咖啡的种植 咖啡的种植条件 咖啡的种植条件及种类

在咖啡種植業，雨季決定了咖啡的產季。雨季來臨是咖啡樹花開的信號，雨季結束則進入咖啡果的成熟采收期。因南北半球氣候不一樣，全球咖啡產期分布較為分散。南半球咖啡產期主要集中在4-9月，北半球咖啡產期主要集中在10-次年3月，一些干濕季不明顯的國家則存在主、次兩個產期（產區不同），如哥倫比亞、肯尼亞。巴西的阿拉比卡咖啡豆主要在5月和6月集中采摘，羅布斯塔咖啡豆主要在4月和5月集中采摘。哥倫比亞存在兩個采收季，主采收季為10-次年2月，其中10-12月為采收活躍期；次采收季節為4-9月。越南和中國同為北半球國家，因此咖啡產期相似，分別為10-次年3月和11-次年3月。印尼咖啡產期較為特殊，主要集中在6-12月。