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后谷咖啡——中国第一个本土咖啡品牌
●后谷咖啡创始人熊相人先生，6亩咖啡地起家，30年的坚持，终于铸就中国本土咖啡第一品牌。谈到他的梦想，他说：做一家世界知名的咖啡企业，成为世界咖啡巨头，让后谷代表中国告诉世界：中国也有好咖啡！
经过努力，后谷咖啡在2013年1月成为中国本土第一个“中国驰名商标”咖啡品牌。从企业发展和品牌成长的角度看，后谷咖啡经过漫长的成长，如今已经成为中国本土咖啡第一品牌。成为“中国驰名商标”，是后谷咖啡一直努力的梦想，如今，第一个梦想已经实现，这给了后谷发展的力量，但和国际咖啡巨头、国际咖啡知名品牌相比，差距还非常巨大。
●称不上一流吧，产地现在还面临着品种改良、处理方式改良等问题，以前种的80%都是供给雀巢做速溶与星巴克的能好到哪去，但这几年也在逐渐改良，不然收购价格太低随着基本工资上涨跟本采都没人采，目前称不上好，但未来可以期待
云南咖啡属于小粒咖啡。
云南咖啡由于得天独厚的地理环境和气候条件，形成了浓而不苦，香而不烈，带一点果味的独特风味，世界一流咖啡专家评价是全世界最好的咖啡。
其栽培技术，单产也是世界一流的。咖啡含有丰富的蛋白质、脂肪、蔗糖以及淀粉、咖啡因等物质，制成饮料后香气浓郁、滋味可口、营养丰富，因而成了和茶叶、可可组成的世界三大饮料，并雄居榜首。
●云南咖啡属阿拉伯原种的变异种，经过长期的栽培驯化而成，一般称为云南小粒种咖啡，常绿小灌木，果仁较小，果皮较厚，果肉甜，产品香醇，含咖啡碱成分较低，故又称淡咖啡，是世界主要栽培品种。
●为什么说它是世界上品质最好的呢?
咖啡品质决定于所生长的环境、气候和栽培管理技术等多种因素。它的最佳生长环境是纬度低、海拔高、雨量足、阳光适宜，因此北纬15。至北回归线之间是咖啡的理想生长地带。
但处于这个地带上其他地区的如美国夏威夷、沙特阿拉伯等，或是海拔低、或是沙漠少雨，都不利于咖啡生长，唯有处于这个地带上的云南南部正好具备了各种条件。据专家测定，小粒种咖啡应种在海拔800——1800米的山地上，若海拔太高则味酸，太低则味苦。云南咖啡多数植于海拔1100米左有的干热河谷地区，所以酸味适中，香味浓郁且醇和。
就气候条件而言，云南南部光照时间长，有利于植株的生长及光合作用，而且昼夜温差大，晚上温度低，有利于咖啡养分的积累，所以云南小粒咖啡所含的有效营养成分高于国外的其他咖啡品种。
●小粒种咖啡容易感染锈病，产生绣病后产量和质量都深受影响。云南热区由于干湿分明，每年鲜果红熟正好进入旱季，相对湿度低，不利于锈病疱子的形成和生长。由于云南咖啡优异的品质，六十年代以"潞江一号"进入伦敦市场，就被评为一级品。近几年，世界上著名的雀巢、麦氏公司等咖啡公司都纷纷到云南开辟原料基地，云南出产的产品也逐渐享誉海内外。
我在海外，从来没听说过有人喝中国咖啡，世界上咖啡产地没有中国，中国唯一产咖啡的地方也只听过海南。所以从来没有云南咖啡一流的说法，如果是一流产品，比起国际认可，首先应该是当地人认可，我也从来没听说云南人有喝咖啡的习惯。
地理位置，气候，土坏，小粒咖啡名不虚传。比星巴克便宜还好喝太多。云潞咖啡25元457克。
●云南咖啡产地分布在北纬15°至北回归线之间，大部分地区海拔在1000-2000米。地形以山地、坡地为主，且起伏较大，土壤肥沃，日照充足，雨量丰富，昼夜温差大，这些独特的自然条件形成了云南小粒种咖啡品味的特殊性，浓而不苦、香而不烈、略带果味。
1云南小粒咖啡所含的有效营养成分高于国外的其他咖啡品种2略带果酸的独特风味3咖啡口感丰满、饱和度高、果酸均衡4能补充人体所需的维生素B 5有一定的防癌作用
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2021-11-17 14:06:13
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