云潞和后谷咖啡哪个好喝?正宗云南小粒咖啡多少钱一包?

来源:中国咖啡网: 咖啡品牌 > 作者:editer 2021-12-02 我要评论

编辑最后更新 2021年12月02日,专业咖啡知识交流更多咖啡豆资讯请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style)后谷咖啡中国第一个本土咖啡品牌●后谷咖啡创始人熊相人先生,6亩咖啡地起家,30年的坚持,终于铸就中国本土咖啡第一品牌。谈到


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  • 后谷咖啡——中国第一个本土咖啡品牌

     

    ●后谷咖啡创始人熊相人先生,6亩咖啡地起家,30年的坚持,终于铸就中国本土咖啡第一品牌。谈到他的梦想,他说:做一家世界知名的咖啡企业,成为世界咖啡巨头,让后谷代表中国告诉世界:中国也有好咖啡!

     

    经过努力,后谷咖啡在2013年1月成为中国本土第一个“中国驰名商标”咖啡品牌。从企业发展和品牌成长的角度看,后谷咖啡经过漫长的成长,如今已经成为中国本土咖啡第一品牌。成为“中国驰名商标”,是后谷咖啡一直努力的梦想,如今,第一个梦想已经实现,这给了后谷发展的力量,但和国际咖啡巨头、国际咖啡知名品牌相比,差距还非常巨大。

     

    ●称不上一流吧,产地现在还面临着品种改良、处理方式改良等问题,以前种的80%都是供给雀巢做速溶与星巴克的能好到哪去,但这几年也在逐渐改良,不然收购价格太低随着基本工资上涨跟本采都没人采,目前称不上好,但未来可以期待

     

    云南咖啡属于小粒咖啡。

     

    云南咖啡由于得天独厚的地理环境和气候条件,形成了浓而不苦,香而不烈,带一点果味的独特风味,世界一流咖啡专家评价是全世界最好的咖啡。

     

    其栽培技术,单产也是世界一流的。咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、咖啡因等物质,制成饮料后香气浓郁、滋味可口、营养丰富,因而成了和茶叶、可可组成的世界三大饮料,并雄居榜首。

     

    ●云南咖啡属阿拉伯原种的变异种,经过长期的栽培驯化而成,一般称为云南小粒种咖啡,常绿小灌木,果仁较小,果皮较厚,果肉甜,产品香醇,含咖啡碱成分较低,故又称淡咖啡,是世界主要栽培品种。

     

    ●为什么说它是世界上品质最好的呢?

     

    咖啡品质决定于所生长的环境、气候和栽培管理技术等多种因素。它的最佳生长环境是纬度低、海拔高、雨量足、阳光适宜,因此北纬15。至北回归线之间是咖啡的理想生长地带。

     

    但处于这个地带上其他地区的如美国夏威夷、沙特阿拉伯等,或是海拔低、或是沙漠少雨,都不利于咖啡生长,唯有处于这个地带上的云南南部正好具备了各种条件。据专家测定,小粒种咖啡应种在海拔800——1800米的山地上,若海拔太高则味酸,太低则味苦。云南咖啡多数植于海拔1100米左有的干热河谷地区,所以酸味适中,香味浓郁且醇和。

     

    就气候条件而言,云南南部光照时间长,有利于植株的生长及光合作用,而且昼夜温差大,晚上温度低,有利于咖啡养分的积累,所以云南小粒咖啡所含的有效营养成分高于国外的其他咖啡品种。

     

    ●小粒种咖啡容易感染锈病,产生绣病后产量和质量都深受影响。云南热区由于干湿分明,每年鲜果红熟正好进入旱季,相对湿度低,不利于锈病疱子的形成和生长。由于云南咖啡优异的品质,六十年代以"潞江一号"进入伦敦市场,就被评为一级品。近几年,世界上著名的雀巢、麦氏公司等咖啡公司都纷纷到云南开辟原料基地,云南出产的产品也逐渐享誉海内外。

     

    我在海外,从来没听说过有人喝中国咖啡,世界上咖啡产地没有中国,中国唯一产咖啡的地方也只听过海南。所以从来没有云南咖啡一流的说法,如果是一流产品,比起国际认可,首先应该是当地人认可,我也从来没听说云南人有喝咖啡的习惯。

     

    地理位置,气候,土坏,小粒咖啡名不虚传。比星巴克便宜还好喝太多。云潞咖啡25元457克。

     

    ●云南咖啡产地分布在北纬15°至北回归线之间,大部分地区海拔在1000-2000米。地形以山地、坡地为主,且起伏较大,土壤肥沃,日照充足,雨量丰富,昼夜温差大,这些独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味的特殊性,浓而不苦、香而不烈、略带果味。

     

    1云南小粒咖啡所含的有效营养成分高于国外的其他咖啡品种2略带果酸的独特风味3咖啡口感丰满、饱和度高、果酸均衡4能补充人体所需的维生素B 5有一定的防癌作用

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2021-11-17 14:06:13

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