关注咖评(微信公众号 vdailycom ) 发现美好咖啡馆 开一家自己的小店
市场上关于咖啡馆经营的书非常多，以下是小编为大家整理出来关于关于开咖啡店的书，欢迎阅读。
《就想开家咖啡馆》
有多少人怀揣着创业梦想，想拥有像星巴克、雕刻时光、COSTA一样的属于自己的小小咖啡馆，每天都可以伴随着咖啡的浓香，享受着咖啡馆带来的静怡，但是却不敢或不知如何开始，《就想开家咖啡馆》就是这样一本讲述咖啡馆创办到经营的实操书。每一个梦想都应该被实现，咖啡馆的梦想也不应有例外。拿起这本书，让你的“开咖啡店的梦想”照进现实吧。
◆浓缩了作者星巴克十五年的咖啡从业经验，详细讲述咖啡馆的选址、投资预算、产品定价、风格设计、咖啡师遴选、团队经营、环境氛围营造、咖啡馆营销等咖啡馆经营中的常见问题，全方位揭秘咖啡馆经营。
◆附录罗列150家全国各地特色咖啡小店。
◆披露连锁咖啡加盟品牌的独特经营秘密。
内容简介
《就想开家咖啡馆》浓缩了全新的咖啡馆经营理念，作者拥有十多年从业经验，对于咖啡馆创业和经营中的各种重点和难点问题有深刻的认识。本书首先梳理了四种不同类型的咖啡馆：以上岛咖啡为代表的复合式咖啡厅、以雕刻时光为代表的中型咖啡馆、以星巴克为代表的小型商务咖啡馆、以北京南锣鼓巷咖啡一条街为代表的小小咖啡馆。本书还详细讲述了咖啡馆的选址、投资预算、产品定价、风格设计、咖啡师遴选、团队经营、环境氛围营造、咖啡馆营销等咖啡馆经营中的常见问题。最后，本书就咖啡馆创业和咖啡馆加盟孰优孰劣进行了详尽分析，并给读者提供了专业的建议。李强这本书将燃起每一个人的咖啡创业梦，拿起《就想开家咖啡馆》，将梦想照进现实吧!
《开家赚钱的小咖啡店》
内容简介
1、日本精品咖啡协会会长田口护先生以自己的咖啡店“CafeBach”(巴赫咖啡店)为参考题材，亲授其47年咖啡店经营经验。
2、系统介绍如何筹建并成功运营一家咖啡店。内容包括营销管理、店员管理、顾客服务、营运管理、氛围营造、产品制作等，涵盖了咖啡店筹建和经营的方方面面。
2、所有知识和数据都来自田口护咖啡店的一手资料，具有很高的实用和参考价值。
3、针对开咖啡店的各个环节给读者提供了一系列事务处理的流程、方法和技巧，对读者有实质性的帮助。
前言/序言
时间过得飞快，自我开始经营BachCoffee至今已经有47年了。BachCoffee作为一家咖啡烘焙店，受到了大家的欢迎，这都是托大家的福。除了咖啡店本地的朋友，全国各地也有很多朋友来店品尝。在这里，我向多年来支持BachCoffee的各位朋友表示衷心的感谢。
我拟出版一套图书，从BachCoffee的历程到BachCoffee所带给我的知识和技术，把我这些经验传达给那些想要开始经营咖啡店的朋友。《咖啡的百年传承》(旭屋出版)主要讲述了我对咖啡的理解和咖啡的社会作用。《田口护的咖啡大全》《田口护的精品咖啡大全》(NHK出版)对咖啡的技术进行了全面科学的解说。
我们根据咖啡店现场的经营情况，将开店的要点汇集成册，编写了这本《开家赚钱的小咖啡店》。这本教材中所写的内容都是BachCoffee的真实历程，我衷心希望本书能够为经营咖啡店的朋友提供一些帮助。
《30岁后，给自己开家咖啡馆》
内容简介
2000年，老麦结束晃荡生活，在厦门大学旁边开了名为“黑糖”的咖啡馆，实为偷懒之用——不用上班，还有音乐和咖啡相伴。十几年过去了，开家咖啡馆真如当初想象的那么简单吗?老麦说，开咖啡馆不只是简单的“梦想实践”，更是长久的“计划实践”。
《30岁后，给自己开家咖啡馆》中，老麦分享了十几年的计划实践：挑音乐、挑客人、挑工读生、挑食材……60%的好餐饮，30%的好音乐，再加上10%的坚持，一家咖啡馆如何达到好的“感官集合”，如何将店主的个性与态度融入到咖啡馆里，如何为自己开一家咖啡馆而不是为别人……最重要的是，不要因为讨厌现状而开咖啡馆，而是因为喜欢才开咖啡馆。
精彩书评
在2007年之前的厦门顶澳仔大学街上，人们总被一家叫黑糖咖啡的咖啡馆外墙的文艺海报所吸引。这里曾是个大学生的聚集地，里面会放爵士、摇滚、布鲁斯这些很少会在厦门公共场所听到的音乐，还经常举办关于音乐、艺术、文学等方面的讲座，偶尔一些找不到平台的独立乐队也会在这里演出。这就是厦门第一家有着小清新气质的咖啡馆。
——《第一财经周刊》
从2000年在南华路开设黑糖，老麦深深地影响了很多人的咖啡馆梦想，他的人文坚持、他的生活趣味以及它毫不掩饰的真实，都让人感动。
——“咖啡生活集”
《我不管，我就是要开咖啡馆》
当下，似乎每个人都一个开咖啡馆的梦想!
真要开一间咖啡馆是什么样的?是不是你想象的那么美好，那么惬意?
这本书告诉你想得到的，还有更多你想不到的关于开咖啡馆的各种问题!
这是一本如何开咖啡馆开得好玩的说明书!
可能是迄今为止写的最实用的一本如何开咖啡馆的书!
2014年度世界美食家大奖咖啡类图书一等奖得主童铃，用她特有的务实又十分接地气的语言风格，毫无保留地告诉你如何开好一间咖啡馆!
一看就停不下来!!!无论你想不想开咖啡馆!
内容简介
开间咖啡馆是很多人的梦想，本书用作者的亲身经历，向读者详细介绍开咖啡馆需要注意的各种事宜。第一章，亲,准备好了吗?第二章，开业前还有哪些活要干?第三章，经营有方，咖啡馆梦想才能真正实现。第四章，管理之道，重在方法。第五章，顾客不是上帝，是朋友。
全书内容丰富、详实，语言轻松幽默，作者自画插图。
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2017-05-14 14:32:45
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