咖啡馆投资案例分析

　　1、投资初步核算:

　　房租：15万----20万/年;面积:100平方米

　　装修：10万----12万(包括灯具，桌子，窗帘，台布，音响)

　　设备：电脑1.5万(包括收银软件);空调1.5万(包括2台5匹机，1台1.5匹挂);DVD机，功放0.4万;椅子1万;设备筹备培训：6.8万

　　流动资金：2万

　　吧台：专业半自动咖啡机一套2万;杯具：1.5万;咖啡匙,刀*：0.2万;虹吸壶：0.15万;续杯机：0.1万;电动磨豆机：0.1万;消毒柜：0.1万;榨汁机：600元;微波炉：800元

　　酒水：1万(包括酒具，调酒用具)

　　油炸炉：0.2万;烤面包机：0.1万;瓦斯炉：0.2万

　　总计：30万+房租+流动资金

　　2、营业费用初步核算：

　　房租：550元/天

　　工资：440元/天

　　水电：100元/天

　　食品：250元/天

　　税金：100元/天

　　其他：150元/天

　　植物：50元/天 保本营业额：1600.00----1800.00/天

　　预计可产生营业额:

　　100平米面积，座位数为15桌，平均每桌3人

　　15×3=45人

　　每天营业时间11：00-------02：00点 15小时

　　满客率为60% 15×60%=9桌 9×3=27人

　　每批客人停留时间为2小时

　　每天营业时间内可利用时间为8小时------10小时

　　估计翻桌率为1.5―2

　　每天估计客流量为40-50人

　　人均消费为45元

　　每天营业额为1800---2300元

　　如每天营业额达到2300元，预计1年零8个月收回投资。

　　备注:以上资料仅供初步参考.

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2014-07-28 11:39:01