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字号+ 作者:MD 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-01-18 14:27 我要评论

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  对于许多人来说,乌干达可能不是第一个想到高品质阿拉比卡咖啡的国家:这个国家传统上被认为是罗布斯塔咖啡的生产国。然而,在该国的许多地区,挑战更多的是基础设施、历史和知识,而不是环境。该国西部的鲁文佐里山脉(与刚果民主共和国接壤)只是该国许多最适合生产高品质特色咖啡的地区之一。
  
  温斯顿?丘吉尔爵士(Sir Winston Churchill)最初将乌干达描述为“非洲的珍珠”,同时赞赏其“形式和颜色的丰富多彩、灿烂的生活和巨大的规模”。得益于双模式降雨季节和高海拔,该国一年四季气候宜人,草木葱茏。东部和西部的山脉是乌干达阿拉比卡农民的家园;罗布斯塔产自中央高原。
  
  Rwenzoris被称为“月亮山”。它们沿乌干达西部与刚果民主共和国的边界延伸120公里。积雪覆盖的山峰海拔超过5000米,支撑着冰川,这些冰川是许多河流从山坡流下的起点(包括尼罗河的一个源头)。这一区域的山坡是乌干达政府作为农村发展的关键驱动力正在促进咖啡生产的一个地区。
  
  这个地区是Bakonzo部落的家园,这个部落从记事起就在Rwenzori的山麓上耕种。高海拔、肥沃的土壤和充足的降雨为阿拉比卡咖啡提供了完美的生长条件。咖啡为Bakonzo的农民提供了稳定的收入,让他们能够养家糊口,发展自己的家园。咖啡是在香蕉树下种植的,而混合农场也生产木薯、玉米、豆类和花生,供当地消费和增加收入。
  
  布康佐县分为基辛加、京畿道、基阿伦巴、蒙昆余、马汉戈、尼亚卡顿齐和伊桑戈等许多副县。这个地区有许多位于低地的小城镇,它们之间有良好的公路网。这些城镇为咖啡加工提供了理想的地点,是许多农民团体和初级加工商的所在地,它就在基辛加,Kyagalanyi在该地区的第一个咖啡站就设在基辛加。在这里,Kyagalanyi专注于高品质的特产天然阿拉比卡咖啡豆。
  
  大多数农民拥有大约1公顷的土地,农场里所有的工作都是手工完成的,通常由直系亲属完成。人们通常以社区为基础,有时也以大家庭为基础,以小组形式一起工作,加工和销售他们的咖啡,这种方法被称为“分享农业”。这有助于他们改善加工,更好地控制质量,提高他们的营销能力。
  
  Kyagalanyi是利用这一萌芽潜力并使小农有可能参与专业市场的实体之一。在乌干达,他们经营三个可持续的阿拉比卡洗涤站,所有这些都是UTZ认证的。他们的Kisinga咖啡站向农民展示了一个将加工基础设施与农业推广服务相结合的项目。
  
  Kyagalanyi的目标是与该地区的集团建立长期关系,并与他们密切合作,以发展价值链。巴贡索县的工作最近才开始,但Kyagalanyi已经在帮助农民获得更好的市场信息、提高价格以获得更好的质量,并就农民如何改进初级加工技术提供建议。该地区将很快成为Kyagalanyi咖啡服务项目的一部分,该项目旨在可持续地提高咖啡产量和质量。
  
  在如此小的咖啡种植区,咖啡对如此多的家庭起着如此重要的经济作用,因此巴贡索县的咖啡生产面临挑战也就不足为奇了。降雨变得更加不规则,频繁的干旱和惩罚性的暴雨。温度正在全面上升。在这种不可靠的情况下,Kyagalanyi计划扮演非常重要的角色。在其他地区,该小组致力于在咖啡农场推广生态缓冲区和树荫种植,这有助于调节温度和减少突然的洪水造成的侵蚀,他们还提供了广泛的农业主题培训。该地区的一个大型实地小组刚刚开始提供一系列推广工作,以帮助咖啡农提高咖啡产量和改善他们的生计。由于咖啡产量仍远低于最优水平,农民可以轻松地将产量提高一倍。团体培训、个人家庭培训、咖啡青年团队、示范地块、样板农场、咖啡苗圃和免费收集樱桃,这些都是Kyagalanyi团队为小农户提供的服务,帮助他们充分利用土地。通过这些培训改善农场管理将使树木更能适应气候变化,并从整体上抵消由于天气模式变化而造成的减产。

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