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艺伎咖啡是豆子 咖啡技艺是冲咖啡的技术 技艺和艺伎傻傻分不清

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2019-02-09 14:17 我要评论( )

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  艺伎咖啡是豆子 咖啡技艺是冲着咖啡的技术,技艺和艺伎傻傻分不清
  
  艺伎咖啡豆
  
  艺伎咖啡豆,也有人叫它瑰夏咖啡或艺伎豆,其实都是同一种咖啡豆。其名来自於衣索匹亚的艺伎山 (Geisha Mountain),念起来就跟着名的日本艺妓一样,因而得名。
  
  艺伎咖啡豆有一段不凡传奇… 原来这款咖啡豆源自非洲衣索匹亚西南部,1963年由 Don Pachi Serracin 从哥斯大黎加引进艺妓咖啡树种到巴拿马,因为产量不高,直接影响收获量,咖啡农种植意愿不高。直到巴拿马翡翠庄园 (Panama La Esmeralda) 庄园主 Daniel Peterson,意外发现在自家咖啡庄园的最高处、这些原本被充当防风林的艺妓咖啡树所产出的咖啡豆,竟然有非洲豆特有的柑橘、花香味。将其咖啡豆独立出来,参加 2004 巴拿马咖啡豆杯测竞赛并一炮而红後。艺伎豆从此至今势不可挡,蝉联多年巴拿马咖啡杯测竞赛冠军。在现今全世界的精品咖啡爱好者的眼中,geisha咖啡豆无疑是至高无上的瑰宝。
  
  咖啡技艺
  
  内容包含爱尔兰咖啡、卡布奇诺咖啡、皇家咖啡、拿铁咖啡、维也纳咖啡、越南咖啡、摩卡咖啡、咖啡馆的创办八项既相互联系又相互独立的学习任务。将咖啡的历史、文化、有关咖啡的科学知识;制作咖啡的方法、技巧等知识和技能穿插于每一项“任务”的编写中。以“你知道吗、工艺流程、相关知识”的栏目加以表现。并在每一项任务中提出学习目标、检测与反馈以便学生掌握知识、技能。

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