咖啡知识 / 咖啡小知识_

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你喜欢咖啡？快来布置属于自己的咖啡角吧！

2017-04-29 12:03:28

早晨上班前，或是在周日晚上与你的好朋友一起出去喝一杯咖啡。如果你是咖啡爱好者，那么咖啡角应该设置得方便，功能齐全，当然，还要时尚。这就是为什么我们搜集了一些很酷的家庭咖啡角供大家参考！这些装饰的想法可以很不同，这完全取决于你，但我觉得你...
【咖啡百科】教您区别出咖啡豆的好与坏

2017-04-28 16:13:51

大多数人接触咖啡的时间并不多，能够从咖啡豆上辨识咖啡种类已是非常难得，即使有幸结识咖啡也未必走过咖啡从豆到液体之间的种种。咖啡有好有坏，那么我们如何去识别呢? 1、咖啡豆生长地微气候咖啡有众多形状和大小，虽然大部分都是同一个形状，但最好对应...
咖啡人故事 | 一个咖啡“技术控”不为人知的生活（上）

2017-04-26 15:05:54

有骆驼的咖啡店虽小，布局很是合理爱上咖啡就等于选择一个充满温度和香味的生活方式，如果不幸成为一名咖啡技术控？祝贺你，成功走上了一条辛苦而幸福的烧钱之路。那是一个暖暖的，香味四溢的场景敞亮的落地窗，里面有明黄色的灯光，有人在悠闲地品着咖啡...
咖啡豆的营养与成份

2017-04-26 13:54:00

许多人喜欢在早晨享用早餐时来杯浓郁的咖啡提神，在下午茶时间品味著点心蛋糕并搭配香醇的咖啡提振打气，但是喜欢喝咖啡的我们也需要了解咖啡豆里的成份，才能对自己摄取的营养有所了解，也才会知道咖啡成份对身体的影响与对咖啡风味的变化。咖啡豆的营养与...
【咖啡常识】意式 VS 手冲，意式咖啡与手冲咖啡之间的区别

2017-04-25 15:07:58

没错，千千万万种咖啡，我只想要分两类一种叫做意式咖啡，一种叫做非意式。为什么要这样分类？当我们喝下一杯咖啡，我们要知道它是怎么来的。于是神奇的事儿出现了，这两种咖啡制作的器具有着原理上的差异！！！今天我们就以冲泡设备角度帮大家整理下咖啡的...
从事咖啡行业，任何时候起步都不晚

2017-04-25 12:08:53

作者介绍魏凌鹏咖啡沙龙网联合创始人，CREMA咖啡培训机构（北京）负责人，WBC世界咖啡师竞赛国际评委，IIAC中国总经理、意大利咖啡品鉴学院品鉴师，中国大陆地区首位通过CQI Q-Grader咖啡品质鉴定师。转眼间已经从事了咖啡行业12年。这期间最常被人问到的...
测评10种常见挂耳包咖啡，告诉你性价比之王是哪款！

2017-04-20 14:18:18

不在乎地点、价格也相对低廉，只要你身边有热水，有基本的杯具，挂耳包就能带给你一场还不错的咖啡风味之旅。而且，还在一定程度上还原了手冲咖啡满满的仪式感。随着大众和对精品咖啡的了解加深，以及出于健康、性价比、便捷性的考虑，越来越多的品牌、咖啡...
种草 | N种花式咖啡冰饮，有了它小白都能轻松做

2017-04-20 14:05:40

转眼间天气已经变热，在夏天即将来临之际，美食达人@胖球闪电猴发现了一款特别的饮料，帮助她调配出更多更好喝的花式冰饮。虽然现在还不到五月，天气却开始热了起来。一入孟夏，我对喝热茶的所有兴趣就全转移到了冰咖啡上。幸运的是，我发现了一款很棒的...
自己的咖啡自己煮挑最速配的咖啡道具

2017-04-18 11:32:57

咖啡冲煮的壶具种类相当多，不同咖啡器具有不同的功能及设计理念，也适合不同的冲煮场合与需求。撰文＝曹皕晴咖啡冲煮的壶具种类相当多，不同器具的功能与设计理念各有巧妙不同，像是简单便利且容易操作的滤压壶；美式滴滤式咖啡机最能满足上班族和家庭即...
直播实录 | 厦门写字楼咖啡师的一天

2017-04-15 14:04:46

人物：李韶平身份：咖啡师时间：2017年4月14日印象中，香港电影里有很多小咖啡馆在写字楼里，店铺不大，却吸引了不少上班族。其实在厦门，也有这样的小咖啡馆，为紧张忙碌的写字楼增添了轻松的氛围，让周而复始的工作也有了新鲜感。而这样的咖啡馆里，必...
喝咖啡竟然能反映你的人格特质？

2017-04-14 14:02:07

你以为你从不吸毒，但其实咖啡是一种毒品。用心理学家和神经科学家的话说，咖啡可能是这个世界上使用最广泛的精神活性物质（psychoactive substance），而且，它还是合法的，随处都能买到。咖啡因研究的先驱、Murray Carpenter自己也喜爱喝咖啡。他通过多...
最新排名 | 喝咖啡，美国连前20名都没进！

2017-04-13 16:17:36

喝咖啡，美国连前20都没进，压根没看到中国；喝茶，中国也仅排在第19位！问题一：我们喝什么最多？问题二：这两个行业的发展空间有多大？日前，伦敦咖啡节（London Coffee Festival）已正式开幕，来自英国各地乃至全球各国的咖啡爱好者们齐聚一堂，共同...
网传“喝咖啡其实不提神”，真的假的？

2017-04-13 15:24:21

最近，网上流传一种说法称：喝咖啡其实不能提神。央视网特稿（记者陈海宁沈玮）喝咖啡是很多人缓解困倦的一种方式，在人们的观念里，咖啡因为含有咖啡因可以刺激中枢神经系统、心脏和呼吸系统，能达到消除疲劳、提神醒脑的作用。然而，最近网上流传一种说...
优秀的咖啡师必定是个能力全面的人

2017-04-12 15:31:03

你去看比赛了吗？我去了，作为CBC感官评委，我一直在赛...
他把梵高的《星空》做成了咖啡拉花

2017-04-12 14:31:07

现在越来越多的神人出现，让喝咖啡这件事变得不单单只是嗅觉与味觉的双重盛宴，更多了视觉上的享受，比如咖啡上的拉花都有数百款，要拉出各种立体奶泡都不成问题，更有加入色彩的彩色拉花，让咖啡都美成一幅幅艺术作品，让人完全不舍得下口。今天要介绍的这...

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