.9%
 
 
  风味:干香磨开后有新鲜蓝莓的香气,香草荚、柑橘、芒果干,黑巧克力后韵,蔗糖甜感。

本站推荐: 星巴克菜单2018价目表| 挂耳咖啡| 曼特宁| 耶加雪菲| 蓝山咖啡| 越南咖啡| 巴西咖啡| 哥伦比亚咖啡| 意式咖啡| 单品咖啡种类| 90+咖啡豆| 罗蜜奇| 瑰夏咖啡| 也门咖啡| 云南小粒咖啡|

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    巴西喜拉朵产区巴乌庄园黄色象豆种咖啡来源故事介绍冲煮分享

    2019年产季哥迪贝原生种慢速干燥水洗耶加雪菲冲煮方法分享

    5折上新!!哥伦比亚圣荷西庄园「朗姆酒桶发酵处理」咖啡!!!

    单品咖啡与精品咖啡有什么不同意义?为何要喝精品咖啡?

    五分钟带你认识家用磨豆机!用最快的速度选对自己的磨!

    巴西--莎曼巴庄园 黄波旁 去果皮日晒处理 甜度佳 风味乾净特点

    什么是有机咖啡 有机咖啡的种植条件 有机咖啡与普通咖啡的区别

    咖啡萃取中意式萃取跟手冲萃取的区别
网友点评