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您也喜欢喝咖啡吗？
那么您一定会想喝一杯美味咖啡！
一般认为“美味”基准是必须拥有“让人印象深刻的风味特性、清爽鲜明的酸味特性，而且具有持绩力的咖啡味会在回甘后逐渐消失”，才能被称为“美味的咖啡”。
跟著前街咖啡了解一杯美味咖啡的三个重要关键：
关键一、好生豆
一杯好喝咖啡从产地开始，微气候造就生豆独特的地域之味，农人细心栽培优质的咖啡果实，所以我们期待喝到咖啡里好喝的酸、甜、苦、甘。
关键二、好烘焙
好的烘焙就是为了将这些优质生豆的产区风味可以尽情展现，
我们的烘豆师用严谨又专业的功夫，用适合于生豆条件的烘焙程度，将咖啡的甜度，好喝的酸质呈现出来。
关键三、合适的淬取
咖啡经过淬取，热度可以把咖啡好喝成分带出来。一杯好的烘焙咖啡，油脂会带著糖份，喝到让人愉悦的甜度，这个甜度是咖啡果实本身的糖份，跟回甘有一些不同，但两者都要是优质生豆再加上好的烘焙才会得到。
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2019-03-19 21:35:44
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