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白咖啡、黑咖啡、绿咖啡都可以减肥?什么咖啡的瘦身效果最好?

字号+ 作者:editer 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2019-03-09 21:44 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 早晨里的咖啡香能让我们精神为之一振,而喝咖啡的各种好处也常是我们茶余饭后的话题之一。许多人认为喝咖啡可以减肥,这是真的吗?如果是真的,又要怎么选择咖啡呢? 市面上有那么

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  早晨里的咖啡香能让我们精神为之一振,而喝咖啡的各种好处也常是我们茶余饭后的话题之一。许多人认为“喝咖啡可以减肥”,这是真的吗?如果是真的,又要怎么选择咖啡呢?市面上有那么多白咖啡、黑咖啡、绿咖啡,究竟哪种咖啡的减肥效果最好?

 

 

  今天,小编就来给大家分析一下。

 

  咖啡能减肥吗?

 

  咖啡对减肥有帮助的成分与最新研究:到底为何咖啡会瘦身,其中关键为何?

 

  1. 抗氧化

  营养学家于2016年将咖啡列为地球上最健康的150种食材之一,且是美国人饮食中抗氧化物来源的第一名。虽然美国人的饮食与亚洲人差异很大,不过咖啡已经成为全球每日共同饮用的饮品,所以这点是无庸置疑的。  (前十名分别为:咖啡、红茶、香蕉、干燥的豆子、玉米、红酒、淡啤酒、苹果、番茄、马铃薯。) 身体的细胞受到好的保护且机能正常时,自然健康且轻松;许多人肥胖的原因:作息、饮食不正常。

  来源成分:绿原酸多酚。

 

 

  2. 抗发炎

  由于许多肥胖的最根本原因是身体长期发炎造成的,因为慢性发炎使得身体机能未能有效率发挥作用,更有医师解释发炎会让脂肪细胞、胰岛素居然也参与其中,肥胖─糖尿病─发炎这导致疾病的铁三角,是大家最关切的,所以降低身体发炎反应,也能够帮助瘦身。

  来源成分:绿原酸多酚。

 

 

  3. 抑制吸收脂肪与糖分,预防代谢综合症、促进燃烧脂肪的粒线体作用,让脂肪顺利燃烧如果吃进去的脂肪不要被吸收,体内的脂肪能够排出,这样就瘦啦!是阿,而且绿原酸两个都做到了!2010年国际咖啡科学会议中发表的研究可知道,绿原酸能够抑制脂肪的分解与吸收,使皮下脂肪及内脏脂肪不易囤积,达到预防代谢综合症的功效。更能刺激粒线体,加速对脂肪的作用,让脂质进入粒腺体内燃烧、消耗,转换成热量,因此降低体脂。

  来源成分:绿原酸多酚。

 

 

  4. 抑制血糖

  哈佛公众卫生研究所团队研究,摄取咖啡能降低罹患第二型糖尿病的风险。此为长达22年的追踪调查,无论咖啡是否含有咖啡因,都能够抑制罹患糖尿病的风险;目前有更多的研究指出同样的结果,这就是绿原酸的效用。

  来源成分:绿原酸多酚。

 

 

  5. 燃烧内脏脂肪

  咖啡中的咖啡因、可可碱和茶碱作用在中枢神经时会增强神经传道,促进多巴胺和正肾上腺素分泌,进而传送出讯息,让脂肪细胞开始分解,再转化成脂肪酸释放到血液中,再被身体其他器官利用。咖啡因会使血液中的肾上腺素浓度上升,进而促使脂肪细分解。透过对小白鼠的研究观察发现,喝咖啡搭配运动,能够加速内脏脂肪燃烧,具有改善并能预防肥胖、糖尿病的功效。经过研究,喝完咖啡后一小时再运动,效果最好。

  来源成分:咖啡因。

 

  咖啡绝对是瘦身计划中能够画龙点睛、加速效果的秘方,日本知名营养师安中千绘用各种数据证实,其实一日三杯咖啡,什么生活习惯都无需特别改,一年就能减下1.5公斤!不过若是单靠咖啡就觉得会瘦、肆无忌惮的继续大吃大喝,那可是没效的…

 

 

  哪种咖啡的减肥效果最好?

 

  在瘦身计划中,除了饮食、运动之外,加上饮用咖啡,透过咖啡中对于促进代谢、健康、阻碍脂肪与糖分吸收的物质,达到更有效果的瘦身方式。但绝对不是喝什么咖啡就会瘦,这也是为何用咖啡瘦身不成功的第一个因素。

 

  白咖啡能减肥吗?

 

  白咖啡是马来西亚特产,以低温烘焙,会加适量油但不加糖,豆内糖分不会转化成焦糖,所以炒出来颜色较浅,咖啡味道较天然。因为白咖啡不含焦糖与其他添加物,热量低,且苦涩味较黑咖啡要来的少。

 

 

  在饮用白咖啡后30 到40 分钟左右,血液中脂肪酸的浓度会提升,这个时候如果搭配运动,比起不喝白咖啡时去运动,更能有效减重。很神奇吧!其实白咖啡本身是减肥的好武器,但是……

 

  但是,东南亚的白咖啡多以炼奶冲调,所以味度较甜,脂肪含量亦相比普通咖啡高,而速溶的白咖啡亦一样,热量都来自奶和糖,巿面上的白咖啡比普通咖啡通常含双倍的热量、糖分和脂肪,选无糖或低糖的当然更好,但要留意脂肪含量可能并无因少糖而减少。即使是无糖或低糖咖啡,亦含一定卡路里。

 

 

  大家看食物标签的时候,要留意如总脂肪含量是每食用份量5 克的话,即已等于1 茶匙的油,如糖的含量每食用份量5 克的话亦等于1 茶匙的糖,世卫的最佳建议是每日不多于5 茶匙糖分,所以食用超过25 克的份量已达到上限。

 

巿面上速溶白咖啡每食用份量的营养成分比较

 

  因此,每日即使只喝一包原味速溶白咖啡也可能已经喝了一日的一半糖分,再加上其他食物亦会吸收到的糖分和脂肪,真的要小心超标!

