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巴西喜拉朵的风味 喜拉多咖啡豆适合什么冲法 巴西喜拉多咖啡豆

字号+ 作者:MD 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-01-09 16:29 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 喜拉朵米内罗 喜拉朵米内罗地区是巴西东南部米纳斯吉拉斯州的一部分。2013年,该地区成为巴西第一个获得原产地证书保护的地区,类似于香槟或苏格兰威士忌。为了有资格获得喜拉朵的


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  喜拉朵米内罗
  
  喜拉朵米内罗地区是巴西东南部米纳斯吉拉斯州的一部分。2013年,该地区成为巴西第一个获得原产地证书保护的地区,类似于香槟或苏格兰威士忌。为了有资格获得“喜拉朵”的称号,这些咖啡必须是专业级的(80+),在喜拉朵米内罗地区种植超过800升的masl。喜拉朵地区的4500名咖啡生产者每年生产600万袋咖啡,种植面积达21万公顷。与我们在La Cabra买的咖啡相比,这里的大部分土地海拔都很低,而且地势更平坦,而不是在多山的地方。该地区具有独特的季节特征,夏季温暖湿润,冬季干燥,使得各年份之间的生长条件更加一致。在收获季节,干燥的气候意味着干燥咖啡的问题会少一些,这也是为什么这里会生产这么多高品质的天然咖啡的部分原因。

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