咖啡知识

走近咖啡胶囊的世界 自制咖啡的首选设备

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2015-08-12 18:48 我要评论

胶囊咖啡机因为其操作简单、容易是时下家庭和办公场所自制咖啡的首选设备,早前流行于欧美,而近几年在国内广受欢迎,亮丽简约的外观和简单的操作模式让它迅速成了时尚人群的新宠。 一台半自动咖啡机让咖啡豆的储存成了最大的问题,一旦拆封,咖啡粉的新鲜度

  胶囊咖啡机因为其操作简单、容易是时下家庭和办公场所自制咖啡的首选设备,早前流行于欧美,而近几年在国内广受欢迎,亮丽简约的外观和简单的操作模式让它迅速成了时尚人群的新宠。

  一台半自动咖啡机让咖啡豆的储存成了最大的问题,一旦拆封,咖啡粉的新鲜度就开始大打折扣,而全自动咖啡机虽然对咖啡豆的储存做出了很大的提升,但也无法从根本上解决问题。胶囊咖啡机的问世,不仅降低了咖啡机高昂的价格,更重要的是从根源上解决了咖啡存储新鲜度的问题。

  面对手中这颗小小的胶囊,你真的了解它么?

  咖啡胶囊分硬胶囊与软胶囊两大类,从外观到材质就能轻易把他们区分开来。

  硬胶囊由食品级塑料制成,质地坚硬,不易变型损坏,圆筒状,胶囊上下层皆有高品质过滤片,胶囊本身不具备保鲜功能,所以在外包装上下了很大的功夫,采用了使用度极高的氮气软包。这种胶囊自1976年便开始推行,有着非常高的保鲜度和食品安全性权重。广受诸多著名品牌所青睐,如Illy、Silvestre、Lavazaa point。看似简单的内部结构,从材料的选用、设计,其在包装材质的选择、氮气含量上都有着极高的要求。

  以来自巴西的Silvestre咖啡硬胶囊为例,该品牌推崇保留咖啡天然纯正的口感,咖啡粉含量高于行业标准,有四款口味可以挑选,因其胶囊的专利设计和咖啡本身的口感,进入国内市场后广受市场好评。

  该胶囊的咖啡粉含量行业标准在6克左右,平民化的价格,高品质的咖啡,受到了众多咖啡爱好者的追捧。小编提醒,选择硬胶囊,请选择咖啡粉含量不低于6克的品牌胶囊,保证咖啡的品质。

  软胶囊分为铝材质和食品级软性塑料材质两种,铝本身具有保鲜、密封的功能,内部构造与硬胶囊相仿,采用高品质滤纸有效吸潮防止变质,提高了咖啡的保鲜年限,而铝材质的胶囊与环境空气充分接触,虽保证了咖啡粉的品质,却忽视了咖啡萃取的卫生要求。而铝材质也大大提高了制造成本,致使铝胶囊逐渐打上了高消费的标签。

  近年来,由于全球原材料紧缺,原材料价格不断上涨,铝胶囊的制造成本一再走高,致使铝质胶囊内的咖啡粉含量偏低,很多大品牌胶囊早已抛弃了不低于8克的咖啡粉含量标准,这些铝材质品牌胶囊的咖啡粉含量仅为5克,根本无法萃取出符合行业标准的8克萃取醇度。小编提醒,购买此类胶囊,请选择咖啡粉不低于8克的咖啡胶囊。

  而同样使用食品级软性塑料材质的软胶囊,虽降低了制造成本,解决了软胶囊价格走高的问题,却忽略了软胶囊的储存问题,从而不少购置了软胶囊咖啡机后的消费者,最后都不得不抛弃手中的咖啡机,纷纷转投购买硬胶囊咖啡机。

  与硬胶囊咖啡机相比,软胶囊咖啡机因其的不兼容性,胶囊选择相对受局限,从而大大降低了使用者的满意度。由于硬胶囊咖啡机的硬胶囊兼容性,大幅度提高了使用者对咖啡胶囊的选择度,从而渐渐成为了胶囊咖啡机的热门选择。

  以意大利的Lavazza BLUE为例,食品级软性塑料材质作为胶囊外壳,没有氮气包装,致使空气通过底部虑孔进入胶囊内部,因内部无有效的高品质滤纸保护,容易导致咖啡粉潮湿变质,简陋的包装,无法保证咖啡的口感和品质。

本站推荐: 星巴克菜单2018价目表| 挂耳咖啡| 曼特宁| 耶加雪菲| 蓝山咖啡| 越南咖啡| 巴西咖啡| 哥伦比亚咖啡| 意式咖啡| 单品咖啡种类| 90+咖啡豆| 罗蜜奇| 瑰夏咖啡| 也门咖啡| 云南小粒咖啡|

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评