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关于中国咖啡史你了解吗|中国咖啡消费量是多少?

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2019-11-07 11:42 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 19世纪80年代法国人修建越南河内至中国的铁路时,将他们钟爱的咖啡馆带到了中国。至此咖啡在中国市场的发展已经有一个世纪之多。今天,街头巷尾随处可见的咖啡馆已经成为人们交谈


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19世纪80年代法国人修建越南河内至中国的铁路时,将他们钟爱的咖啡馆带到了中国。至此咖啡在中国市场的发展已经有一个世纪之多。今天,街头巷尾随处可见的咖啡馆已经成为人们交谈、休闲的又一新的去处,咖啡已经实实在在成为了国人生活中的一部分。
  
  跨入21世纪后,中国经济的飞速增长,人们生活质量的不断提高,饮品日益多样化,咖啡逐渐与时尚、现代生活连在了一起,带动了咖啡消费量的迅猛增加,形成巨大消费潜在市场。
  
  据统计,目前,在中国咖啡消费量近年来保持在3万-4万吨之间,每年市场增长速度在 10%-15%。有望成为世界上最具潜力的咖啡消费大国。预测我国的消费量将达到12万吨,市场零售额将达到数百亿人民币。北京市场的增长率更是高达18%,全国有13600家咖啡馆,2200家咖啡相关企业,从业人数达到50万人,其消费市场的规模和吸引力。
  
  2010-2015年,咖啡消费在中国城市里,平均每人每年的咖啡消费量是4杯,即使是在北京、上海这样的大城市,每人每年的消费量也仅有20杯。而在日本和英国,平均每人每天就要喝一杯咖啡。日本和英国都是世界着名的茶文化国家,目前已经发展成了巨大的咖啡市场。拥有强大茶文化的中国具有广阔的咖啡消费潜力,正在成为世界上最大的咖啡消费市场。
  
  在国内许多大中城市咖啡专业场所数量每年在以25%左右的速度增长。正因为中国咖啡市场处于起步阶段,中国咖啡消费增速惊人,这意味着一个巨大的机遇已经降临,意味着有更多的机会,更大的利润回报空间。因此,该产业潜力无限。
  
  随着中国消费者对咖啡品质追求的进阶,精品咖啡的线上渗透率也不断提升。尽管一二线城市人群依旧是精品咖啡的主要消费群体,但城市线级下沉明显,线上精品咖啡弥补了低线级城市线下开店的不足,满足了低线级城市人群追求精品咖啡的需求。
  
  此外,从2018年线上咖啡细分品类来看,咖啡消费者不再局限于速溶咖啡,胶囊咖啡、咖啡粉/豆、咖啡液等品类的复购率远高于其他品类。在线下,精品咖啡也逐渐走出小众市场,越来越受到中国消费者的喜爱。

 

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