专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房（微信公众号cafe_style ）
前街咖啡-尼加拉瓜咖啡介绍
尼加拉瓜咖啡种植主要分为四大产区，这些地区包括：太平洋海岸区、塞哥维亚区、马达盖尔巴/希诺德加区、波尔哥区。
尼加拉瓜的第一批咖啡樱桃种植在太平洋海岸区（Pacific），但大部分产量来自尼加拉瓜中北部山区的三个地区。
塞哥维亚区（Segovias），主要以其花香，独特的风味和明亮的酸度而闻名，栽种高度最高为1,500–2,000左右，生产的咖啡为最高级的SHG，但很少在市场上出售。
马达盖尔巴/希诺德加区（Matagalpa/Jinotega），是尼加拉瓜的主要咖啡种植区，此地拥有丰富的火山土壤，潮湿的热带森林气候和茂密的植被，包括各种各样的地衣，苔藓，蕨类植物和兰花，有利于咖啡种植，特别是在Isabelia和Dariense山脉，马塔加尔帕岛一般多山，海拔600至1500米，通常种植Caturra和Bourbon咖啡品种。
尼加拉瓜的咖啡介绍：
海拔高度：1,100 - 海拔1,600米
阿拉比卡品种：波本威士忌，Caturra，Pacamara，Maragogype，Maracaturra，Cutaui，Catimor
收获期：10月至3月
处理方式：日晒/水洗/蜜处理
香气：甜（焦糖），巧克力，柑橘
味道：花卉，柑橘（柠檬），巧克力
酸度：明亮，柠檬酸
尼加拉瓜的咖啡喝来较闷香，带有是中美洲咖啡的特征，咖啡风味酸度较低，有丰富而微妙的口味，均衡的甜味，带有坚果花束，经常呈现香草味。
尼加拉瓜的经济在很大程度上依赖于农业，是一个多产的生产国，拥有不同的咖啡种植地区，造就了不同的咖啡品种质量，逐步受到精品咖啡界的重视！
前街咖啡推荐手冲参数
前街咖啡推荐手冲参数
本次用豆：尼加拉瓜【美景庄园】 马拉卡杜拉 水洗
研磨度：BG磨豆机 5R （中国标准20号筛网通过率64%）
V60滤杯， 16克粉，水温90~91℃，水粉比1：15/16（可根据浓度喜好调整），冲煮总用时：2分15秒。
END
本站推荐: 耶加雪菲 花魁咖啡 瑰夏咖啡 波旁咖啡 蓝山咖啡 天堂鸟咖啡豆 曼特宁咖啡豆 PWN黄金曼特宁 星巴克菜单 咖啡豆种类
转载请注明出处。
2019-11-15 10:43:59
相关文章
精彩导读
热门资讯
关注我们