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咖啡该如何保存?怎样保存咖啡豆 咖啡豆的保存方法

字号+ 作者:ludi 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2018-06-12 19:49 我要评论( )

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 一个月内:一般豆袋盛装即可,每次饮用完一定要检查封口有没有确切密合,并放置在阴凉处,避免阳光直射影响咖啡豆变质。 超过一个月、但不超过两个月:密封盒或密封罐盛装,非透明


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  一个月内:一般豆袋盛装即可,每次饮用完一定要检查封口有没有确切密合,并放置在阴凉处,避免阳光直射影响咖啡豆变质。
  
  超过一个月、但不超过两个月:密封盒或密封罐盛装,非透明或玻璃材质的保存效果更佳,置於室温阴凉处且避免阳光直射;如果担心环境湿度太高,可考虑放乾燥剂,但尽可能在乾燥剂与咖啡豆以小纸片或保鲜膜稍微隔开,降低咖啡风味被影响的可能。
  
  超过两个月:以密封盒或密封罐盛装,置於冰箱冷藏,更讲究点则可以考虑以每次喝的容量为单位,分别盛装,每次饮用时只需取出一瓶或一罐,建议可以以小玻璃瓶盛装。如果担心冰箱湿度对风味的影响,还是可以放入乾燥剂的。
  
  更积极点的方式,也可以效法莉园商行的作法,找有色的玻璃罐,也就是一般常拿来装药品的罐子,能够减少光线的影响,降低变质的可能性,更能延长咖啡豆的保存。

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