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前街-埃塞俄比亚 西达摩 桃子甜心 G1 日晒介绍
Twakok 在衣索比亚的原文是 Tafac Kok。Tafac是甜蜜的意思，Kok则是水蜜桃，於杯测时惊艳於它的独特调性命名特命名为 Twakok，中文译名为桃可可，恰如其分的说明其酸甜细腻的蜜桃风味。
西达摩是衣索比亚相当重要的知名产区，近十多年来日受欢迎的日晒处理法也可说是自西达摩复苏。其饱满柔滑的醇度 (Body)，有别於耶加雪菲的轻盈明亮，再搭配其原生种的风味多样性，日益受到咖啡爱好者的青睐。
衣索比亚 西达摩 桃子甜心 G1 日晒
产区｜欧若米亚 (Oromia Region)，西达摩 (Sidama Zone)
海拔｜1,900 – 2,100公尺
品种｜衣索比亚古优品种 (Heirloom)
年雨量｜约 1,650 - 1,900 mm
处理法｜非洲式棚架日晒处理法 红樱桃单层慢速乾燥
风味｜葡萄 莓果 水蜜桃 玫瑰花草莓 紫罗兰
烘焙度｜浅焙
知识点：西达摩被划分为南方民族自治州SNNPR、索马里Somali和欧若米亚Oromia三个行政区。古奇Guji和耶加雪啡Yirgacheffe咖啡微产区也位于西达莫，但以自己的名字销售。
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-12 17:19:29
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