 

  绿咖啡能减肥吗?

 

  近年来,在全球掀起一个窈窕旋风就是使用绿咖啡豆减肥,那么,究竟什么是绿咖啡豆呢?

 

 

  “绿咖啡”不是某种新型咖啡品种。而是普通的咖啡豆,只是它们属于浅烘焙,为咖啡豆脱水状态的咖啡豆。绿咖啡与普通咖啡不同的之处,在于绿咖啡的烘培程度较低,由于未经过高温烘焙,其中保留大量有益减肥和美容效果的绿原酸和茶儿素,能起到抗氧化和燃烧脂肪的作用。

 

  上面已经介绍过了,绿原酸多酚能促使体内的线粒体活跃,进而帮助脂肪搬运酵素和脂肪燃烧,而且还能改善基础代谢和皮肤的新陈代谢。所以,适当地饮用”绿咖啡“有助降脂、消脂作用,自然也有减肥作用。但是肥胖是因为热量堆积,如果不控制饮食与运动,想要靠绿咖啡来减肥,也并不是这么容易。

 

 

  绿咖啡减肥有副作用吗?

 

  多数状况下,适量摄取绿咖啡是安全的,关于萃取物产品,使用期间在12周以内,日剂量介于480 mg至600mg也看似安全,但绿咖啡制品和普通咖啡一样含有咖啡因,因此一样会引起咖啡因相关的副作用,如:恶心、呕吐、失眠、紧张不安、胃痛、心率和呼吸急促,若饮用过量也可能引起头痛、焦虑、不安、耳鸣和心律失常。此外,短时间内摄入大剂量绿原酸可能会导致同型半胱氨酸水平升高,是否会影响心血管疾病风险还有待确认,但绿原酸在某些情况下会引起腹泻,另外就是也有人会对绿咖啡豆过敏。

 

  当然,还有一个最重要的副作用:很难喝!

 

  有了解过咖啡烘焙的人应该都懂,烘焙借由加热过程,引发豆子内部产生一连串复杂的化学变化,进而释放出原本被锁在生豆里的各种风味表现。而咖啡豆产生风味主要来源两个反应:梅纳反应与焦糖化反应。

 

  根据“绿咖啡”的定义,一般都是适用未经烘焙或者是仍处于脱水状态的“极极极浅”烘焙度的咖啡豆,而梅纳反应主要开始于脱水完成后,直到烘焙结束等到豆子完全冷却。而焦糖化反应更是需要咖啡豆中的糖份大约在170——200℃才会发生进行。

 

  也就是说,绿咖啡根本没有发生梅纳反应与焦糖化反应,也就根本不会有任何在正常咖啡能喝到的美妙味道。至于,绿咖啡具体是什么味道?嗯……或者你可以找一颗咖啡生豆来咀嚼一下?反正鲜有人能够完整嚼完不吐的——

 

 

绿咖啡本身是根本不好喝的,那么就只有提炼萃取物再调剂摄入,但这样又会涉及到添加物以及制备工艺安全的问题了……到头来很容易兜兜转转又回到咖啡减肥但添加物增肥的尴尬地步。

 

  黑咖啡能减肥吗?

 

  黑咖啡,亦即我们俗称的斋啡,不加糖和奶,既可品尝到咖啡豆原有的浓郁醇香味道,亦可利用咖啡中的咖啡因来达到提神的功效。

 

 

  黑咖啡即不添加任何调味,以咖啡豆研磨成粉状再以热水调制的饮品。所以上述所有关于咖啡中能够对减肥有帮助的成分,黑咖啡中都有,而且没有奶和糖分,一杯只有2-3卡路里及0.05克脂肪,低得可以忽略不算。但是切记,黑咖啡不能喝过量,否则会适得其反,严重更会影响健康!

 

 

  关于黑咖啡如何减肥的话题,相信大家也已经看过太多,这里就不多累述了。最后,分享一些黑咖啡减肥法的要领吧!

 

  1. 热的比冰的有效

  2. 一开始不敢喝黑咖啡的人,可以先加1/5的牛奶或豆浆,勇敢一点的可以从淡美式咖啡开始

  3. 运动前一小时喝黑咖啡

  4. 选择品质好、无毒素、绿原酸含量高的咖啡豆

  5. 一天咖啡因不得摄取超过500mg,超过则会导致反效果

  6. 不得空腹喝黑咖啡,除非咖啡豆经过处理,不碍胃

  7. 睡前三小时请不要喝黑咖啡,睡得好且足够绝对是瘦身的关键之一

 

最后,希望大家在饮用咖啡减肥的同时,也能享受品尝咖啡带来的喜悦呢!

 

 

图片来源:网络

END

 

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