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前街-咖啡三大产区风味简介
【巴西】
最大的咖啡生产地，各种等级，种类的咖啡占全球三分之一消费量，在全球的咖啡交易市场上占有一席之地，虽然巴西所面临的天然灾害比其他地区高上数倍，但其可种植的面积已经足以弥补。这里的咖啡种类繁多，但其工业政策为大量及廉价，因此特优等的咖啡并不多，但却是用来混合其他咖啡的好选择。
其中最出名的就是山多斯咖啡，它的口感香醇，中性，它可以直接煮，或和其他种类的咖啡豆相混成综合咖啡，也是很好的选择。其他种类的巴西咖啡如里约，帕拉那等因不需过多的照顾，可以大量生产，虽然味道较为粗糙，但不失为是，一种物美价廉的咖啡。
【哥伦比亚】
这个产量仅次於巴西的第二大咖啡工业国，也是哥伦比亚?麦尔德集团中的翘楚，较有名的产地「麦德林」「马尼萨雷斯」「波哥大」「亚美尼亚」等，
所栽培的咖啡豆皆为阿拉比卡，味道相当浓郁，品质、价格也很稳定，煎培过的咖啡豆，更显的大且漂亮。从低级品至高级品都能生产，其中有些是世上少有的好货，味道香醇至令人流连忘返。
【越南】
越南也是全球前几大咖啡生产国之一。 目前越南绝大多数的咖啡树都是罗布斯塔(Robusta)种，因为十九世纪中叶时出现的叶锈病使得越南的阿拉比卡(Arabica)咖啡树被摧毁殆尽，改种的都是耐叶锈病害的罗布斯塔种的咖啡树。 罗布斯塔种的咖啡豆具有独特的香味和苦味，它的咖啡因含量较阿拉比卡为高。也因为萃取比例较高的关你，它常被用来制作即溶咖啡，罐装咖啡，或是掺合在三合一咖啡中等等。 近年来印度也有开始种植阿拉比卡的咖啡树，更致力於咖啡生产的事业，不过目前在精品咖啡的市场上还没有任何发展。我们谈话中常听到的越南咖啡 有时指的是冰滴壼的煮法，和此处所提的咖啡豆种类是不同的事，可别混为一谈喔。
知识拓展：印尼生产咖啡豆的区域主要在爪哇、苏门答腊、苏拉维西等三个岛，皆属火山地形。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-01-18 10:14:01
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