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手冲咖啡哪个牌子的好推荐-西达摩日晒G1桃子甜心甜美草莓风味

字号+ 作者:Jin 来源:中国咖啡网:咖啡知识 2020-02-12 17:07 我要评论

专业咖啡知识交流 更多咖啡豆资讯 请关注咖啡工房(微信公众号cafe_style ) 前街-埃塞俄比亚 西达摩 桃子甜心 G1 日晒介绍 Twakok 在衣索比亚的原文是 Tafac Kok。Tafac是甜蜜的意思,Kok则是水蜜桃,於杯测时惊艳於它的独特调性命名特命名为 Twakok,中文


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前街-埃塞俄比亚 西达摩 桃子甜心 G1 日晒介绍
  
  Twakok 在衣索比亚的原文是 Tafac Kok。Tafac是甜蜜的意思,Kok则是水蜜桃,於杯测时惊艳於它的独特调性命名特命名为 Twakok,中文译名为桃可可,恰如其分的说明其酸甜细腻的蜜桃风味。
  
  西达摩是衣索比亚相当重要的知名产区,近十多年来日受欢迎的日晒处理法也可说是自西达摩复苏。其饱满柔滑的醇度 (Body),有别於耶加雪菲的轻盈明亮,再搭配其原生种的风味多样性,日益受到咖啡爱好者的青睐。
  
  衣索比亚 西达摩 桃子甜心 G1 日晒
  
  产区|欧若米亚 (Oromia Region),西达摩 (Sidama Zone)
  
  海拔|1,900 – 2,100公尺
  
  品种|衣索比亚古优品种 (Heirloom)
  
  年雨量|约 1,650 - 1,900 mm
  
  处理法|非洲式棚架日晒处理法 红樱桃单层慢速乾燥
  
  风味|葡萄 莓果 水蜜桃 玫瑰花草莓 紫罗兰
  
  烘焙度|浅焙
  
  知识点:西达摩被划分为南方民族自治州SNNPR、索马里Somali和欧若米亚Oromia三个行政区。古奇Guji和耶加雪啡Yirgacheffe咖啡微产区也位于西达莫,但以自己的名字销售。
 
  简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!

                                                                                                                

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