危地马拉树上的猴子庄园咖啡豆 树上的猴子庄园MudoNovo咖啡风味

湿润的热带雨林气候

瓜地马拉拥有得天独厚的地理环境与气候条件，让它成为著名的咖啡产区之一，且各个条件迥异的微型气候，造就了瓜地马拉咖啡豆调性的丰富，Coban科班雨林产区即为该国大产区之一。

来自Coban科班雨林的树上的猴子庄园，位于危地马拉北部海拔1400公尺，此区属于热带雨林气候，全年云雾缭绕、终年有雨，富含石灰质与黏土，经由雨季带给雨林更丰富的养分，孕育出了良好的咖啡豆。

神奇有趣的咖啡品种 MUDONOVO

树上的猴子庄园MudoNovo咖啡豆，是苏门答腊和波旁威士忌的天然杂种，于1940年代在巴西发现，该植物结实，高大（3 m），可抵抗疾病和强风。它是阿拉比卡铁比卡品系的其中一支，品种风味非常特殊，栽种于海拔1400～1550公尺，跟Bourbon的味道不同的是，它带有茉莉花香、丰富花果香，枫糖甜，微微的水果酸，及美好的可可味，回甘是可可及水果调，非常独特的豆子。

得奖纪录:

2015 Coban区竞赛最佳Coban之ㄧ

树上的猴子庄园咖啡特色：

■　海拔高度：1400 m

■　品　　种：MudoNovo

■　处理方式：水洗

■　风味描述：茉莉花香，柑橘、甜葡萄，醇度中，蜂蜜甜、回甘蜂蜜甜感

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2020-07-06 14:50:06