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前街-印尼咖啡产区、曼特宁咖啡特点简介
印印度尼西亚
印度尼西亚是首先进行咖啡商业种植的国家之一，仅晚於也门。这个国家由数量众多的岛屿组成，每个岛都以自己的方式诠释着印尼咖啡的风格。其中最为出色的要数该国的爪哇岛、苏门答腊岛和苏拉威西岛等着名产区，他们的咖啡总产量占全世界的7%，也把印度尼西亚推上世界第三咖啡生产国的位置。
印度尼西亚的大多数阿拉比卡种咖啡以半日晒法（当地称giling basah，湿剥法）处理，酸度低、有泥土味和浓度到位是它们的典型风格，非常适合用於浓缩咖啡的拼配。苏拉威西岛的水洗咖啡品质更佳，呈现更多香料味和果味，但总体依然保留了印度尼西亚咖啡厚重的醇度。
黄金曼特宁再咖啡业内中享有盛名，半水洗的黄金曼特宁为纯手工采取，比一般曼特宁更甘醇，除了曼特宁咖啡应有的浓郁粗旷野香之外，还多了一份优雅的气息，口感特别圆润厚实、香醇，带有一种特殊的狂野气息，实为不可多得的咖啡极品。
以当地特有的独创自然荫乾法，将黄金曼特宁的风味，除了原本曼特宁独有的浓郁香气外，更添加了细致的丰富口感，让曼特宁的品质更加优质。浓郁的香味和黑巧克力风味，这种咖啡的丰富内涵难以形容，集优雅的清爽与强劲於一杯。
苏岛黄金曼特宁
国家：印尼
产区：迦佑, 亚齐(Gayo, Aceh )
处理方式：半水洗
海拔：1100~1400公尺
品种：阿拉比卡
风味描述：Body厚实、稠度高、奶油、巧克力
知识拓展：印尼咖啡在质量上是很多样化的，优点是大部分咖啡的特征都是浓厚、内敛的风味和活泼的酸度。缺点是也许也会有较不舒服的涩感或有些许的霉味。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-01-20 14:23:55
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