印尼咖啡怎么样诗地加兰咖啡到印尼必买的咖啡中国咖啡网

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对於今天世界各地的很多人来说，咖啡已经不仅仅是早上喝的饮品。它被视为个人的文化和生活方式。从廉价的速溶咖啡到神秘精致的一杯黑金咖啡，全球的咖啡爱好者早上起来都会谈论咖啡。

　　在1696年荷兰殖民时期，咖啡第一次从Batavia如今的雅加达引入印尼，当时荷兰引进的是Arabica咖啡，培育种植在从Cibodas国家公园前往Puncak山峰的路上。这成为了荷兰顶级的产品之一。东印度公司VOC在1711年首次出口了印尼的咖啡，在此後的10年间，出口量增长到每年60吨。

　　在印尼，咖啡不仅仅是一种生活方式，也成为了这个国家重要的商品。印尼是世界最大的咖啡生产国之一，其他国家还有巴西，越南和哥伦比亚。它不仅被印尼人饮用，还成为许多人的生计来源。从咖啡农到咖啡贸易商，是许多人日常生活的重要组成部分。

　　印尼生产一些世界上最好的咖啡豆，也包括“世界上最昂贵的咖啡”

　　巴厘岛也因在金塔马尼凉爽的山区生产的咖啡豆而受欢迎。与其他品种的咖啡不同，金塔马尼是Arabica咖啡中比较独特的，因为其味道温和，中等酸度并略带一丝丝的水果味。水果味是因为这些咖啡与水果蔬菜一起种植，咖啡豆吸收了周围的味道。

　　“苏门答腊诗地加兰这是一个位於托巴湖(Toba)以西，北苏门答腊省的一个地区，虽然接近林东地区，但是诗地加兰咖啡有着不同的风味走向，它是一个非常典型的曼特宁咖啡，(这里要说明一下，产於苏门答腊岛的咖啡一般都通称为曼特宁，但风味还是会随着栽种的地区而有所不同。)这是由於微型气候的及品种的关系。

　　诗地加兰有它自己的特殊的长豆类型Typica品种，这样的品种在苏门答腊及印尼其地区已经越来越少见。(大部分Typica消失在19世纪80年代末，当时咖啡叶锈病横扫整个印尼地区，造成咖啡大灭绝，只有少数高海拔地区咖啡存活。)只有在高海拔和偏远地区可以找到，诗地加兰周围地区，部分种植着同名品种。

　　我不能说究竟有多少老Typica类型，但可已确定的是它是一个高品质的咖啡，蔗糖加上芳香的木质的乾香气，焦糖及香草的湿香，热的时候喝还感受不到它的特别，放越凉越渐入佳境，这让我想到了甜瓜和木瓜的风味，非常香的木材和森林地面土壤口味，有一个香蕉面包味道与香料混合的感觉，草药味，低酸度，悠长的余韵~

　　这是一个真正好的苏门答腊咖啡~~

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2019-08-22 15:42:38