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咖啡品种|为什么哥伦比亚咖啡研究中心如此重视混合杂交咖啡种

字号+ 作者:ludi 来源:中国咖啡网:精品咖啡豆 2020-05-12 20:43 我要评论

就咖啡生产商而言,F1杂种往往是优质,防锈且高产的品种-黄金三重奏。但是,这里只有一个问题:它们的采购极其困难且成本很高。 但是,Starmaya品种可以提供解决方案。它仍处于测试的最后阶段,但事实证明,这种F1可以解决许多咖啡行业的问题:铁锈,咖啡短



就咖啡生产商而言,F1杂种往往是优质,防锈且高产的品种-黄金三重奏。但是,这里只有一个问题:它们的采购极其困难且成本很高。
 
但是,Starmaya品种可以提供解决方案。它仍处于测试的最后阶段,但事实证明,这种F1可以解决许多咖啡行业的问题:铁锈,咖啡短缺等。
 
我与哥斯达黎加热带农业研究与高等教育中心(CATIE)的遗传资源和农业生物多样性专家William Solano进行了接触,以了解有关Starmaya的全部内容以及为什么它如此重要。
 
为什么我们需要新品种?
咖啡行业目前面临着众多挑战:锈叶锈病正在影响以前耐锈的农作物,气候变化正在减少阿拉比卡的可用土地数量,并使有害生物在更高的海拔高度繁衍,消耗的咖啡量比每年种植的咖啡量还多, 和更多。
 
新品种不能解决所有这些问题,但是它们可以帮助缓解其中的一些问题。
 
Solano告诉我,研究人员正在寻找新咖啡品种的两个主要属性。首先是对疾病的抵抗力更高,尤其是对于生长在800至1400马氏度之间的咖啡,尤其是针对极具破坏性的咖啡叶锈病而言。更重要的是,正是在这些低至中等高度,咖啡因铁锈和病虫害而壮成长。
 
第二个属性是出色的杯子质量,特别是在海拔较高的农场(例如,从1400到2,000马氏)种植时
 
另一个重要的因素是产量。生产者希望自己的农作物具有高生产力,以确保丰收;这也将有助于纠正行业的供需问题。
 
长期以来,研究人员一直致力于这些特性的研究,但是直到F1杂种出现之前,他们一直在努力令人满意地生产所有三个品种。
 
F1 HYBRIDS:它们是什么?
F1是一种相对较新的混合咖啡品种。它们在先进的苗圃中大量繁殖,通常比野生品种中的咖啡品种更多样化。
 
还请参见:  咖啡品种:什么是F1混合咖啡种,为什么它们是个好消息?
 
索拉诺告诉我,为了创建这些杂种,CATIE和世界咖啡研究(WCR)进行了咖啡的野生材料分析,以挑选潜在的耐锈父母(例如哥斯达黎加95)或高品质父母(例如艺或ET47)。从这两组中选出父母并进行杂交,以期创造出优质,高产,抗病的品种。
 
F1混合动力车已经证明了自己的价值:中美洲车队以90.5分的优异成绩赢得了2017年尼加拉瓜卓越杯。当时,WCR的首席执行官Tim Schilling宣布:“这证实了我们的直觉,即F1混合动力车对于咖啡的未来必不可少。F1杂种可以将对农民最重要的特征(更高的产量和抗病性)与对消费者最重要的特征(味道)结合起来。在过去,这一直是一个权衡。咖啡在未来迈出了一大步。”
 
而且索拉诺告诉我,由于这些品种的高品质和独特的杯型,他看到了这些品种的观众,尤其是在蓬勃发展的东亚市场。
 
然而,尽管有前途,F1混合动力车也向我们提出了一项重大挑战:分销。由于它们的获取成本很高,因此其可用性仅限于最富有的生产者。
 
获得F1混合种的挑战
生产者面临的最大困难是获得种子。大多数F1品种只能克隆。无法保证它们的种子会产生具有相同特征的植物。根据WCR的说法,克隆时,“成本可能是种子繁殖的植物的两倍。”
 
而且,它们的可用性是有限的。索拉诺说:“农场真正需要的植物数量尚未在实验室中生产出来。” 这与大多数传统品种相反,后者可以在苗圃购买或从生产者当前的作物中种植。
 
然而,Starmaya可能会提供此问题的答案。
 
为什么F1咖啡如此昂贵?
现在该变得有点科学了:大多数F1杂种的问题在于,母本和父本植物都能产生花粉,其中包含雄配子或生殖细胞。因此,咖啡樱桃可能是母子杂交的结果(所需的组合),但也可能是母子杂交或父子杂交的结果(不需要的组合)。
 
这意味着选择樱桃作为种子有点像将尾巴钉在驴上:您可能成功,也可能不会成功,并且直到您摘下眼罩并获得第一批收成后,才能确定是否拥有。
 
为了产生可以通过种子繁殖的F1杂种,研究人员需要找到一个不育的父母,即不能产生花粉。这并不意味着它无法繁殖或生长花朵和樱桃,而是意味着它无法对其他植物进行授粉。
 
例如,在一个充满可育的母本植物和不育的父本植物的田地里,父本植物上的任何咖啡樱桃都必须是母父杂交。他们的种子可以在苗圃或由生产者收集和生长。
 
STARMAYA:未来的多样性?
2001年,法国农业研究中心CIRAD的研究人员与ECOM Agroindustrial合作,在哥斯达黎加CATIE银行发现了一种雄性不育的阿拉比卡植物,这是一个有希望的发现!
 
但是未来的研究还很遥远。育种者首先将其与防锈的马赛莱沙杂交,然后在尼加拉瓜进行了实地测试。在看到积极的结果之后,ECOM命名了新品种Starmaya,并于今年开始在农民的田间进行测试。它仍然无法在测试之外进行分发,但是如果测试顺利的话,那么生产者将能够获得它。
 
正如WCR所说,“ Starmaya代表了咖啡育种方面的重大突破,这表明世界各地农民普遍种植F1杂种的主要制约因素可能很快就会消失。”
 
Starmaya可以提供一切:高分杯,高产量,抗锈蚀和价格合理的种子。随着咖啡色铁锈的持续蓬勃发展以及ICO报告连续第三年报告需求大于供应,这对于生产商,烘焙商和消费者而言都是令人鼓舞的消息。

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