你以为你从不吸毒，但其实咖啡是一种毒品。
用心理学家和神经科学家的话说，咖啡可能是这个世界上使用最广泛的精神活性物质（psychoactive substance），而且，它还是合法的，随处都能买到。
咖啡因研究的先驱、Murray Carpenter自己也喜爱喝咖啡。他通过多年的调查和研究，在著作《咖啡因的故事》（Caffeinated: How Our Daily Habit Helps, Hurts, and Hooks Us）中阐述了一个核心观点：咖啡因是一种毒品。
事实上，在美国精神疾病诊断与统计手册（DSM-5）中，咖啡因成瘾就被列为一种精神障碍，指摄入咖啡因的人会出现焦躁不安、神经过敏、失眠、兴奋等症状，以及胃肠、泌尿系统和心脏的不良反应，高剂量的咖啡因甚至有可能使人丧命。在美国人口中，约7%的个体可能被判定为咖啡因中毒。
DSM-5也提到了“咖啡因戒断”，即长期每日使用咖啡因的人，在突然停止或减少摄入时会感到头痛、疲倦、烦躁。如果你在某天早上起床或中午饭后，因为没有喝咖啡或其他含咖啡因的饮料，就会觉得昏昏沉沉、头痛、注意力难以集中、心情低落，那你很有可能已经咖啡成瘾，出现了戒断反应。
? 咖啡给我们带来的刺激，类似可卡因和大麻。
文学大师巴尔扎克这样描述自己喝咖啡的感受：“咖啡进入到胃里……人的大脑被唤起，好似要迎来一场大战。”巴尔扎克就是一个咖啡成瘾者。据说他随身携带咖啡壶，一生喝了大约5万杯高浓度的咖啡。他死于心脏病，被医生认为与喝咖啡的习惯有很大关系。在晚年，他产生了对咖啡的耐受性，经常抱怨咖啡越喝越多，效果却越来越差。
咖啡与可卡因的相似性很早就得到了证明。当你在早上起床后，喝下第一杯咖啡时，咖啡因就发挥了类似可卡因的作用：刺激神经递质多巴胺在突触间隙的非正常分泌，引发一种欣快（euphoria）的感觉。能够达到类似感觉的还有苯丙胺类药物，例如冰毒及摇头丸（而且摇头丸通常也会被掺入咖啡因成分）、安非他命（一种成瘾类兴奋剂，也是抗抑郁药）等。
? 你以为喝咖啡让你精神百倍，但可能它只是一种“仪式性”的自我暗示。
研究者也发现，对于很多长期饮用咖啡的人来说，咖啡并不能真的使他们提起精神，喝咖啡只是一种仪式。
人类学学者 Krystal D'Costa在《科学美国人》的撰文中说，我们生活在一个时时刻刻都要求高效的时代。而咖啡作为一种精神刺激物，成为我们在感觉自己效率不高、精神不振时，理所当然想要选择的东西。我们希望它能够迅速通过血液进入大脑，帮助自己在状态不佳的时刻仍然能够提起精神，保持警觉和专注，保证工作效率。
然而，Krystal D'Costa说，对于那些不怎么喝咖啡的人，摄入咖啡会让他们变得精神倍增；但那些长期的咖啡饮用者往往高估了咖啡因的功效，他们每天饮用的咖啡并不能对大脑起到同样的正向作用。
? 你喝的不只是咖啡，还是一种生活态度
心理学作家Krystal D'Costa说，咖啡已经是一种“适用于所有人喜好的喜好，适用于所有生活方式的生活方式”。而随着时代的变迁，它对于个人的意义也在发生变化—作为一种生活方式，它的社交属性逐渐减弱，私人属性正在增强。
当喝咖啡作为一种潮流刚刚兴起时，它更多地是和社交联系在一起的，我们很少会一个人去喝咖啡。17世纪，巴黎、维也纳、伦敦等地的咖啡馆是政治家、作家、哲学家们热烈讨论的根据地，年轻的海明威就在巴黎的咖啡馆里拜访已经成名的詹姆斯·乔伊斯，与菲茨杰拉德一边喝咖啡一边讨论作品。当时，还渐渐由于学科和领域的分类，形成了“作家咖啡馆”、“记者咖啡馆”、“画家咖啡馆”、“心理学家咖啡馆”等等。
但喝咖啡正在变成一件和自己更有关的事：我们越来越少为了其他人去喝咖啡。取悦自己、认真生活，喝咖啡对很多人来说已经是这样一种生活态度的体现。
? 选择喝哪种咖啡能揭露你的人格特质
当咖啡真正成为个人生活方式的代表时，在对咖啡品类的选择上，也出现了有趣的研究结论。2013年，临床心理学家Ramani Durvasula对1000个常喝咖啡的人进行了调查，结果发现，选择不同的咖啡，能揭示你具有不同的人格特质。
喝黑咖啡的人更直接、简单、实际；
喝特殊品类（比如低因咖啡）的人更爱控制，喜欢追求细节，有完美主义和强迫倾向；
喝拿铁的人可能有点神经过敏，喜欢讨好他人；
喝速溶咖啡的人比较孩子气，喜欢闲散的生活。
其实并不必过于在意咖啡透露的人格特性，它更取决于我们的生活习惯和方式。就像奥地利小说家Alfred Polgar曾经这样形容去咖啡馆的人：“咖啡馆里大部分的人，对世人的厌恶与对世人的渴望同样强烈，想要独处，却需要有伴来独处。”
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2017-04-14 14:02:05
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