咖啡知识

云南小粒咖啡怎么样品质如何|云南小粒咖啡几种口味好喝吗?

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2019-10-27 10:59 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 云南的咖啡种植和产量占了全国的98% ,云南咖啡到底好在哪?云南是我国咖啡的主要生产地,国内九成以上的咖啡产于此。 保山、临沧、普洱、德宏是我省咖啡种植的主要产区,气候温度


专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style )

云南的咖啡种植和产量占了全国的98% ,云南咖啡到底好在哪?云南是我国咖啡的主要生产地,国内九成以上的咖啡产于此。
  
  保山、临沧、普洱、德宏是我省咖啡种植的主要产区,气候温度非常适宜培育优质的咖啡豆,这几大产区就有将近两百万亩的种植面积,总产量远远超过我国其他省份。
  
  咖啡品质决定于所生长的环境、气候和栽培管理技术等多种因素。它的最佳生长环境是纬度低、海拔高、雨量足、阳光适宜,因此北纬15。至北回归线之间是咖啡的理想生长地带。
  
  但处于这个地带上其他地区的如美国夏威夷、沙特阿拉伯等,或是海拔低、或是沙漠少雨,都不利于咖啡生长,唯有处于这个地带上的云南南部正好具备了各种条件。据专家测定,小粒种咖啡应种在海拔800~1800米的山地上,若海拔太高则味酸,太低则味苦。
  
  云南咖啡种植面积、产量均占全国的99%以上。云南自然条件与哥伦比亚十分相似,出产咖啡口感与哥伦比亚小粒咖啡相近,整体品质优于巴西咖啡。着名旅美新闻评论家梁厚甫着文称:“世界咖啡最佳产地在云南,云南产的咖啡触到舌端十分过瘾。”每年出产60%以上的咖啡豆被雀巢、麦斯威尔、惠氏等大公司收购,价格低廉。由于缺乏深加工和市场推广,导致云南咖啡知名度低,锁在深山人未识。
  
  那么小粒咖啡是怎么来的呢?
  
  1892年,法国传教士田神父在云南一个叫朱苦拉的地方试种咖啡成功。至今朱苦拉乡仍生长着有100多年树龄的咖啡树24株。朱苦拉是一个神秘、传奇、美丽的自然村寨,隶属于大理州宾川县平川镇朱苦拉村委会,位于金沙江支流渔泡江畔,这是一个大理州、楚雄、丽江市3地交界的地方。
  
  小粒咖啡的生长期
  
  云南小粒咖啡3~4年生结果树。咖啡是一种短日照植物。咖啡具有多次开花现象及花期集中的特性。小粒种咖啡在云南花期2~7月,盛花期3~5月。咖啡的开花受气候,特别是雨量和气温的影响较大。咖啡花寿命短,只有2~3天的时间。小粒种咖啡一般在清晨3~5时初开,5~7时盛开。咖啡果实发育时间较长。小粒种咖啡果实成熟需8~10个月一般在当年的10~12月成熟。雨量对果实发育的影响较大,气候条件直接影响果实的发育。
  
  所以,朋友们了解之后是不是迫不及待的想要去品尝了,喝多了其他中立的咖啡,不时换换口味也未尝不可呀。

 

END

 

本站推荐: 星巴克菜单2018价目表| 挂耳咖啡| 曼特宁| 耶加雪菲| 蓝山咖啡| 越南咖啡| 巴西咖啡| 哥伦比亚咖啡| 意式咖啡| 单品咖啡种类| 90+咖啡豆| 罗蜜奇| 瑰夏咖啡| 也门咖啡| 云南小粒咖啡|

转载请注明出处。

1.本站遵循行业规范,任何转载的稿件都会明确标注作者和来源;2.本站的原创文章,请转载时务必注明文章作者和来源,不尊重原创的行为我们将追究责任;3.作者投稿可能会经我们编辑修改或补充。

相关文章

    蒸馏咖啡壶和虹吸壶的区别_虹吸式咖啡壶适合煮什么咖啡

    虹吸壶煮咖啡步骤讲解_虹吸壶咖啡制作过程教学视频

    星巴克虹吸壶原理分析_星巴克虹吸壶冲泡咖啡有哪些窍门技巧

    虹吸壶和滴漏式哪个好喝?滴漏咖啡跟虹吸咖啡的区别有多大?

    煮咖啡的器具有哪些种类_咖啡器具怎么用_什么器具最好

    手冲咖啡器具有哪几种_经典品牌手冲咖啡器具推荐

    制作意式咖啡需要什么器具_做意式浓缩咖啡最常用的器具介绍

    耶加雪菲的正确喝法 为什么那么多人喜欢喝耶加雪菲?
网友点评