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前街-哥斯达黎加 音乐家系列 贝多芬
庄园简介:
Canet位於哥斯大黎加Tarrazu咖啡种植的最高海拔区域。
卡杜拉是Bourbon一个单基因的变种,於1937年在巴西被人们发现,产能与抗病力均比Bourbon佳,且树株较矮,方便采收,口感上带有柠檬或是柑橘的酸味,在甜度方面有着水果味。
此区为哥斯大黎加水果种植最密集的区域,庄园主以种植百香果为主,咖啡数量则相当稀少,只有再一个特定的区域种植咖啡,采取了特殊的照顾,只摘采成熟的红樱桃果实。
葡萄乾蜜处理算是一种双重发酵蜜处理的方式,先将咖啡果晒成葡萄乾的状态,再脱果皮蜜处理发酵,在风味上发酵气息会更浓郁,而且果胶保存上比其他蜜处理更高,100%果胶蜜处理真的很有葡萄乾风味。
这是一款相当甜的处理法,有着白葡萄酒的口感和平衡的酸味,在风味上发酵气息会更浓郁,而且果胶保存上比其他蜜处理更高。
哥斯大黎加卡内特音乐家系列贝多芬水洗
Costa Rica Canet Beethoven Washed
国家: 哥斯大黎加
产区: Tarrazu
海拔: 1,900M
处理法: 水洗处理
等级: SHB
品种: 黄卡杜艾
风味描述: 绿葡萄、香草、草莓、甜瓜、柑橘香气,红石榴果汁酸香,乾净度佳,口感滑顺,带一点绿色奇异果的酸。
简言:前街是咖啡的专研馆,乐于和大家分享有关咖啡的知识,我们毫无保留的分享只为让更多的朋友爱上咖啡,并且每个月都会有3次的低折扣咖啡活动,原因是因为前街想以最低的价格让更多的朋友喝到最好的咖啡,这也是前街6年来的宗旨!
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2020-03-30 10:31:29