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前街-阿拉比卡咖啡豆品种介绍
阿拉比卡种在所有咖啡的产量中占据了70%，是最重要的商业咖啡豆。阿拉比卡种由阿拉伯地区传入欧洲，根据其传入地点的不同可分为铁毕卡种和波旁亚种。此外，通过基因突变和杂交等方式又可以细分为很多不同的种类。
原生种
埃塞俄比亚原种
据说，埃塞俄比亚的原种咖啡品种有3000种以上，人们从中选择了几种，并进行培育。耶加雪啡地区的咖啡品种非常独特，拥有十分浓郁的花香和果香，可以称得上是最高级别的咖啡品种之一。
也门种
据推测，也门咖啡树种起源于埃塞俄比亚。该树种自古以来就在也门种植，被认为是也门当地固有的咖啡品种。也门咖啡果香浓郁，味道复杂多样，有明显的辛辣味。
瑰夏种
最早是在埃塞俄比亚的瑰夏森林附近发现的。经由哥斯达黎加传到了中美洲。该树种的特征是主干长出的侧枝与侧枝之间的间隔较大，这种咖啡的特点是花香与果香浓郁，风味复杂。
铁毕卡种
铁毕卡种又称蓝山种，是从马提尼克岛移植过来的，现今的主产地是牙买加，夏威夷的科纳，巴布亚新几内亚，东帝汶等，哥伦比亚的部分地区以及古巴和多米尼加等地也有少量种植。树高4~5米，侧枝水平生长，嫩叶呈青铜色，树寿命长。世界着名的牙买加蓝山咖啡就是铁皮卡品种。
知识点：咖啡属于茜草科植物，目前为止，已经发现咖啡品种有103类，但具有商业价值，被广泛种植的，只有三大类
简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！
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2020-02-15 14:10:03
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