如果您曾经试过老挝的精品咖啡，那您很幸运。然而，在这个东南亚国家，精品产品的生产水平正在不断提高。让我带您了解一下这里的咖啡行业如何变化–下次有机会时为什么要尝试老挝精品咖啡。
老挝是一个有670万人居住的山区国家，据粮农组织称，大约80％是自给自足的农民。此外，OEC称咖啡是该国最大的农产品出口。
然而，不幸的是，人们对老挝生产的咖啡持消极看法。大多数出口咖啡是罗布斯塔咖啡或不合格的阿拉比卡咖啡品种。最重要的是，这里的特色消费和酿造还没有其他一些亚洲国家那么先进。看到工业设备的影响将是非常棒的，因为这将使粉末加工变得更加容易和有效。
还有一个事实，那就是专业必须与传统的老挝啤酒竞争才能引起人们的注意。服用几乎木炭的罗布斯塔咖啡，然后在烘烤过程中添加米粉，罗望子粉，巧克力粉，糖和盐等各种成分。与炼乳一起食用。味道是主观的，但是不可否认的是，使用这样的添加剂，它在杯测桌上的得分不高。
但是老挝的声誉不好是可耻的，因为可以在正确的地方找到优质的咖啡。
不断变化的咖啡景观
幸运的是，与老挝许多其他农业产业一样，咖啡生产正以令人兴奋的速度发展。老挝人民将咖啡作为其文化和历史的特征，因此他们日益接受外界的专业知识。
在琅勃拉邦的Saffron Coffee，我们为当地的，有机的，阴影生长的高地阿拉比卡提供服务。我们知道，该国具有独特的风味，无论是浓咖啡还是倒酒都可以发光。随着专业消费的增长，我们知道来自老挝的咖啡只会改善口味。
湿法处理：老挝的最佳选择？
在世界许多地方，日晒处理咖啡正变得越来越流行。但是，如果没有足够的照顾和专业知识，这种方法仍然可以生产低品质的农作物。粮农组织建议老挝反对这种处理方法。
但是，在湿法或水洗工艺中，最终产品出现缺陷的风险较低。因此，我们对784个农户的咖啡樱桃进行了湿法处理。
湿法加工的有机咖啡–它们在老挝。他们产生的高质量咖啡反映在他们在国内消费者市场中的受欢迎程度。我们的客户不仅仅是消费者。他们也是酒店，高档餐厅和旅馆。
不断改进种植和加工方法，以及通过现有和新种植者提高产量，有望使老挝以其特色咖啡而闻名。
传统的老挝咖啡是该国咖啡文化的重要组成部分-但没有理由不应该拒绝特种咖啡。
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2020-07-19 17:53:56
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