哥斯大黎加塔拉珠牧童庄园
国家：哥斯大黎加
产区：塔拉珠产区
海拔：约1400~1600米
处理方式：水洗
品种：卡杜拉、卡杜艾
等级：SHB
风味：细致的青苹果、白葡萄、葡萄柚的酸甜感，中段坚果、核桃、焦糖、杏仁、奶油口感，香草、香料的尾韵。
目前哥斯达黎加的生活水准是中美洲之最，在国内人事成本高的情况下，生豆价格也较其他国家昂贵。
哥斯达黎加境内有许多小规模农家，并组成农业组织，连咖啡的精致处理至出口前的作业皆可在同一处完成。
除落的咖啡果肉更作为有机肥料使用，脱壳后的内果皮则作为干燥机的燃料使用。境内种植的咖啡皆为阿拉比卡种，其中卡杜拉和卡杜艾种占哥斯达黎加咖啡总产量的80%以上，因重视环保，所以多采用可减少水量的半水洗或半日晒法。
在等级分类上通常以海拔高低区分为：最高SGB，依序降为GHB、HB。而精品豆则为SHB咖啡豆中含有最少瑕疵豆者。在咖啡香气方面，海拔越高所产生的酸味、醇度及香气越浓厚，但因哥国大多属卡杜拉种，因此咖啡香气稳定但也较薄弱，产自塔拉珠的咖啡豆质地较硬，且多具厚实醇度，是全球知名的产地之一。
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2020-05-27 17:47:52
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