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瑞幸库迪围堵，小镇咖啡梦还有机会吗？
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房昨日国家统计局新闻发言人宣布,从8月份开始暂停发布全国青年人等分年龄段的城镇调查失业率，而按此前7月份数据全国的失业率达到了5.3%，青年失业率则达到21.3%
2023-08-16 咖啡新闻 我要分享
咖啡师想入职Manner，被网友极力劝退
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房“别来，后悔一辈子”“快跑，就一个人会累死”“别去，忠告”“现在跑还来得及”“走吧，你要相信评论区”……社交平台上，多名咖啡师分享出通过了MannerCoffe
2023-08-16 咖啡新闻 我要分享
咖啡师，一个从入门到转行的职业
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房相信每一个正式成为咖啡师之前的小伙伴，对这个职业都抱有各种遐想，从入职那一刻起，就满怀期待地以此开启充实的生活。然而，步入吧台后，天天面对的是一堆洗不完的杯子、
2023-08-15 咖啡新闻 我要分享
不仅罚抄还得罚钱？！瑞幸店员：负债打工
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，又有自称是瑞幸打工人的网友，在社交平台上发帖称，因区经理来稽查，发现其仪容仪表不合格，不光被罚了1000元，还被要求罚抄5遍。博主表示，本来工资就只有30
2023-08-15 咖啡新闻 我要分享
手冲咖啡冲多久要截流？截流是什么？跟冲煮手法有关系吗？
手冲的方法千千万，在很多手冲场景中，很多人喜欢在计时器时间到了就会抽起滤杯，并将此动作称为「截流」。那么，什么情况下，我们会采取这一动作呢？如下图，通常咖啡被水萃取的物质先后次序为酸、甜、苦。而手冲的
2023-08-14 咖啡新闻 我要分享
冰手冲是要先加冰还是后加冰还是过冰？哪个更好喝？
都入秋了！第一杯奶茶都喝完了！天气怎么还可以这么热！既然夏天还没结束，那我们继续探讨一下最近的热门话题：冰手冲咖啡的冰块，先放还是后放？过掉冰块会有什么样的影响？冰手冲的冷却来自于冰块很可惜，冰手冲并
2023-08-14 咖啡新闻 我要分享
为什么开机萃取的第一份浓缩要倒掉？第一份浓缩会有什么影响？
为了保证出品的稳定，大部分咖啡师每日的首要工作就是调整浓缩。但关于咖啡机开机萃取的第一杯浓缩，饮用还是倒掉，大家都持有不同的意见。有的小伙伴们认为需要倒掉，因为第一杯浓缩不好喝，参考价值也不大；也有人
2023-08-13 咖啡新闻 我要分享
咖啡节黄牛泛滥，网友：原价票大可不必
每当有盛大的咖啡节（展）到来，笔者身边认识的咖啡搭子就会约好一起前往，将展会里熟悉的品牌全都打卡一遍，恨不得自己有好几个肚子能装下这些饮品。于是乎，朋友圈又被刷屏了～在社交平台上，关于咖啡节的话题，除
2023-08-13 咖啡新闻 我要分享
表情包里的「巨型咖啡」照进现实了！！巨大的 牛角包你想吃吗？
大家还记得这个表情包？今天我们来看一个现实中出现的“巨人版咖啡”。在许多国家，“Croissants（可颂/牛角包）+咖啡”的组合，是很多人心目中开启美好一天的满分早午餐。可颂外酥内软的质地，大口咬下
2023-08-13 咖啡新闻 我要分享
挂耳的保质期有多长？能放多久？能喝几次？要怎么喝？
在前街门店买过挂耳的咖友可能知道，选好一款咖啡豆做成挂耳需要等上小一会，因为前街要现磨现做。很多小伙伴不解，为什么前街宁愿现场制作，让客人等待，也不常备着一些挂耳咖啡包，还不如去超市货柜购买方便快捷。
2023-08-13 咖啡新闻 我要分享
为什么大家都热衷于卖“个位数咖啡”？
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房现如今，咖啡定价在“个位数”，正在成为行内人参与竞争的关键底牌。回看几年前的咖啡市场，个位数应该算是个不可能的定价数字，顶多在便利店里能喝到。而进入2023年以
2023-08-12 咖啡新闻 我要分享
蓝瓶咖啡在内地首推速溶产品
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房8月5日，蓝瓶咖啡官方账号宣布，即将在中国内地首度推出精品即溶咖啡（浓缩），计划本月17日会在各大平台上线发售。广告中还宣扬，这款产品让大家在家中也能轻松享用蓝
2023-08-12 咖啡新闻 我要分享
点了杯瑞幸，网友让员工做4遍才出餐
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房几天前，有网友在社交平台上发文吐槽，自己在瑞幸点了杯咖啡，足足让店员做了四遍，才把咖啡拿到手。据这位网友所述：第一遍，是因为瑞幸员工将自己点的冰咖啡，误做成了热
2023-08-12 咖啡新闻 我要分享
星巴克买一送一爆单，店员：求求别再点了
近日，有自称是星巴克员工的网友，在社交平台上发帖称，“买一送一能不能滚出星巴克”，他还表示，自己九点上吧台，一直冲高峰冲到了下午一点，早午餐都没吃，然后下午又要接着开冲了。不少星巴克员工也在社交平台上
2023-08-09 咖啡新闻 我要分享
超售遭退单，Manner又被骂“饥饿营销”
今天早上，多名打工人在网络上发文吐槽Manner，自己在小程序下的订单明明显示付款成功，却遭到无故退单，觉得很莫名其妙。事情的起因要从两天前开始讲起，Manner官方账号发布了最新的联名消息，将与浦东
2023-08-09 咖啡新闻 我要分享
如何理解最新的咖啡风味轮？怎么才能够品鉴出咖啡描述风味
风味轮作为一个具有权威的咖啡风味导向图，只要运用得当，新入伙的小伙伴们就能够快速地归类咖啡所呈现的风味，学会后再配合实践，掌握咖啡风味简直就是板上钉钉。当然啦，一定要以正确的方式来理解咖啡风味轮。所以
2023-08-09 咖啡新闻 我要分享
新版“买椟还珠”：赠品比咖啡还香？
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房不知从什么时候开始，无论奶茶圈，还是咖啡界，许多连锁品牌附带赠送的周边产品变得越来越卷，“买xxx得限定款周边”似乎也成为了如今新品上架的固有模式。就在刚过去不
2023-08-08 咖啡新闻 我要分享
女装咖啡店回应拒绝接待男士
▲点击关注|每日精品咖啡文化杂志咖啡工房近日，有网友在社交平台发文称，某咖啡店张贴了一张告示，请顾客在消费前阅读：“本店为女装会员制综合店铺，恕不接待男士单独堂食”、“不接待手提电脑办公以及工作会议学
2023-08-08 咖啡新闻 我要分享
