肯尼亚种的咖啡豆是阿拉比卡吗肯尼亚咖啡豆品种垂涎的酸香中国咖啡网

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前街-肯尼亚咖啡介绍

　　肯尼亚的咖啡产区主要集中在以肯尼亚山(Mt. Kenya)为代表的高原地区。热带气候、酸性红色火山土壤为咖啡提供了天然适宜的生长环境。主要的精品咖啡产区来自几个县：Nyeri涅里、Kirinyaga基里尼亚加、Murang'a穆兰卡，此外，Embu恩布、Laikipia莱基皮亚也较常见。

　　肯尼亚咖啡种植主要有大型农场和合作社两个类型。大型农场一般种植面积较大、拥有独立的咖啡处理设施。而大多数的咖啡生产由数量众多的小型农户组成咖啡合作社，合作社一般会聘请专门的管理人员负责监督农户们的咖啡处理过程，甚至会精细到对每一棵咖啡树的管理。

　　相对于众多优质产区的遮荫种植，肯尼亚咖啡遮荫树并不普遍，而显然奔放得多。此外，肯尼亚咖啡很少参与认证，品种和环境因素的限制使得杀虫剂的使用是必要的，在别国流行的有机认证在肯尼亚就变得比较少。肯尼亚有两个咖啡收获季，主收获季在十月到十二月，次收获季为五月到七月。

　　肯尼亚咖啡品种

　　最初被带到肯尼亚种植的是波旁种，在1950s由肯尼亚政府委托农业研究机构斯科特实验室(Scott Laboratory)试图寻找能够适应肯尼亚风土、可用于大规模种植、拥有商业价值的品种。SL系列是基于也门摩卡古种以及留尼汪岛的波旁种进行研究选育而成，相对而言，SL-28获得的声誉更高，SL-34收获量更大而种植海拔稍低。SL-28、SL-34帮助肯尼亚咖啡形成了自己独一无二的风味特质，颠覆了长久以来人工选育品种没有天然品种优秀的偏见。

　　SL-28

　　SL-28拥有法国传教士、摩卡、也门铁皮卡的混合血统。当初培育SL-28的目标，是希望能大量生产兼具高品质又可对抗病虫害的咖啡豆。虽然后来SL-28的产量不如预期，但铜叶色以及蚕豆状的豆子带来很棒的甜感、平衡感和复杂多变的风味，以及显着的柑橘、乌梅特色。

　　SL-34

　　SL-34拥有法国传教士、波旁、以及更多的铁皮卡血统。SL-34与SL-28风味相似、除了复杂多变的酸质，和很棒的甜感结尾之外，口感较SL-28重、浓郁，也更为干净。

　　这两个品种，目前占了肯尼亚产量的九成，成为公认肯尼亚咖啡的代表，让我们认识到独特的肯尼亚风格：强烈丰富的果酸、浓郁的口感和平衡感。

　　知识点:肯尼亚咖啡产区主要分布在中部省、东部省、裂谷省西部省和尼安萨省。

　　简言：前街是咖啡的专研馆，乐于和大家分享有关咖啡的知识，我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡，并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动，原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡，这也是前街6年来的宗旨！